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????推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
????主要功效：健胃消食、補益精微
????推薦人群：一般人群均可
????材料：番茄300g、龍利魚柳300g、生姜適量、香菜適量（3~4人量）。
????烹調(diào)方法：番茄洗凈切塊，龍利魚柳洗凈后切小條加入少許生粉、食鹽、麻油撈勻，在鍋中加入1.5L清水，放入番茄，待番茄滾至半熟時加入龍利魚柳，繼續(xù)滾10余分鐘，最后加入香菜調(diào)味食用。
????湯品點評：冬季人們往往喜歡“進補”，然而天氣寒冷導(dǎo)致運動量減少，所以“入多出少”，一到來年身材嚴重走樣。怎樣才可以既滿足我們對于美食的渴望，又不造成熱量攝入過多，還能達到保健作用呢？一款高蛋白低脂肪的魚湯便可實現(xiàn)。
????這款湯水制作非常簡單，味道酸中帶鮮，令人胃口大開。龍利魚是一種近海魚，吃起來口感爽滑，魚柳無骨，故老人和小孩都不用擔(dān)心魚刺的問題，營養(yǎng)價值高，每100g魚肉中熱量僅相當于60g瘦肉所含熱量，而蛋白質(zhì)卻高達17.7g（相當于90g瘦肉的含量），其蛋白質(zhì)肌纖維細小，人體容易消化吸收，脂肪僅有1.4g（僅相當于22g瘦肉的含量），而且脂肪以不飽和脂肪酸為主，可調(diào)節(jié)血脂，抗血小板凝聚，對心腦血管有一定的益處。中國居民膳食指南建議每天進食魚類40~75g，最好每周吃1~2次海魚，龍利魚確實是一種不錯的選擇；之所以采用番茄來搭配龍利魚，主要是因為番茄酸甜開胃，加之海魚鮮甜，兩者一起烹調(diào)“色、香、味”俱全。
