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節(jié)前食品安全抽查。都市時(shí)報(bào)記者 張悅
????昆明信息港·都市時(shí)報(bào) 記者李文璟 為做好“春節(jié)兩會(huì)”期間食品安全工作，防止食品安全事故發(fā)生，昨日，昆明市食藥監(jiān)局對(duì)2016年昆明市餐飲食品安全市級(jí)抽檢情況進(jìn)行了通報(bào)。此次共抽檢了500個(gè)批次的檢品，并已對(duì)13家不合格單位責(zé)令整改。
????抽檢了500個(gè)批次的檢品
????合格率為96.74%
????2016年，昆明市食品藥品監(jiān)督管理局組織開展了餐飲食品安全市級(jí)抽檢500個(gè)批次。其中餐具202批次，熟肉制品103批次，紙杯94批次，涼拌菜101批次。抽樣地點(diǎn)覆蓋了全市19個(gè)縣（市）區(qū)。被抽樣單位涵蓋了大、中、小型餐館和小吃店、快餐店、飲品店、學(xué)校食堂和企事業(yè)單位食堂。
????“春節(jié)前，昆明市食藥監(jiān)局對(duì)餐飲與服務(wù)環(huán)節(jié)共抽檢了500個(gè)批次的檢品，主要是從熟食、涼拌菜、紙杯以及一次性餐具當(dāng)中抽檢，合格率為96.74%，從抽檢結(jié)果來看，合格率相比往年有所提高，整體的食品安全得到了一定的保障?！崩ッ魇惺嘲厕k專職副主任、昆明市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)張?jiān)坪１硎?，現(xiàn)在已對(duì)13家不合格單位責(zé)令整改，并且已經(jīng)立案，將實(shí)施行政處罰。對(duì)他們存在的問題，已經(jīng)派出監(jiān)督執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，確保廣大市民的飲食安全。
????節(jié)慶期間承辦年夜飯的飯店
????一次性消費(fèi)5桌以上要備案
????據(jù)了解，昆明市食藥監(jiān)局在“春節(jié)兩會(huì)”期間將加強(qiáng)對(duì)旅游景區(qū)、農(nóng)家樂、客運(yùn)站等人員集中場(chǎng)所及食品批發(fā)市場(chǎng)、大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小餐館、年貨街、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)場(chǎng)所的執(zhí)法檢查。還將加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)量大的肉、禽、奶、蛋、蔬菜、水果、白酒、年糕、民俗特產(chǎn)等食品執(zhí)法檢查和監(jiān)督抽檢，確保安全和質(zhì)量，及時(shí)查處各類違法違規(guī)行為。
????還將加強(qiáng)對(duì)各類餐飲服務(wù)單位，特別是重要慶祝場(chǎng)所、旅游景區(qū)、車站、碼頭、城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村地區(qū)的賓館、飯店、小飲食店、農(nóng)家樂等的全面整治，對(duì)節(jié)慶期間承辦年夜飯、宴席的餐飲單位，一次性消費(fèi)5桌以上的要實(shí)行餐飲單位備案制度。
????下一步，昆明市食藥監(jiān)局將以此次抽檢發(fā)現(xiàn)問題為切入點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)單位和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，督促餐飲單位落實(shí)責(zé)任，完善從業(yè)人員健康管理制度、培訓(xùn)制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)登記制度、食品添加劑“五?！惫芾碇贫?、餐飲具洗消、專間使用、食品留樣制度等，強(qiáng)化內(nèi)部管理，提升行業(yè)整體水平，確保廣大群眾的飲食安全。
????★消費(fèi)提示
????12331食品投訴電話春節(jié)期間全程暢通
????昆明市食藥監(jiān)局提醒廣大市民，消費(fèi)者在選擇年夜飯餐飲、酒店進(jìn)行消費(fèi)的時(shí)候，一定要注意選擇一些等級(jí)較高的酒店就餐，就餐的時(shí)候盡量保留合法的票據(jù)，一旦出現(xiàn)食品安全問題及不適癥狀，可撥打12331食品安全電話進(jìn)行投訴，昆明市食藥監(jiān)局在春節(jié)期間24小時(shí)值班，12331的投訴電話春節(jié)期間全程暢通，食品監(jiān)管人員一定會(huì)在第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行相關(guān)食品安全問題的查處。
????抽檢合格率
????500個(gè)批次 合格率96.74%
????其中
????餐具 202批次 不合格樣品 9批次 合格率95.5%
????熟肉制品 103批次 不合格樣品 3批次 合格率97.1%
????紙杯 94批次 不合格樣品 1批次 合格率98.9%
????涼拌菜 101批次 風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)
????13家單位抽檢的不合格樣品
????序號(hào) 被抽樣單位 樣品名稱
????1 安寧匯豐馨園餐飲服務(wù)有限公司 鹵牛肉
????2 嵩明馨苑酒樓陽光新城店 鹵豬頭肉
????3 昆明湖景經(jīng)貿(mào)有限公司 熟雞
????4 昆明市官渡區(qū)云瑞餐廳 自主消毒餐飲具
????5 安寧佐客牛排西餐廳 自主消毒餐飲具
????6 安寧永恒酒店有限公司 自主消毒餐飲具
????7 宜良縣匡遠(yuǎn)鎮(zhèn)本信羅非魚飯店 自主消毒餐飲具
????8 石林萬家歡農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司 自主消毒餐飲具
????9 呈貢鄉(xiāng)情飯店 自主消毒餐飲具
????10 昆明甩碗餐飲管理有限責(zé)任公司南亞店 自主消毒餐飲具
????11 昆明滇池度假區(qū)柳記農(nóng)家菜 自主消毒餐飲具
????12 云南鼎易酒店管理有限責(zé)任公司第二分公司 自主消毒餐飲具
????13 東川區(qū)某大飯店 一次性衛(wèi)生紙杯
