返回頂部
????近日，云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會、云南省旅游飯店行業(yè)協(xié)會組織全省有代表性的旅游星級飯店、餐飲名企名店、16州市餐飲協(xié)會召開了“沖刺四季度，全面完成住宿餐飲業(yè)年度增長目標任務(wù)”工作會議。據(jù)了解，2016年全省餐飲營業(yè)收入目標將超過1500億元，其中餐飲業(yè)增加值占GDP的比重將力爭達到2.7%。根據(jù)國家統(tǒng)計局查詢的數(shù)據(jù)顯示，我省2014年年末常住人口為4714萬人。如果按此簡單計算，今年，云南人人均下館子的花費將為3182元。
????會上，記者了解到，云南省餐飲業(yè)僅2015年營業(yè)額已達990億元，去年在全省GDP中餐飲業(yè)增加值占了2.5%左右。在此基礎(chǔ)上，通過2016年全省餐飲業(yè)營業(yè)額數(shù)據(jù)分析，“2016年全省餐飲營業(yè)額發(fā)展目標是要超過1500億元，增長值爭取達到2.7%。同時，增速也爭取達到18.5%。截至2016年第三季度，餐飲業(yè)營業(yè)額增速已達到16.9%左右。據(jù)行業(yè)協(xié)會估算，到2018年全省餐飲總營業(yè)額可以接近3000億元。這意味著餐飲業(yè)再用三至四年的時間就有可能成為云南省的支柱產(chǎn)業(yè)?！痹颇鲜〔惋嬇c美食行業(yè)協(xié)會會長楊艾軍表示：“通過2016年前三季度云南餐飲業(yè)數(shù)據(jù)分析，其中貢獻最大的餐飲類別分別為：連鎖餐飲企業(yè)，其次是針對80、90后的時尚餐飲，再次是滿足大眾一日三餐的大眾餐飲。”（云南日報 全媒體記者羅霞）
