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????昆明信息港 記者廖拓溪 25日，《中國(guó)味道》總顧問(wèn)、著名美食家董克平飛抵昆明參加“睿見(jiàn)·城市”名博昆明行活動(dòng)。在兩天的活動(dòng)中，董克平和其他嘉賓一起參觀官渡古鎮(zhèn)、坐游船暢游滇池、步行逛云南民族村里的少數(shù)民族村寨、觀賞了《云南印象》，并參加高峰論壇進(jìn)行發(fā)言。
????“從祖先身上尋找前行的動(dòng)力”
????觀看由中國(guó)著名舞蹈藝術(shù)家楊麗萍編導(dǎo)的《云南印象》無(wú)疑是董克平兩天來(lái)最受觸動(dòng)的經(jīng)歷之一。座無(wú)虛席的大劇院里，董克平是唯一一個(gè)站起來(lái)鼓掌的觀眾，問(wèn)及原因，他說(shuō)，“我當(dāng)時(shí)情不自禁就站了起來(lái)，真的太震撼人心了。這不是單純的表演，演員們已經(jīng)在臺(tái)上玩嗨了，他們?cè)?jīng)很快樂(lè)，現(xiàn)在也依然那么快樂(lè)。我可以從他們身上感受到精神自由的奔放，以及他們的欲望和向往，演員們所表現(xiàn)出來(lái)的自然的狀態(tài)，正是現(xiàn)在的都市人所缺乏的東西。”
????“怎么去宣傳云南？我覺(jué)得應(yīng)該從祖先身上尋找繼續(xù)前行的動(dòng)力，云南有這么多特色的東西，這些東西可以通過(guò)藝術(shù)以及其他形式傳達(dá)出來(lái)，”董克平感慨道，“看完《云南映象》后我就想，這才是云南，太美了?！?/p>
????“一生中一定要去一次昆明”
????董克平對(duì)于云南的印象最先是從景色開(kāi)始的，通過(guò)讀書(shū)、看電影，云南秀美的自然風(fēng)光讓他對(duì)這片神秘的彩云之南產(chǎn)生了向往，后來(lái)看到了詩(shī)人于堅(jiān)的作品《老昆明》，昆明的食物、歷史、文化都讓董克平覺(jué)得特別有意思，“當(dāng)時(shí)我覺(jué)得昆明是一生中一定要去一次的地方。鮮花盛開(kāi)、山、水、還有云南的煙，是我對(duì)這里最初的印象?！?/p>
????回憶起第一次來(lái)昆明的經(jīng)歷，董克平說(shuō)，“那時(shí)候昆明里的人還并不多，很安靜，從很熱的北京到?jīng)鏊孢m的昆明，印象特別深。那年我剛工作，沒(méi)有錢(qián)，也就在西南聯(lián)大附近轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，我是北大畢業(yè)的學(xué)生，所以對(duì)西南聯(lián)大有種特殊的感情。”
????之后，董克平便成為了昆明的“常客”，不僅是昆明，云南省內(nèi)的很多地方也都留下了他的足跡。
????“應(yīng)該還公園一份清靜”
????翠湖是昆明的文藝“聚集地”，處在鬧市區(qū)的翠湖公園，匯聚了小資的咖啡館，特色的小吃店，特別是翠湖蓮華禪院拾翠滇文化中心里，兼具傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代時(shí)尚元素的項(xiàng)目們可以說(shuō)是云南非遺項(xiàng)目的“文化展示墻”。
????對(duì)于董克平來(lái)說(shuō)，翠湖和它周圍的地方都是很好的，這里有繁華的商業(yè)區(qū)，還有陸軍講武堂和云南大學(xué)，但是實(shí)在是太嘈雜了?！按浜?yīng)該是安靜的。如果把翠湖的靜，云大的厚重，講武堂的肅穆，和周圍現(xiàn)代的商業(yè)區(qū)結(jié)合起來(lái)，就太好了，我們真的應(yīng)該還公園一份清靜?！?/p>
????“我喜歡民俗的、民間的東西。所以如果要推介昆明，我覺(jué)得像官渡古鎮(zhèn)里的烏銅走銀傳習(xí)館、餌塊傳習(xí)館、還有滇劇花燈傳習(xí)館這類有歷史文化底蘊(yùn)的東西才是真正值得一看的。”
????“想念大理的藍(lán)天白云”
????在董克平的博客里《想念大理的藍(lán)天白云》一文中，董克平如是寫(xiě)道：“北京的霧霾天越來(lái)越多了，如果沒(méi)有風(fēng)，藍(lán)天就會(huì)賭氣般的躲在霧霾的后面，風(fēng)來(lái)了，藍(lán)天也有了，溫帶大陸性氣候的北京就是這樣。在這樣糟糕的環(huán)境里，便分外想念8月中旬在大理的那幾天。湛藍(lán)的天空，變幻的云朵，潔凈的湖水，水潤(rùn)的空氣——那里可以躲避北京夏日的暑熱，冬季的寒冷，當(dāng)然還有吸進(jìn)肺里能感覺(jué)到甜意的空氣。”
????談及大理，董克平不禁感嘆道，“洱海、蒼山，還有天上的白云，在大理我能感受到‘物我兩忘’的境界?！?/p>
????而滇池卻很難讓他感受到這種境界：“和洱海比起來(lái)，我覺(jué)得滇池有點(diǎn)兒無(wú)聊，至少它應(yīng)該有藍(lán)天和清水，不然就沒(méi)有了意義，當(dāng)然，我知道滇池現(xiàn)在的水質(zhì)已經(jīng)好太多了。”
????食味昆明，食味云南
????“云大后面有個(gè)小攤，那里的小鍋米線太好吃了。早上起來(lái)，吃一個(gè)餌塊，或者來(lái)一碗稀豆粉，都是極暢快的。”作為美食家，董克平對(duì)昆明的美食十分熟悉。也是從事美食工作后，董克平對(duì)昆明，乃至云南都有了更為立體、深刻的了解。
????董克平說(shuō)，云南的飲食相對(duì)比較落后和單一，但是可貴之處在于云南有很多特色的、別的地方?jīng)]有的東西，特別是多樣的少數(shù)民族飲食文化。過(guò)橋米線、洋芋燜飯、火腿……作為《中國(guó)味道》的美食顧問(wèn)，董克平對(duì)云南的特色美食可以說(shuō)是如數(shù)家珍，甚至連許多外地人都吃不慣的折耳根（魚(yú)腥草），董克平不僅吃的慣，還很喜歡吃。
????他尤其鐘愛(ài)云南各種各樣的菌類食物，特別是牛肝菌，“菌類食物無(wú)污染且健康自然，很符合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣。”
????去年，董克平去云南南澗拍了美食紀(jì)錄片?！敖衲昕赡苓€會(huì)來(lái)云南拍?！倍似饺缡钦f(shuō)。
