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??? 對于嗜肉族的小伙伴來說，兩天吃不到肉眼睛都會綠了吧，哈哈。總有人說，上班忙、下班晚，要想吃點(diǎn)硬菜不容易。其實(shí)這些都不是事兒哈，只要準(zhǔn)備工作做好，吃肉那是輕而易舉的事。
????肉比菜難熟，這個(gè)道理大家都知道，所以如果時(shí)間有限，我們首先要選擇易熟的肉類，比如雞肉就是好同志，熟的快，營養(yǎng)也豐富。
??? 想達(dá)到肉質(zhì)夠嫩、滋味夠濃的效果，腌制的環(huán)節(jié)不能少，而且時(shí)間不能太短。如果下班晚，那就提前腌制起來吧。提前一晚準(zhǔn)備，放在冰箱冷藏室腌制一晚，或早上臨出門前花幾分鐘腌好，下班回來燉或炒，都是很快可以搞定的。
????推薦這款我家餐桌上的招牌菜：香菇黃燜雞，半小時(shí)就可以上桌，真的省時(shí)省力又好吃，試過你就知道了，大大的滿足。
??? 材料：
????主料：腌制好的雞肉500g
????配料：花菇5朵、干木耳10g、香菜1棵、香蔥1棵
????準(zhǔn)備：
????花菇和木耳用溫水泡發(fā)，香菜和香蔥切碎
??? 做法：
????1. 泡發(fā)的花菇切塊，木耳洗凈、撕成小朵；
????2. 將腌制好的雞肉放入能量土鍋中；
????3. 再放入處理好的木耳和香菇；
????4. 加入少許清水，燉半小時(shí)左右即可。
??? 心得分享：
????1. 泡發(fā)木耳最好用涼水或溫水，不要用熱水，會影響口感和泡發(fā)效果；
????2. 腌制雞肉可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量蠔油、生抽和淀粉；
????3. 如果不愿提前腌制，腌肉的時(shí)間最好在1小時(shí)以上，這樣肉才會更入味；
????4. 飯煲密封性好，不需要加太多水，水位到食材1/3處就可以了。
