返回頂部
??? 最近一段時(shí)間，受全國生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)影響，云南生豬價(jià)格也是持續(xù)下跌，走入“U”形周期的低谷。而時(shí)隔四年，“姜你軍”卷土重來，身價(jià)漲至25元/公斤，趕超魚肉。與此同時(shí)，洋蔥、玫瑰、蘋果等農(nóng)產(chǎn)品開始紛紛出現(xiàn)爛市現(xiàn)象……
????農(nóng)產(chǎn)品是否有周期可尋？專家表示，在豬肉價(jià)格大跌、生姜價(jià)格飆高的背后，是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和需求的信息不對(duì)稱，種植、養(yǎng)殖戶無法準(zhǔn)確地把控生產(chǎn)決策。
????生豬價(jià)格周期性暴跌再現(xiàn)
????生豬價(jià)格遠(yuǎn)低于養(yǎng)殖成本
????“一年漲，一年平，一年虧”，近十年來，全國生豬價(jià)格多次出現(xiàn)周期性的大起大落。今年春節(jié)后，受生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)影響，全國生豬價(jià)格持續(xù)走低，自2月份以來，生豬價(jià)格更是快速下降，部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損。
????今年4月，云南省發(fā)改委公布3月云南生豬平均出售價(jià)格為每公斤12.97元，豬糧比價(jià)為5.61∶1，該指標(biāo)處于藍(lán)色區(qū)域，顯示此次全國性的豬肉價(jià)格下跌波及云南。進(jìn)入4月后，生豬價(jià)格持續(xù)下跌，4月10日，昆明市主城區(qū)屠宰場(chǎng)生豬價(jià)格僅為12.12元/公斤，與1月中旬16.04元/公斤的生豬價(jià)格相比，每公斤直降近4元左右。4月份全省生豬平均出售價(jià)格為每公斤11.99元，豬糧比價(jià)為5.25∶1，該指標(biāo)進(jìn)入黃色區(qū)域。
????業(yè)內(nèi)人士分析，供過于求是導(dǎo)致此番生豬價(jià)格持續(xù)下跌的主要原因。
????生豬價(jià)格周期性的暴跌，損失最嚴(yán)重的無疑是上游的養(yǎng)殖戶?！鞍茨壳暗纳i價(jià)格來算，每賣一頭豬要虧近400元?！别B(yǎng)殖戶齊先生透露。齊先生表示，云南生豬成本普遍在每公斤14.5元到15元，目前的價(jià)格低于養(yǎng)殖成本。
????4月底至5月上旬，隨著國家的收儲(chǔ)工作的啟動(dòng)，全國生豬價(jià)格傳來回暖消息。截至4月30日，全國平均生豬出場(chǎng)價(jià)格為每公斤11.14元，結(jié)束連續(xù)19周下跌，比上周小幅回升0.85%，豬糧比價(jià)為4.64∶1。但目前豬糧比價(jià)仍明顯低于6∶1盈虧平衡點(diǎn)，處于紅色區(qū)域，生豬養(yǎng)殖依然虧損較多。
????隨著全國市場(chǎng)好轉(zhuǎn)，昆明生豬市場(chǎng)有輕微解凍，5月12日，昆明主城區(qū)屠宰場(chǎng)的生豬價(jià)格為12.44元/公斤，與上月相比，每公斤小幅回升4毛錢，但仍低于養(yǎng)殖成本。
????“姜你軍”卷土重來
????零售價(jià)25元/公斤遠(yuǎn)超魚肉
????不僅養(yǎng)殖業(yè)如此，種植業(yè)也一直被“農(nóng)周期”所困擾。2010年，生姜價(jià)格曾因出現(xiàn)全國性的大漲而得名“姜你軍”的名號(hào)，時(shí)隔四年，“姜你軍”再次卷土重來。
????昨日，紅聯(lián)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里正在選購蔬菜的蘇女士說，今天她準(zhǔn)備煮魚湯，但在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里轉(zhuǎn)了一圈后她發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在生姜的價(jià)格已經(jīng)超過魚肉了。“鯽魚一般就是在17元/公斤左右，而用來去腥味的生姜卻要25元/公斤?！?/p>
????一位售賣生姜的攤主王女士說，從今年2月起，生姜的價(jià)格就有上漲苗頭，進(jìn)入4月后快速上漲。目前市場(chǎng)里生姜價(jià)格基本上都從10-14元/公斤漲到了23-25元/公斤。
