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完成轉(zhuǎn)型之后的南強(qiáng)街。記者楊艷輝/攝
????南強(qiáng)街88號(hào)，“一顆印”里，《問(wèn)心》《高興》《鼠輩》等昆明人自己創(chuàng)作排演的先鋒戲劇輪番上演；“夢(mèng)吧”的一只玻璃櫥柜里，擺著從法國(guó)學(xué)成歸來(lái)的糕點(diǎn)師精心制作的杯子蛋糕，“躲在”二樓藏著各國(guó)威士忌的細(xì)長(zhǎng)酒廊，有著如同日英國(guó)電視劇里一樣的場(chǎng)景，燈光曖昧，酒保為客人蒸餾威士忌；拐角的比薩店里，客人望著在涉外星級(jí)酒店中工作了二十幾年的前行政總廚搟薄餅……在不同的商業(yè)業(yè)態(tài)后面，中西文化正在南強(qiáng)街產(chǎn)生著強(qiáng)烈的碰撞，這條傳承昆明市井文脈的小街正在經(jīng)歷一場(chǎng)商業(yè)+文化催發(fā)的“文藝復(fù)興”。
????史：昆明的市井文化根
????清代中葉開(kāi)始興起的南強(qiáng)街，繼承著昆明最精彩的市井文化脈絡(luò)。
????青石板路上，百多年時(shí)間，走過(guò)被當(dāng)眾行刑的犯人；“一顆印”里，住過(guò)售賣(mài)翡翠的珠寶商人；街邊的行道樹(shù)下，待過(guò)躲陰涼的售賣(mài)涼席的小販?！爸鼐拧逼咭唬体娨苍S騎著他的高頭大馬，從這里走過(guò)，飛虎隊(duì)的美國(guó)大兵也在這里售賣(mài)過(guò)自己的“駱駝”香煙……
????在那個(gè)時(shí)候，離飛虎樓不到800米的南強(qiáng)街，成了美國(guó)大兵販賣(mài)“私貨”的地方，昆明人買(mǎi)到了美國(guó)的香煙、打火機(jī)；那時(shí)候，從南強(qiáng)街步行5分鐘即可到達(dá)“星火劇院”，看與好萊塢同步上映的美國(guó)大片。
????清初，南強(qiáng)街一帶為南校場(chǎng)，是駐軍練武、閱兵、行刑示眾的地方；清中葉之后，逐漸成為珠寶、玉器、氈子、木材、竹器等行業(yè)的聚集地。到1926年，南強(qiáng)街形成，當(dāng)時(shí)因靠近南校場(chǎng)得名南校街。民國(guó)中期，因市政工程需要，進(jìn)行了街道改造和沿街建筑的整治修理，為喚醒民眾自強(qiáng)不息的精神，改南校街為南強(qiáng)街。
????在百度地圖上，這條西至三市街，東連護(hù)國(guó)路的步行街顯示為530米。這短短的530米，藏著昆明的市井文化脈絡(luò)：“一顆印、三坊一照壁、四馬推車(chē)、四合一天井、四合五天井、六合同春”，昆明的傳統(tǒng)民居建筑在這里有著集中體現(xiàn)。
????食：傳統(tǒng)與異國(guó)風(fēng)的碰撞
????夾板烤雞翅、罐罐米線(xiàn)、冰稀飯……上個(gè)世紀(jì)80年代開(kāi)始，南強(qiáng)街的老房子里“住進(jìn)”許多小餐館，開(kāi)始引領(lǐng)昆明的飲食潮流，三四十家鋪?zhàn)痈?jìng)爭(zhēng)異常激烈，為了獲得更多生意，腦子靈光的店家想出各種新招，通過(guò)創(chuàng)新傳統(tǒng)小吃來(lái)招攬食客。
????一直到夜里9點(diǎn)多，這條街上都“煙熏火燎”。油污一天天爬上了老房子，結(jié)成黑色的污跡。油煙帶來(lái)的空氣污染、占道經(jīng)營(yíng)、噪音污染，讓這條街上的餐館們成了城管“頭疼”的對(duì)象。再后來(lái)，為了規(guī)范管理，岔路口建起了祥云美食城，越來(lái)越多的餐館搬走，老屋里開(kāi)起了美發(fā)店、美甲店、化妝品店，同質(zhì)化，讓這條小街一天天落寞下去。
????在經(jīng)過(guò)一系列修舊如舊的科學(xué)保護(hù)、開(kāi)發(fā)之后，新的南強(qiáng)街于今年正式開(kāi)街。
