返回頂部
????近日，市民王先生一家去做體檢，從80歲的老人到16歲的孩子全家六口人都被查出高血壓。王先生就好奇地問醫(yī)生，“是不是家族遺傳？”醫(yī)生并沒有直接回應(yīng)，而是問起了他們一家人的飲食習(xí)慣。原來王先生一家吃菜都很重口味，咸鴨蛋、咸菜、鹵腐幾乎是頓頓不斷。云大醫(yī)院心血管專家陶杰說，雖然說吃得咸并不代表一定會(huì)患高血壓，但有大量的高血壓臨床調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，大部分高血壓患者的食鹽量都是較大的。吸收過多的鈉鹽很容易使血壓升高，而高鈣和高鉀飲食可降低高血壓的發(fā)病率。
????案例
????重口味使全家都患上高血壓
????前不久，家住昆明五華區(qū)的王先生帶著一家六口去云大醫(yī)院做體檢。體檢結(jié)果顯示，全家都患上了高血壓，連16歲的小孩都患上了高血壓。“難道是家族遺傳？不然怎么全家都得了！”王先生很是疑惑。“可是如果是家族遺傳，我老婆家的可從來沒聽說誰得了高血壓，獨(dú)獨(dú)我老婆得了？”接診的醫(yī)生解釋：“雖然高血壓遺傳因素約占30%，但是不良的生活習(xí)慣更容易患上高血壓。比如愛吃咸。”
????王先生一聽醫(yī)生說，立馬就告訴醫(yī)生，我們家確實(shí)比較重口味?！凹依锍圆吮葎e人家要咸很多。偶爾上親戚朋友家吃飯，總覺得別人家的菜都沒味?！?/p>
????醫(yī)生說，咸蛋與鮮蛋的營養(yǎng)價(jià)值基本相同，但咸蛋中鈉、鈣、鐵、硒等礦物質(zhì)元素含量豐富，比鮮蛋高。特別是含鈉量高，折算成含鹽量，每只咸蛋含鹽約6克。世界衛(wèi)生組織建議，普通人每人每天攝入鹽量應(yīng)低于5克，而一只咸蛋所含鹽量便接近或超過6克。老王每天3個(gè)咸蛋，攝鹽量已超標(biāo)2倍多，而長期高鹽攝取易引起血壓升高，也易導(dǎo)致胃粘膜受損等。
????專家
????減少鈉的攝入可減低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)
????云南省衛(wèi)計(jì)委疾控局專家表示，高鈉低鉀可能導(dǎo)致血壓升高，增加患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。早在2014年9月29日世界心臟日，世界衛(wèi)生組織就呼吁各國對(duì)過多用鹽問題采取行動(dòng)，減少鈉的攝入，以減少發(fā)生心臟病和中風(fēng)的人數(shù)，挽救更多人的生命。世界衛(wèi)生組織提出的其中一項(xiàng)目標(biāo)就是到2025年將全球鈉攝入量相對(duì)減少30%。
????專家提醒，許多人以為只有秋冬寒冷季節(jié)才是高血壓高發(fā)期，其實(shí)反季節(jié)性血壓增高情況也很多，“食咸”過多，也易導(dǎo)致高血壓等心腦血管疾病發(fā)生。（春城晚報(bào) 記者楚田）
????數(shù)說減鹽
????●到2025年將鹽攝入量減少30%
????●根據(jù)世界衛(wèi)生組織2013年發(fā)表的新指南，成年人每天鈉攝取量應(yīng)低于2000毫克，即食鹽攝取量應(yīng)低于5克，而鉀的攝取量應(yīng)至少為3510毫克。
????●在許多國家，食鹽的攝入80%來自面包、奶酪、瓶裝醬料、咸肉和現(xiàn)成飯菜等加工食品。
