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昆明信息港·昆明日報 記者徐婕 按照《食品安全法》“倡導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者公開加工過程，公示食品原料及其來源等信息”要求，西山區(qū)市場監(jiān)管局按照扎實(shí)推進(jìn)“明廚亮灶，陽光廚房”創(chuàng)建工作。目前共有103家餐飲服務(wù)單位投入該項(xiàng)目的創(chuàng)建工作，已有80余家餐飲服務(wù)單位完成改造。
該局利用廣播、電視、宣傳欄等各種媒體廣泛宣傳，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者積極參與餐飲服務(wù)食品安全社會監(jiān)督，引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者規(guī)范經(jīng)營、誠信經(jīng)營，形成全社會共同關(guān)注飲食安全的良好氛圍；對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位的調(diào)查摸底，并對有條件的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行動員，使餐飲服務(wù)提供者提高認(rèn)識，掌握“明廚亮灶陽光廚房”創(chuàng)建的工作要求，積極主動實(shí)施“明廚亮灶陽光廚房”建設(shè)工作；通過學(xué)習(xí)首批“明廚亮灶”餐飲服務(wù)單位先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮典型示范帶動作用，以點(diǎn)帶面，推進(jìn)工作全面開展，按照要求完成本轄區(qū)餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”改造工作任務(wù)。
同時，將創(chuàng)建工作與行政許可、量化分級、日常監(jiān)管、示范創(chuàng)建等工作相結(jié)合，不斷完善餐飲服務(wù)食品安全社會共治的有效措施，逐步形成部門引導(dǎo)、企業(yè)自律、群眾參與相結(jié)合的工作機(jī)制。
