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????昆明信息港訊 記者董杰 陽春三月，百花齊放，櫻花潮、梨花“溪”、郁金香花海、油菜花田……當我們徜徉花海，在欣賞花兒的燦爛外，你有沒有想過把它端上餐桌，一品鮮香可口的“鮮花宴”呢？
????云南人愛吃花，省外游客們應該不會陌生，從火遍全國的標志性鮮花餅來看，就能略見一斑。昆明人吃花種類之多，你根本抓不住其中節(jié)奏，從民間餐館到普通家庭餐桌，有“菊花過橋米線”、“菊花烏魚片”，也有“腌菜炒槐花”、“棠梨花炒肉”，菜式五花八門。
????至于，吃什么花？棠梨花、杜鵑花、石榴花、芭蕉花……如何吃？油炸、醬爆、清炒、混搭……云南的逗比與腐女，文青和奇葩的胃里，藏著各自驚(xi)為(shua)天(san)人(guan)的答案。
????1、文青系
????茉莉清燉豆腐
????稀奇指數(shù)：★★★
????文青推薦：人間有味是清歡，茉莉的悠然與豆腐的清靜，何嘗不是你我畢生追尋的人間至味。
????食用價值：茉莉花性寒、味辛，有理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強化免疫系統(tǒng)等功效。
????更多吃法：茉莉花粥、老壇茉莉酸菜、茉莉花炒蛋
????涼拌棠梨花
????稀奇指數(shù)：★★★
????文青推薦：雖然棠梨花開花時香氣襲人，但其花瓣本身苦澀味卻很重，需要多番焯、漂、 洗，才能食用。真真是食如人生，人生如食。
????食用價值：棠梨花含有豐富的氨基酸、維生素，具有健胃、消食等功效。
????更多吃法：韭菜棠梨花、爆炒棠梨花、椒鹽棠梨、醬汁棠梨花
????2、逗比黨
????芭蕉花炒肉
????稀奇指數(shù)：★★★
????逗比推薦：芭蕉花本身有苦澀的味道，需要經(jīng)過人工揉搓、水炒等工序去除澀味，因此賣相不及其他花菜。雖然長得丑，但卻有著獨特的口感和味道，就像我本人。
????食用價值：芭蕉花對治療胸膈飽脹，吞酸反胃，頭目昏眩，婦女經(jīng)行不暢等有很大藥用價值。
????更多吃法：香酥芭蕉花、芭蕉花煎蛋、包燒芭蕉花
????芋頭花醬茄子
????稀奇指數(shù)：★★★★
????逗比推薦：昆明絕對不是一座看臉的城市，不然怎么會鐘情于相貌欠佳的芋頭花？芋頭花搭配茄子、佐以色彩鮮麗的昭通醬，翻炒出鍋，那滋味，口感微辣，鮮咸回甘，絕對是米飯殺手中的007！
????食用價值：中醫(yī)認為，芋頭花有保護牙齒、養(yǎng)護腸胃、防治癌瘤，還能呵護你身上那朵羞答答的“小菊花”。
????更多吃法：醬爆芋頭花、茄子芋頭花、芋頭花炒臘肉
????3、腐女族
????菊花汽鍋雞
????稀奇指數(shù)：★★★★
????腐女推薦：不要問腐女喜歡吃什么花？她會為你奉上一桌菊花宴。也不要問春天哪來的菊花？胃口有多大，世界就有多大。
????食用價值：菊花具有疏散風熱、清肝平肝、調節(jié)血壓、明目提神等功效。
????更多吃法：菊花炒肉絲、菊花過橋米線、菊花杏仁豆腐、菊花粥
????金雀花煎蛋
????稀奇指數(shù)：★★★
????腐女推薦：在云南，此“雀”非彼“雀”，而是一種小黃花?！拔蚁矚g吃金雀炒蛋”，“今天你吃金雀了么？”是誰在莫名其妙地污起來……
