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因?yàn)榻邮懿稍L(fǎng)，機(jī)關(guān)工作的齊先生一周來(lái)第一次“出遠(yuǎn)門(mén)”吃頓好的 。記者李星佺/攝
????都市生活的快節(jié)奏讓一頓營(yíng)養(yǎng)的午餐成為上班族的“奢侈品”，如何吃好吃安全，是上班族每天都面臨的問(wèn)題。由于無(wú)法在忙碌的狀態(tài)中精挑細(xì)選，“食不厭精，膾不厭細(xì)”成了遙遠(yuǎn)的夢(mèng)想，“快食族”群體正在不斷壯大。近日，云南網(wǎng)記者對(duì)數(shù)10名不同行業(yè)的上班族進(jìn)行了調(diào)查采訪(fǎng)，以期真實(shí)反映昆明上班一族的午餐狀況。
????在調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)大部分上班族對(duì)午餐這個(gè)概念非常淡薄，九成以上的上班族人偏愛(ài)以吃快餐的方式來(lái)打發(fā)午餐，為了節(jié)省時(shí)間進(jìn)行午休，午餐不得不為午休“讓路”。
????飯盒在手 啥都不愁：午餐自帶
????從事媒體工作的小李是一位不折不扣的“自帶盒飯達(dá)人”，自制壽司、營(yíng)養(yǎng)靚湯、清粥小菜都不在話(huà)下。熱愛(ài)生活的她說(shuō)自己腦子里已有一本自帶盒飯的食譜，每天總是變著花樣的做不同的菜，填飽自己的胃。
????大學(xué)剛畢業(yè)時(shí)，由于離開(kāi)家鄉(xiāng)獨(dú)自一人在昆明打拼，一個(gè)人住的小李總是靠點(diǎn)外賣(mài)來(lái)“應(yīng)付”午飯和晚飯。久而久之，不規(guī)律的飲食和沒(méi)營(yíng)養(yǎng)的外賣(mài)讓李小姐身體有些吃不消?！拔业奈覆惶?，每天在外面吃太油膩不健康，就開(kāi)始嘗試自己做飯，漸漸地就養(yǎng)成了自己帶飯的習(xí)慣?！?晚飯時(shí)把菜做好分類(lèi)放入飯盒里存放在冰箱里，中午把飯盒放在辦公室的微波爐里熱一熱，這就是小李的一頓“豐盛”的午餐了。在小李看來(lái)，自帶盒飯不僅能保證食物的干凈衛(wèi)生，相比起外賣(mài)和食堂更加實(shí)惠省錢(qián)。
????當(dāng)然也不是所有人都是為了“吃得好”而自帶盒飯，為了保持良好身材的謝小姐也是“帶飯族”的一員，可是她自帶飯的原因卻是為了減肥。雖然明白“早吃飽、午吃好、晚吃少”的就餐原則，但減肥大計(jì)常常需要她跟肚皮較勁。為著追求完美身材、光鮮著裝的終身大計(jì)，謝小姐認(rèn)定了節(jié)食就是硬道理。謝小姐的自帶盒飯無(wú)論是從食材到數(shù)量都是經(jīng)過(guò)自己嚴(yán)格“把控”的，每天除了少量青菜之外，只有一些切好的水果。
????小提示：
????1、新鮮最重要剩菜需冷藏
????2、食物選擇很重要主食最好是米飯
????3、講究烹飪方法，適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等
????4、選擇適宜微波的專(zhuān)用飯盒
????單位食堂 有喜也有憂(yōu)
????小任是一家事業(yè)單位的員工，一到中午11：30便準(zhǔn)時(shí)起身去食堂打飯。食堂里炸、炒、熘，熱菜、涼菜、湯菜，每天都有十幾道，米飯、饅頭、包子，各種面食花樣不少?！爸形缭谑程贸燥埛奖阌质r(shí)，飯后還能和同事湊在一起玩玩或是小瞇一會(huì)?！背燥垥r(shí)大家可以根據(jù)自己的喜好“點(diǎn)菜”，同事圍坐一桌，邊吃邊聊，既飽了口福，還增加了交流的機(jī)會(huì)，而且衛(wèi)生也有了保障，不用為“地溝油”、“毒米”等擔(dān)憂(yōu)。
????當(dāng)然，并不是每一個(gè)單位都有條件開(kāi)辦這樣的食堂，小武告訴記者，因?yàn)閱挝坏娜松伲程煤苄?，只有一個(gè)廚師，每天菜的品種都比較單一，五花肉、鴨肉、雞肉、白菜、白蘿卜、海帶.....兩樣葷菜搭配兩樣素菜，小武調(diào)侃道：“午餐幾乎永遠(yuǎn)在這幾個(gè)菜系中無(wú)限循環(huán)，大家都能把單位食堂的菜譜背下來(lái)了?！彪m然食堂口味不敢恭維，但每個(gè)月只需交80元的午餐費(fèi)就可以保證一個(gè)月午餐，還是讓小武覺(jué)得十分劃算。
