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????新華網(wǎng)天津9月6日電 又是一年中秋至，各式各樣的月餅成為千家萬戶的必備品?！靶★炄缃涝?，中有酥和飴”，一塊月餅圓圓滿滿，不僅寄托著中國人的無限親情鄉(xiāng)情，也蘊涵著豐富的文化內(nèi)涵。那么，中秋節(jié)為何要吃月餅?zāi)?？專家對此進行了解釋。
????民俗專家由國慶介紹說，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗最早可追溯到周朝，它是先民們祭月、拜月時的一種禮儀糕點，與自然崇拜有著頗深的關(guān)聯(lián)。嫦娥奔月、吳剛折桂、玉兔搗藥的美妙神話在農(nóng)耕文明中被演繹著，傳頌著。
????傳說，剛進入唐代的時候月餅還被稱作“胡餅”。據(jù)史料記載，楊貴妃在中秋明月下品嘗著胡餅，被月光下的景致所感染，她說就叫它月餅吧。這當然是民間一種煽情的演繹而已。歷來，關(guān)于在中秋節(jié)吃月餅這一民俗的緣起莫衷一是。
????民俗專家介紹說，關(guān)于月餅的文字較早出現(xiàn)在北宋蘇東坡的詩句中，“小餅如嚼月，中有酥和飴?！彼未詠?，月餅逐漸在民間風(fēng)行，由于圓圓的月餅香甜可口，正是團圓安康的最好象征。
????月餅作為一種食品名稱始見于《武林舊事》中，書中提到的各種糕餅中就有“月餅”之名。月餅一詞和中秋關(guān)聯(lián)在一起的記載出現(xiàn)在明朝，《宛署雜記》說，每到中秋，民間多自制面餅互相贈送，“大小不等，呼為月餅?！?/p>
????清宮中的生活多沿襲明制，中秋節(jié)也要打月餅、吃月餅?！凹t白翻毛制造精，中秋送禮遍都城?！边@句清代的竹枝詞說明月餅在當時已相當普遍了。
????隨著時代的發(fā)展，人們制作月餅經(jīng)驗的日益豐富，市場上月餅的種類也層出不窮，工藝越來越講究。
????由國慶表示，中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節(jié)吃元宵一樣，都是我國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，寄托了人們的美好情感。（記者周潤健）