????食用價值：金雀花含有多種維生素以及礦物質成分，具有滋陰、和血、健脾等功效。
????更多吃法：金雀花火腿炒蛋、金雀花豆米湯、金雀花蒸蛋
????4、御姐派
????玫瑰鮮花餅
????稀奇指數(shù)：★★
????御姐推薦：早晨，喝一碗玫瑰花粥搭配一塊玫瑰鮮花餅；下午，來一份玫瑰奶凍就一杯玫瑰花茶。姐不需要小鮮肉，姐就是自己的玫瑰人生。
????食用價值：玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效是理氣解郁、活血散瘀和調經(jīng)止痛。
????更多吃法：大概云南人自己都數(shù)不清，到底有多少種玫瑰花食品，玫瑰鮮花餅、玫瑰糖、玫瑰奶凍、玫瑰酥、玫瑰花糕……
????油菜花粑粑
????稀奇指數(shù)：★★★
????御姐推薦：油菜花其實就是我們常說的“沖菜”，它的味道刺激，不管是聞了還是吃了，都會讓人想掉眼淚，“氣場”堪比人中御姐。
????食用價值：油菜花性涼、味甘，所含的植物激素能夠刺激酶的形成，能夠排斥并吸附掉人體內的致癌物質，改善肝臟的排毒功能。
????更多吃法：油菜花粑粑、涼拌油菜花、清炒油菜花、油菜花炒雞蛋
????5、蘿莉幫
????素炒石榴花
????稀奇指數(shù)：★★★
????蘿莉推薦：石榴花就像是一位鄰家蘿莉，她小巧精致，有著陽關般的橙色膚色。對待這種小可愛，當然得更花些心思。首先，將新鮮石榴花的花蕊去除，保留花瓣部分；然后，將需要其在鹽水中浸泡1-2天，待花瓣變軟、呈淡黃色，才能煮食。
????食用價值：石榴花有清熱、解毒、健胃、潤肺、澀腸、止血等功效。
????更多吃法：石榴花炒韭菜、石榴花炒臘肉、
????酥炸南瓜花
????稀奇指數(shù)：★★
????蘿莉推薦：鮮嫩含苞、欲放未放的南瓜花最是嬌俏，金黃的色彩看得人發(fā)饞，卻又不忍心下口。油炸南瓜花做法簡單，將花去掉花蕊后備用，雞蛋加面粉、生粉、鹽和少許胡椒粉調成面糊，將南瓜花均勻地裹上面糊，放入油鍋中快速炸幾秒即可。
????食用價值：南瓜花含大量胡蘿卜素，具有防癌之輔助功效，此外，還能清利濕熱、消腫散瘀、治療黃疸等。
????更多吃法：南瓜花糯米粥、南瓜花釀、青椒木耳南瓜花
????6、奇葩團
????涼拌沙松尖
????稀奇指數(shù)：★★★★★
????推薦理由：沙松尖是沙松樹細嫩的葉尖，是云南特有的野菜，在別處是吃不到的。在各式云南野菜中，沙松尖并不算最出彩，但勝在口味奇特，吃起來有些許松子的香味，清涼爽口。
????食用價值：沙松尖有明目功效，天天對著電腦的白領們可以乘著時令，“沙松”一下。
????更多吃法：云南人一般習慣用沙松尖來拌涼菜，當然也有很多人喜愛用沙松尖來煮湯。
????苦刺花蒸肉
????稀奇指數(shù)：★★★★
????推薦理由：苦刺花不僅是一道難得的山珍，也是一味純天然的藥物。在干燥的初春，把它煲成涼茶，有著極好的消熱、消炎作用；也可以把干花做成藥枕，對于下火、降血壓都有著良好的價值。
????食用價值：其根有清熱解毒、利濕消腫、涼血止血的功效，可用于治療喉炎、肺炎等；其果有理氣消積的功效，可治療消化不良、胃痛、腹痛等；其花還可用開水沖泡，做清涼解暑的飲料。
????更多吃法：豆豉苦刺花、蠶豆燜苦刺花、苦刺花炒蛋