????“如果單位食堂除了基本菜色之外，還能多做做市面上流行的小吃、點(diǎn)心、飲品就好了，口味好、品種多誰(shuí)還會(huì)買(mǎi)外賣(mài)啊。”對(duì)此，同樣是食堂打飯一族的小王很是向往。
????小提示：
????1.注意食堂餐盤(pán)衛(wèi)生，最好選擇自帶飯盒及餐具
????2.把握好最佳打菜時(shí)間
????動(dòng)動(dòng)手指 外賣(mài)送到眼前
????快節(jié)奏的都市生活中，吃飯正變成一件越來(lái)越簡(jiǎn)易的事情。打開(kāi)電腦或手機(jī)，刷刷屏幕，點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)，各種美食套餐就出現(xiàn)在眼前，下單、確認(rèn)，稍待片刻，熱騰騰的外賣(mài)就會(huì)來(lái)到身邊。
????這種飲食方式受年輕上班族的青睞，在北市區(qū)財(cái)富中心附近寫(xiě)字樓上班的小楊就是同事眼中的訂餐達(dá)人?！安幌霐D著電梯下樓去，又在菜館排很久的隊(duì)等座位，才能吃到飯。所以我每天中午幾乎都是用手機(jī)訂外賣(mài)的，省得來(lái)回跑?！痹诮鹑诠旧习嗟男钪形鐜缀醪荒苡泄潭ǖ男菹r(shí)間，忙起來(lái)總是錯(cuò)過(guò)午餐時(shí)間，而點(diǎn)外賣(mài)的方式不會(huì)對(duì)用餐時(shí)間進(jìn)行限制，小楊便習(xí)慣了在辦公室點(diǎn)外賣(mài)的方式?！包c(diǎn)餐不僅省去了‘覓食’時(shí)間，還能多休息一會(huì)?！倍F(xiàn)在的手機(jī)軟件只要訂餐一次，系統(tǒng)就會(huì)記住你的地址和電話(huà)，多次訂購(gòu)也變得更加方便和容易。
????小提示：
????1.盡量選擇值得信賴(lài)、有實(shí)體店的外賣(mài)餐廳
????2.注意營(yíng)養(yǎng)搭配，搭配水果蔬菜
????天天下館子 “拼飯AA黨”
????什么是拼飯？拼飯是拼客的一種，由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)、物價(jià)上漲等原因，單獨(dú)用餐成本居高不下，于是在白領(lǐng)圈里新生了一種省錢(qián)妙招：幾個(gè)人一起聚集在小餐館，每人點(diǎn)一兩道喜歡的菜品，大家集體用餐，餐費(fèi)AA制。拼飯不但有利于省錢(qián)，更有利于結(jié)交朋友，擴(kuò)大朋友圈，甚至有人認(rèn)為拼飯也是解決單身問(wèn)題的新奇方式。
????在房地產(chǎn)公司上班的小李是公司里“拼飯黨”的帶頭人，由于公司所在位置的特殊性，周?chē)鷰缀鯖](méi)有小型的餐館或是普通小吃店，之前公司的人都是以輪流“坐莊”請(qǐng)客吃飯的方式解決午餐，在網(wǎng)上看到“拼飯AA制”這種新奇方式的小李便開(kāi)始在同事中召集“飯友”，時(shí)間一長(zhǎng)，小李所在部門(mén)的其他同事也紛紛加入到了“拼飯”的行列。“大家”起初只是省錢(qián)，可是時(shí)間一長(zhǎng)，小李覺(jué)得這也變成了一種促進(jìn)同事關(guān)系的方式。
????小李給我們算了一筆賬：8個(gè)“飯友”拼一桌飯，一頓午餐200元左右9菜1湯，每個(gè)人至少能點(diǎn)一道自己喜愛(ài)的菜，只用花25元就能享受八菜一湯的“奢華”午餐，這對(duì)于小李這樣工資較高且對(duì)生活質(zhì)量要求高的金領(lǐng)來(lái)說(shuō)是十分實(shí)惠的選擇。
????小提示：
????1.安全問(wèn)題需注意，警惕陌生“飯友”
????2、拼飯人數(shù)有講究，4到10人最適合（云南網(wǎng)記者 陳怡希 趙崗 李星佺 實(shí)習(xí)記者 雷蘊(yùn)）