????13日，王旗營蔬菜批發(fā)市場(chǎng)里，生姜的批發(fā)價(jià)已漲至17元/公斤，與上周5月7日的12元/公斤相比，每公斤漲了5元左右。
????省商務(wù)廳對(duì)主要蔬菜批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，生姜價(jià)格從2月份開始出現(xiàn)上漲，2月份云南生姜批發(fā)價(jià)格僅在4.2元/公斤，到4月9日，生姜批發(fā)價(jià)已漲至7.63元/公斤。
????5月9日，生姜平均批發(fā)價(jià)已經(jīng)突破10元，漲至10.24元/公斤，與去年同期的生姜平均批發(fā)價(jià)2.67元/公斤相比，年漲幅為284.18%。
????業(yè)內(nèi)人士分析，決定生姜價(jià)格漲跌的關(guān)鍵因素就是產(chǎn)量多少，近兩三年來生姜價(jià)格持續(xù)低迷，全國生姜種植面積有所縮減，產(chǎn)量下降、供不應(yīng)求是導(dǎo)致生姜價(jià)格大漲的主要原因。同時(shí)，山東的生姜主產(chǎn)區(qū)去年因?yàn)楦珊得媾R減產(chǎn)，也刺激生姜持續(xù)上漲。
????洋蔥“豐產(chǎn)不豐收”
????盲目擴(kuò)大種植面積成滯銷主因
????眼下正是洋蔥大量上市的時(shí)間，但今年云南的洋蔥卻遇上了“豐產(chǎn)不豐收”的窘境，近期，云南易門、東川種植的洋蔥陸續(xù)傳出大量滯銷的消息。
????今年4月中旬，到了洋蔥收獲的季節(jié)，而易門卻出現(xiàn)近萬噸洋蔥滯銷，今年不但到易門收購洋蔥的收購商不多，而且收購價(jià)壓得也很低。按去年的行情，收購價(jià)普遍在2-2.2/公斤左右，而今年卻壓到了黃皮、白皮洋蔥0.3-0.5元/公斤左右，紅皮洋蔥1元/公斤的低價(jià)。
????今年洋蔥大面積滯銷的情況并非只在云南出現(xiàn)，從3月份開始，甘肅、山東、四川等全國多個(gè)洋蔥主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)的洋蔥低價(jià)滯銷。一位洋蔥批發(fā)商介紹，去年洋蔥的收購價(jià)在2元左右，不少種植戶擴(kuò)大種植面積，“但問題是，市場(chǎng)的容納量沒有增加，大量的洋蔥集中上市，價(jià)格持續(xù)降低也在情理中?！?/p>
????近年來，“賣難、買貴”的“農(nóng)周期”已經(jīng)多次出現(xiàn)，除了洋蔥，蘋果、玫瑰花等多種農(nóng)產(chǎn)品都曾遭遇過銷量、價(jià)格雙降的困局。
????走出“農(nóng)周期”
????需要實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)和需求信息對(duì)稱
????近年來，不少農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格都曾經(jīng)歷過大起大落的“農(nóng)周期”，頭一年價(jià)格高、搶手的蔬菜或肉類，第二年就有人大量種植、飼養(yǎng)，然而市場(chǎng)容量沒有發(fā)生變化，大量上市的蔬菜難以被市場(chǎng)所消化，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴跌，種植、養(yǎng)殖戶虧本賠錢，最終造成“菜賤傷農(nóng)”。
????目前，我國大部分種植、養(yǎng)殖戶還處于分散、自發(fā)、盲目性的階段，面對(duì)變幻莫測(cè)的市場(chǎng)，他們很難有效把控市場(chǎng)的需求。
????“生產(chǎn)和需求的信息不對(duì)稱是種植、養(yǎng)殖戶對(duì)市場(chǎng)判斷失誤的主要原因?！笔修r(nóng)業(yè)局蔬菜花卉朱明處長分析，在網(wǎng)絡(luò)化的信息時(shí)代，種植、養(yǎng)殖戶能夠了解到市場(chǎng)需求和農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格行情，但無法從中了解到你的同行生產(chǎn)了多少，市場(chǎng)是否已經(jīng)飽和?！叭绻軌蚪⑷珖r(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，為種植、養(yǎng)殖業(yè)者提供準(zhǔn)確生產(chǎn)和需求的信息，種植、養(yǎng)殖戶根據(jù)這些信息決策生產(chǎn)，就能夠更加合理，避免農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大起大落?！?/p>
