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????最近，一則“低鈉鹽是送命鹽”的消息在微信群及朋友圈內(nèi)被廣泛轉(zhuǎn)發(fā)，引起不少人疑惑。
????這則消息說(shuō)：“急診的高鉀血癥越來(lái)越多，追問(wèn)病史，許多人都是用的低鈉鹽……腎臟科醫(yī)生天天講，就是買最便宜的雪花鹽，不能買低鈉鹽，低鈉鹽就是高鉀鹽，是送命鹽?！?。
????低鈉鹽就是高鉀鹽？高鉀鹽真是送命鹽嗎？記者對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行探究。
????云南鹽化：低鈉鹽適合健康人群食用
????“低鈉鹽是以加碘食鹽為基礎(chǔ)，添加一定量氯化鉀制成。與普通鈉鹽相比，低鈉鹽含鈉低，氯化鈉含量70%左右，氯化鉀含量30%左右。”云南鹽化股份有限公司技術(shù)中心主任吳融權(quán)介紹。
????據(jù)了解，低鈉鹽是一款常見(jiàn)的功能性鹽，通過(guò)減少鈉鹽的攝入量，增加鉀的攝入有助于將鈉排出體外，可有效降低高血壓風(fēng)險(xiǎn)并直接起到保護(hù)心血管的作用。因此世界衛(wèi)生組織指出，個(gè)人鈉攝入每日不宜高于5克，而鉀的攝入不應(yīng)低于4.7克，鼓勵(lì)適當(dāng)多攝入鉀。
????吳融權(quán)說(shuō)，低鈉鹽除了適合中老年人和患有高血壓、心臟病的患者長(zhǎng)期服用外，從預(yù)防的角度來(lái)看，為了糾正現(xiàn)代人高鈉低鉀的錯(cuò)誤飲食形態(tài)，低鈉鹽同樣也適合健康人群食用。
????中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院心血管病研究所阜外醫(yī)院流行病學(xué)研究室對(duì)708名由心血管病、高血壓和糖尿病患者組合的這樣一組人群進(jìn)行了一項(xiàng)為期一年的關(guān)于替代鹽的研究，結(jié)果顯示：食用氯化鈉含量在65%左右的低鈉鹽患者比吃氯化鈉含量為100%的普通精制鹽患者，收縮壓(高壓)降低了5.4毫米汞柱，這一臨床試驗(yàn)再次認(rèn)證了長(zhǎng)期食用低鈉鹽的好處。
????事實(shí)上，按照國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，人體需要每天攝入鉀的含量為2000—4000毫克，低鈉鹽含鉀的系數(shù)為0.53，即便按照每天10克的食鹽攝入量，低鈉鹽的鉀攝入量都還沒(méi)有達(dá)到人體需要攝入的量。
????云南鹽化股份有限公司生產(chǎn)的白象牌食用鹽，均按照國(guó)家食品安全最高標(biāo)準(zhǔn)，碘、鉀等添加符合國(guó)標(biāo)要求。
????同時(shí)，吳融權(quán)也提醒，由于低鈉鹽是高鉀低鈉，鉀離子的攝取量相對(duì)增加。因此，患有腎臟病、腎功能不全者不宜多用。腎病患者，尤其是排尿功能出現(xiàn)障礙(例如尿毒癥)的患者，不宜吃低鈉鹽?！斑@在云南鹽化股份有限公司生產(chǎn)的白象牌低鈉鹽包裝袋上，也有明確提示。如果對(duì)自己的身體狀況不是很了解，最好咨詢醫(yī)生，該吃哪種鹽?！?/p>
????醫(yī)學(xué)專家：低鈉鹽與高血鉀無(wú)關(guān)
????“說(shuō)吃低鈉鹽會(huì)得高血鉀病，在臨床上是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的。”云南協(xié)和醫(yī)院業(yè)務(wù)副院長(zhǎng)、內(nèi)科副主任醫(yī)師范亞勤說(shuō)，尤其是高血壓病，冠心病，心功能衰竭患者更需要吃低鈉鹽。“鈉離子可以導(dǎo)致水鈉潴留，引起水腫，影響心功能代謝的問(wèn)題，因此我們建議有高血壓、冠心病、心功能衰竭的病人吃低鈉鹽，每天將鈉控制在16克以內(nèi)?！?/p>
????范亞勤說(shuō)，高血鉀病跟低鈉鹽沒(méi)有相關(guān)性，“低鈉鹽會(huì)引發(fā)高血鉀病”的說(shuō)法是錯(cuò)誤的。高血鉀病的病因是單純攝入或誤服含鉀多的食物、藥物。因?yàn)殁浛蓮哪I臟排出，除非腎功能排鉀功能受損或攝入鉀量超過(guò)腎臟排鉀能力。按照人體每天對(duì)鉀的攝入量需求，以及每天吃的低鈉鹽中含有的鉀的數(shù)量，對(duì)健康人的身體是完全沒(méi)有影響的。
????云南省紅會(huì)醫(yī)院心內(nèi)科主任韓明華說(shuō)，中國(guó)人高鈉低鉀的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致鈉攝入量過(guò)多，鉀攝入量較少，容易導(dǎo)致高血壓。現(xiàn)在的理念是減少鈉的攝入量，適當(dāng)提高鉀的攝入量，以預(yù)防高血壓。
????食用低鈉鹽，減少鈉的攝入量，最主要的好處就是能預(yù)防高血壓，是防控高血壓最簡(jiǎn)單有效的方法之一。因此，低鈉鹽最適合中老年人和患有高血壓、心臟病的患者長(zhǎng)期服用。
????從醫(yī)學(xué)的角度，韓明華說(shuō)，鉀的攝入量多了少了都不好，對(duì)于腎功能正常的人來(lái)說(shuō)，鉀的攝入量即便多了一點(diǎn)，也能正常排出體外，不會(huì)在體內(nèi)堆積，對(duì)健康不會(huì)有什么危害，不會(huì)導(dǎo)致高鉀，更不會(huì)送命。
????但對(duì)于腎功能有問(wèn)題的人來(lái)說(shuō)，如果過(guò)多攝入的鉀不能有效排出體外，堆積在體內(nèi)會(huì)造成高血鉀，容易導(dǎo)致心律不齊，甚至有心臟衰竭的危險(xiǎn)，因此這類人群要慎用低鈉鹽。
????小貼士
????鉀是人體生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)素。它占人體無(wú)機(jī)鹽的5%，對(duì)保持健全的神經(jīng)系統(tǒng)和調(diào)節(jié)心臟節(jié)律非常重要。它能防止中風(fēng)，維持正常的肌肉收縮，與鈉共同維持體液平衡。（昆明日?qǐng)?bào) 記者倪瑗）
