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顧客正在選購進口牛奶 記者孟祝斌/攝
????繼“洋奶粉”、“進口純牛奶”之后，最近進口冷鮮奶也開始搶灘昆明市場，不過其身價卻不菲，1L裝的進口冷鮮奶賣到了47.5元/盒，是本地鮮牛奶的3-4倍。業(yè)內(nèi)人士分析，身價不菲的原因或與冷鏈物流成本較高有關(guān)。
????1L裝“洋鮮奶”賣47.5元/瓶
????5日，在百盛超市的冷藏乳品區(qū)，記者看到除了常見的進口常溫奶外，進口“家族”中又添新成員。一瓶瓶滿身韓文的進口冷鮮奶吸引了不少消費者的注意，冷藏柜里的進口鮮牛奶都來自韓國，1L裝的韓國延世鮮牛奶售價為47.5元/瓶，223ml的小瓶裝價格也在16.8元。
????在相鄰的另一個冷藏柜里，還擺放著本土品牌的鮮牛奶，950ml裝的雪蘭鮮牛奶價格為11元/盒，950ml裝的雪蘭24小時巴氏鮮牛乳售價在16元/盒，相比之下，進口冷鮮奶的身價是本地冷鮮奶身價的3-4倍。
????“價格雖然高，但是銷量還可以?！背欣镆晃讳N售人員介紹，因為該款產(chǎn)品是韓國的明星產(chǎn)品，所以老顧客來買的多?！靶∑垦b的一次喝一瓶很方便，不少年輕女孩都喜歡買?！变N售員說，因為受冷鮮奶保質(zhì)期短等因素的限制，現(xiàn)在市面上進口的冷鮮奶基本上都來自離中國比較近的韓國。
????在金鷹超市、王府井超市等幾家高端超市中，記者發(fā)現(xiàn)的確只有來自韓國的進口冷鮮奶，價格方面，幾家超市的售價基本一致。
????部分進口常溫奶價格低于國產(chǎn)貨
????隨著生活水平的提高，消費者對牛奶品質(zhì)的重視，越來越多的進口常溫奶出現(xiàn)在昆明的各大商場和超市。昨天記者發(fā)現(xiàn)，不少超市的進口常溫奶已經(jīng)占據(jù)了液態(tài)奶銷售區(qū)貨架或冷藏柜的半壁江山。
????在百盛超市的乳制品銷售區(qū)，擺放著十多個來自不同國家品牌的進口常溫奶，包括法國、德國、瑞士、澳大利亞等國家的多個品牌，這些進口常溫奶的價格，一般在13元-25元/盒不等（1L裝）。一些正在做促銷的進口常溫奶價格更優(yōu)惠，花10元左右就能買到1L裝的進口常溫奶，這個價格甚至低過了部分國產(chǎn)常溫奶。
????正是因為優(yōu)惠的價格，進口常溫奶頗受消費者青睞。
????超市里一位銷售人員介紹，常溫奶是采用高溫滅菌，而冷鮮奶主要是巴氏殺菌，低溫殺菌方式能夠保留牛奶的營養(yǎng)成分和新鮮度，但保質(zhì)期很短還需要低溫冷藏?！艾F(xiàn)在昆明進口奶市場上還是以常溫存放的純牛奶為主，冷鮮奶仍是少數(shù)。”該銷售人員說，主要是因為進口冷鮮奶的保質(zhì)期短且運輸期長。
????消費者為冷鮮奶冷鏈物流成本買單
????同樣是漂洋過海的“洋奶”，但冷鮮奶的價格要比常溫奶高出2-3倍。業(yè)內(nèi)人士分析，進口冷鮮奶價格不僅高出本地冷鮮奶數(shù)倍，也比進口常溫奶貴得多，除了進口關(guān)稅外，鮮奶從生產(chǎn)、運輸至銷售前均需處于低溫環(huán)境下的冷鏈物流成本以及損耗較高也是重要原因之一。
????隨著冷鏈物流、通關(guān)效率的提升，進口商開始將國外巴氏奶大批運往國內(nèi)。根據(jù)商務(wù)部發(fā)布的信息顯示，4月份我國進口鮮奶到港數(shù)量24774.69噸，同比增長15.3%。
????本地品牌的冷鮮奶在2°-6°的貯存調(diào)價下，保質(zhì)期一般在5天左右，相對較短；而進口的冷鮮奶保質(zhì)期則較長一些，上述韓國品牌的冷鮮奶在0-10℃貯存條件下，保質(zhì)期可達16天。
????乳業(yè)專家王丁棉在接受國內(nèi)一媒體采訪時表示，國內(nèi)冷鮮奶保質(zhì)期一般是7天左右，而進口冷鮮奶主要在巴氏消毒的基礎(chǔ)上，再進行膜過濾技術(shù)處理，保質(zhì)期可以達到21天左右。但是，一般從日本、韓國、澳大利亞等地進口的鮮奶，需要通過海關(guān)和檢驗檢疫，再進行分銷，順利情況下，一套程序大約需要6天，所以進入到超市時進口冷鮮奶的保質(zhì)期已經(jīng)基本上過去一周了。
????對比進口冷鮮奶和本地冷鮮奶包裝上的營養(yǎng)成分表發(fā)現(xiàn)，大部分營養(yǎng)成分的比例基本相同，進口冷鮮奶中僅能量、碳水化合物2項含量比本地鮮奶略高，還標(biāo)明了每100毫升中含鈣100毫克，本地鮮奶并未標(biāo)明。
????財經(jīng)短評
????國產(chǎn)奶企當(dāng)自強
????隨著通關(guān)效率和冷鏈技術(shù)提高，遠渡重洋的進口冷鮮奶開始躋身中國冷鮮奶市場。想來，這股“洋牛奶”的消費熱潮反映的是消費者對國產(chǎn)牛奶的信心不足。
????消費者是被多次曝光的國產(chǎn)牛奶的安全問題嚇壞了，不論是從奶粉到液態(tài)奶，消費者都更偏愛“洋品牌”。然而值得注意的是，近兩年來，進口乳制品也頻陷“質(zhì)量門”，恒天然奶油疑大腸桿菌超標(biāo)等等。盡管如此，“洋品牌”在消費者的心目中仍然是安全乳制品的象征。
????目前的狀況是，不僅消費者對國產(chǎn)乳制品缺乏信心，連乳制品企業(yè)都對自己的產(chǎn)品信心不足。以昆明本土品牌的奶企為例，屢屢在可以為自己正名的時刻失聲。
????對于國內(nèi)乳制品企業(yè)來說，消費者偏愛“洋品牌”的局面有待改變。乳制品企業(yè)必須要認識到，恢復(fù)市場對國產(chǎn)牛奶的信心，不僅需要有關(guān)部門不斷強化監(jiān)管，乳制品生產(chǎn)企業(yè)除了要從質(zhì)量上把控乳制品安全，提升市場信心，更要有在關(guān)鍵時刻主動掌握話語權(quán)的勇氣。
????進口冷鮮奶
????1L裝售價為47.5元/瓶
????223ml的小瓶裝售價為16.8元/瓶
????本土鮮牛奶
????950ml裝的雪蘭鮮牛奶售價為11元/盒
????950ml裝的巴氏鮮牛乳售價為16元/盒 （記者 林舒佳）