????這條街重新熱鬧起來(lái)，很大一個(gè)原因，還是吃的多。這里有老牌餐館正元面館，有泰國(guó)主廚掌勺的“大城小泰”、有電視劇里“居酒屋”一樣的河馬河馬，有一個(gè)藏滿(mǎn)故事的“夢(mèng)吧”……多元、新奇。當(dāng)環(huán)境、歷史人文、飲食等交融到一處，南強(qiáng)街具有了一種特別的戲劇沖突，讓人總能產(chǎn)生一種“我在這里，我在遠(yuǎn)方”的莫名空間錯(cuò)亂感。
????飲：南墻街的“加啡”
????昆明人管咖啡叫“加啡”，有點(diǎn)“管你啥洋玩意兒，到了昆明都得有點(diǎn)昆明味”的意思?，F(xiàn)在的南強(qiáng)街上有許多咖啡館，每家都很“花時(shí)間”。
????趙小禮坐在南強(qiáng)街的“小芳庭”咖啡館喝著滴漏咖啡。這間小小的英倫咖啡館提供各國(guó)“豆子”，老板打著頭油，穿著西服馬甲，一絲不茍地站在吧臺(tái)后面為客人準(zhǔn)備。三個(gè)年輕人正在進(jìn)行創(chuàng)業(yè)方案擬訂。二樓小陽(yáng)臺(tái)上坐了一對(duì)小情侶，窗外有夏日明晃晃的陽(yáng)光，伸到面前的銀杏枝。
????在南強(qiáng)街，喝咖啡并不是一種“端著”。更多的時(shí)候，這杯飲料就只是一個(gè)介質(zhì)?！爱?dāng)我第一次走進(jìn)這個(gè)院落的時(shí)候，天上正在下著小雨，青磚、黑瓦，我一下子就被打動(dòng)了。像是穿越回了舊時(shí)候的昆明。”坐在“五悲”咖啡二樓包間的沙發(fā)上，吳易蓉從一方小小的天井望出去，由她打理的中國(guó)元素咖啡店就在南強(qiáng)街6號(hào)院里。
????古琴聲樂(lè)飄飄，回蕩在飄著木頭與咖啡混合的氣息當(dāng)中。用茶杯喝咖啡，讓客人通過(guò)望、聞、品帶來(lái)不同享受。心煩時(shí)店家還會(huì)提供筆墨紙硯給客人抄經(jīng)靜心?！靶《鄙碇鴿h服，腰板筆挺，這些“小二”在入職前都經(jīng)歷了至少兩周的傳統(tǒng)文化培訓(xùn)，要求用文言文作詩(shī)、寫(xiě)自傳，在具備了店家所要求的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵后，并經(jīng)過(guò)1:4的淘汰比例后，他們才能留下來(lái)工作。除了咖啡，這家中國(guó)風(fēng)咖啡店眼下還在打造自己的“五行”主題曲、咖啡主題電影。
????后記
????“不著急、慢慢來(lái)”式的昆明老街，能不能再多幾條？
????昆明老街，剩下的不多了。在經(jīng)歷了美食街、“女人街”等一系列“形象改變”之后，現(xiàn)在的南強(qiáng)街在多元文化的充實(shí)下，正在以一個(gè)“昆明玩場(chǎng)”的新形象出現(xiàn)。事實(shí)上，開(kāi)發(fā)商在對(duì)這條老街定位時(shí)就已明確“門(mén)檻”：商家要先提交運(yùn)營(yíng)方案、裝修方案，符合業(yè)態(tài)定位的才能進(jìn)駐。
????開(kāi)發(fā)方負(fù)責(zé)人姚驊表示，這是一條有情結(jié)的老街?！艾F(xiàn)在都講究文化經(jīng)濟(jì)，有文化的注入，才有玩場(chǎng)，才有多元性。我們通過(guò)設(shè)置商家進(jìn)入門(mén)檻、硬件環(huán)境打造、氛圍提升，舉辦文化活動(dòng)，通過(guò)文理上的結(jié)構(gòu)吸引情結(jié)，有情結(jié)之后才有消費(fèi)?！?/p>
????文化和商業(yè)，究竟是一個(gè)怎樣的關(guān)系？對(duì)于南強(qiáng)街上的大多數(shù)老板而言，作為商人的他們，賺錢(qián)當(dāng)然還是第一要?jiǎng)?wù)，但這個(gè)過(guò)程中，如何把自己的情懷與產(chǎn)品結(jié)合起來(lái)，讓顧客產(chǎn)生同感，并為此買(mǎi)單，南強(qiáng)街做得不錯(cuò)。這條老街，有的不僅僅是老房子這個(gè)空殼。如同人生一樣，“有趣”，才是最難的任務(wù)。（昆明日?qǐng)?bào) 記者李雙雙 實(shí)習(xí)生趙泉鑒）
