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????首屆中國(guó)金牌旅游小吃頒獎(jiǎng)典禮近日在北京舉行，200道中國(guó)金牌旅游小吃摘得“金牌”，其中有9道小吃來(lái)自云南，分別是曲靖蒸餌絲、天龍夾沙乳扇卷、仟真和破酥包、云南過(guò)橋米線、昆明小鍋米線、巍山扒肉餌絲、昆明山珍鹵餌絲、建水燒豆腐、昆明象形南瓜餅。
????據(jù)了解，本次金牌旅游小吃評(píng)選旨在“貫徹落實(shí)國(guó)家旅游局515戰(zhàn)略，弘揚(yáng)中華飲食文化，深入挖掘民間傳統(tǒng)名吃，打造特色餐飲品牌”，是中國(guó)旅游餐飲行業(yè)展示其品質(zhì)與特色的良好契機(jī)，可有效的提升旅游餐飲品牌的知名度，促進(jìn)旅游餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。
????中國(guó)旅游協(xié)會(huì)、中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合邀請(qǐng)了烹飪餐飲業(yè)、飯店業(yè)、旅游院校等業(yè)界專家評(píng)委，在“大眾早點(diǎn)、夜宵等特色食品”的基礎(chǔ)上補(bǔ)充了“兩可、三不宜”的評(píng)選條件，即“可提供現(xiàn)場(chǎng)制作，可供堂食”、“休閑食品和糕點(diǎn)類、大眾主食類、正菜或主菜類等，不宜作為旅游小吃”。歷經(jīng)三次綜合評(píng)審、社會(huì)公示、嚴(yán)格的審批程序，200個(gè)中國(guó)金牌旅游小吃摘得“金牌”，彰顯了地域性、文化性、安全性、穩(wěn)定性、大眾化、效益高、口碑好等特點(diǎn)。（新華網(wǎng)）
