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????昨天，昆明市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從記者送去的“羊肉精粉”樣品的外包裝看，上面有“QS”生產(chǎn)許可標(biāo)志，目測(cè)屬于合格產(chǎn)品，在食品加工過程中允許適量使用，但一旦濫用會(huì)對(duì)人體造成傷害，至于用清水兌添加劑冒充羊肉湯，更是一種欺詐行為。
????4日，本網(wǎng)報(bào)道了市場(chǎng)上售賣“羊肉精粉”，用白開水沖兌可調(diào)出味道香濃的“羊肉湯”，引起市民關(guān)注。不少市民擔(dān)心，這種羊肉精粉吃了到底會(huì)怎樣？
????淘寶
????有商家售賣羊肉精粉
????成交量上百單
????“羊肉精粉”在市場(chǎng)里擺著賣，有市民懷疑自己也曾喝到過用羊肉精粉兌白開水調(diào)出的羊肉湯。趙先生說，有一次，他去羊肉米線店，要了一碗羊肉米線，聞起來有濃厚的香味，湯也很黏稠，但吃完以后就覺得那股味道很惡心，他懷疑吃的就是用羊肉精兌出來的湯。
????“現(xiàn)在市場(chǎng)上的羊肉那么貴，七八十塊錢一斤，一般的羊肉米線館，低于10塊錢一碗的米線，都不太可能是純正的羊肉熬出來的湯?！崩钕壬f。
????王女士也表示了擔(dān)心，她說：“為了味道好，很多餐館會(huì)隨意加添加劑提味，這對(duì)健康十分不利。”
????在淘寶網(wǎng)上，有多個(gè)商家在售賣羊肉精粉，價(jià)格從十幾元到五十多元不等，在部分商家的上百條評(píng)價(jià)中，有人認(rèn)為味道很濃，燒烤必備；也有人評(píng)價(jià)，味兒太大，聞著不舒服，沒打開就扔了；還有人覺得味道太熏人，成分不明，不敢用。
????市食藥監(jiān)局
????食品添加劑
????需嚴(yán)格按外包裝用量使用
????上午，記者帶著在六甲批發(fā)市場(chǎng)買到的“羊肉精粉”前往昆明市食藥監(jiān)局，餐飲食品監(jiān)管處的王處長(zhǎng)表示，該產(chǎn)品的外包裝上有“QS”生產(chǎn)許可標(biāo)志，從外包裝上可以看出是合格產(chǎn)品，在食品加工過程中是允許適量使用的。
????“食品添加劑可用來提升食品的色、香、味，但需要嚴(yán)格按照產(chǎn)品外包裝上的用量來使用?，F(xiàn)在人們所關(guān)注的添加劑濫用，就是超過限定的使用量，這在實(shí)際操作中很難監(jiān)管，濫用會(huì)對(duì)人體造成一定傷害，至于用清水兌添加劑冒充羊肉湯，更是一種欺詐消費(fèi)者的行為?！蓖跆庨L(zhǎng)說。
????新聞鏈接
????瘦肉精蘇丹紅吊白塊三聚氰胺
????不允許出現(xiàn)在食物中
????2011年4月，有媒體報(bào)道合肥市工商部門在查處一批劣質(zhì)肉松時(shí)發(fā)現(xiàn)，一些小作坊竟然能將豬肉加工成“牛肉”。
????先用麥芽酚去掉豬肉的腥味，再抹上一層薄薄的牛肉膏，把豬肉腌制出來，然后像平時(shí)煮肉食品一樣加熱，豬肉就能變身牛肉。且這種“牛肉膏”不僅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也是公開的秘密。
????陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院李林強(qiáng)博士介紹，牛肉精粉（膏）是以新鮮牛肉、牛骨、牛脂肪為主要原料，經(jīng)過酶解，熬制，再加入呈味核苷酸、鹽等配合而成，有濃郁的牛肉味，是一種復(fù)合食品添加劑，適量食用對(duì)人體健康是無害的。
????瘦肉精、蘇丹紅、吊白塊、三聚氰胺等事件的發(fā)生，讓很多人誤認(rèn)為食品添加劑就是“毒物”，這些物質(zhì)是非法食品添加物，是不允許出現(xiàn)在食物當(dāng)中的。
????而食品添加劑的使用所帶來的種種問題，大都是由于人為的違規(guī)使用引起的。（都市時(shí)報(bào) 記者付靜萍）
