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????對(duì)于紙杯蛋糕，看過《破產(chǎn)姐妹》（2 Broke Girls）的美劇迷們一定不會(huì)陌生。它們小巧精致，柔軟細(xì)膩的蛋糕上鋪著誘人的奶油，再淋上香濃的巧克力，令人垂涎欲滴，忍不住一嘗為快！當(dāng)浪漫的紙杯蛋糕遇上絲滑濃郁的紅葡萄酒，二者又會(huì)碰撞出怎樣的精彩火花呢？今天，小編要為吃貨送福利啦，獻(xiàn)上紅酒紙杯蛋糕的秘方，這個(gè)冬天不僅有滋有味還有美顏！
圖片來源：Moutain View Vineyard
????一、材料
????1. 做蛋糕的材料：
????2杯糖
????3/4杯低筋面粉
????3/4杯黑可可粉
????1/2茶匙小蘇打
????1/2茶匙泡打粉
????1茶匙鹽
????1杯甜紅葡萄酒
????1杯牛奶
????2個(gè)雞蛋
????1/2杯菜油
????1茶匙香草香精
????2. 做蛋糕餡的材料：
????1杯鮮奶油
????1杯半甜巧克力粒
????1/4 杯甜紅葡萄酒
????3. 做糖霜的材料：
????8盎司軟化的奶油乳酪
????2杯糖粉
????2杯鮮奶油
????3茶匙甜紅葡萄酒
????1/2茶匙香草香精
????4滴紅色食用色素（非必須項(xiàng)）
????1/4 杯融化的巧克力（非必須項(xiàng)）
????二、蛋糕的制作方法
????1. 將烤箱提前加熱至350度，并擺放好24個(gè)松餅紙杯
????2. 在一個(gè)大碗里，把糖、面粉、可可粉、小蘇打、泡打粉和鹽攪拌在一起
????3. 加入紅酒、牛奶、雞蛋、菜油和香草香精，攪拌至充分混合
????4. 將攪拌好的面糊倒入一個(gè)個(gè)紙杯中，烘烤15-17分鐘（可以把一根牙簽插入蛋糕中部，當(dāng)牙簽上沒有沾上任何面糊時(shí)，即已烤好）
????5. 待蛋糕冷卻后，挖去蛋糕的中心部分
????三、蛋糕餡的制作方法
????1. 將奶油倒入平底鍋中，加熱至沸騰
????2. 奶油冷卻后，加入巧克力粒，等待五分鐘后，將其攪拌成糊狀
????3. 加入紅葡萄酒，攪拌在一起
????4. 冷卻后，倒入蛋糕中部
????四、糖霜的制作方法
????1. 將奶油乳酪和糖粉攪拌在一起，加入鮮奶油、紅酒、香草和食用色素（非必須項(xiàng)），打發(fā)至軟性發(fā)泡狀
????2. 將糖霜均勻的抹在蛋糕上，可淋上融化的巧克力
????3. 將做好的紙杯蛋糕密封，冷藏兩天，即可享用（文/Sophie）
