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????昆明信息港·都市時報 記者閆鈺 實(shí)習(xí)生唐蕓 什么是年味？就是可以穿越時間，在日復(fù)一日的歲月里日漸親切的味道，它有一種魔力，令人歡喜，也令人感懷。年味中包含了傳承至今的文化之韻，也有著溫暖人心的家的味道。
????如今，許多人抱怨城市的年味越來越淡，其實(shí)，昆明有許多有趣的傳統(tǒng)年俗，無論它們依舊存在還是漸漸遠(yuǎn)去，都是昆明城市記憶中的一抹亮色。雞年春節(jié)之際，我們采訪了風(fēng)之末端、胡鶴麟等幾位老昆明歷史文化學(xué)者，向大家娓娓道來昆明的傳統(tǒng)年俗。
????除夕前
????醋蒸掃除 清除前一年晦氣
????除夕前，以大掃除的方式迎接春節(jié)是中國人的習(xí)俗，昆明人也一樣。
????除了灑掃庭除，一些老昆明人家里還有另一項(xiàng)額外的清潔工作——“醋蒸掃除”。除夕之夜，用火盆裝上燒紅的炭、松針，端到家里的每個房間里放置，期間會往火盆里灑醋，然后關(guān)上房門，用醋的蒸汽來清潔屋內(nèi)環(huán)境，待醋水揮發(fā)得差不多后，人們把火盆拿出大門倒掉，這就算是將前一年的晦氣都被驅(qū)除出家門了。風(fēng)之末端說：“醋蒸掃除的來源是陜西的‘打醋炭’?！?/p>
????除夕
????將岳飛、戚繼光奉作門神
????除夕門上貼的門神，中國幾千年來無外乎神荼郁壘、尉遲恭、秦瓊。
????在抗日戰(zhàn)爭時期，當(dāng)時的云南省政府下了個命令，門神改為岳飛、戚繼光，表達(dá)云南人民抗擊外來侵略者的決心。這個“官方意志”獲得了老百姓的一致?lián)碜o(hù)，政府也印了大量門神圖發(fā)放，一時間，老昆明的家家大門上都是這兩位民族英雄威風(fēng)凜凜的形象，并延續(xù)至今。
????放爆竹發(fā)壓歲錢
????老昆明過年需要大量的松針、松枝。吃年夜飯時，把松針撒在地上，松枝則插在院里、門前，叫做“松蓬”，松毛有一股特別的清香，一家人就圍坐在松毛上吃年夜飯，象征新的一年清潔平安。
????在昆明，還有一個比較特別的年俗是，要在房梁上掛一個大大的米花糖球，上面繪有花紋，最常見的圖案是寫一個“福”字，將米花糖球倒掛起來，如彩燈一樣，寓意喜慶。此外，大年三十這天晚上，要在祖宗牌位前供奉香櫞和佛手這兩種水果，有拜祭祖宗之意，也有敬佛禮佛、期待結(jié)下良緣的心愿。祭祖的菜肴還需有青菜、白菜、芹菜和魚，表示清賬、有余。祭完祖后，孩子們給長輩行禮要壓歲錢。然后放爆竹、貼門神和春聯(lián)，爆竹一聲響，新的一年就要來了。
????年夜飯里長白菜和青蒜不可少
????這些儀式進(jìn)行完就可以入席吃年夜飯啦，農(nóng)村里殺了年豬的往往都會按傳統(tǒng)做出琳瑯滿目的佳肴，有千張肉、炸黃條、煮白肉、宮保肉、回鍋肉、小炒肉、紅燒肉等，統(tǒng)稱“豬八碗”。
????除了“豬八碗”以外，魚、長白菜和青蒜都是必不可少的。年夜飯的餐桌上必須有魚，并且最好是一條完整的魚，寓意年年有余。長白菜可以和蘿卜一起煮，蘿卜切成圓片，類似銅錢形狀，若是誰吃到蘿卜就相當(dāng)于吃到了銅錢，那是一個好兆頭，而長白菜則意味著“長命百歲，常吃常有”。青蒜炒肉則意味著要對過去的一年進(jìn)行“清算”和整理。
????大年初一
????到圓通山看日出
????大年初一一大早，首件事就是“翻梢”，昆明人在備置年貨的時候會挑一根長長的甘蔗，帶回家倒置在門后，進(jìn)行“封門”，待到大年初一一早將其翻梢，取“在新年收入翻梢”的意思。而家里婦女一般會早起蒸米糕，米糕最表層是紅糖，吃米糕寓意年年高。而大部分人早起會到圓通山看日出，迎接新年的第一縷光。
????初一會吃糖煮餌塊，有的家庭還會放上白酒或者蛋花，意思就是甜甜蜜蜜。除了年糕和糖煮餌塊，老昆明人這一天都是吃現(xiàn)成的食物，也就是大年三十剩余的飯菜，給人一種很儉樸的感覺。此外初一這一天一般不剃頭、不潑水、不掃地、不動菜刀。
????買宜良小木馬 賞滇劇
????過年時，文明新街（福林堂那條街）會出售兒童玩具。這些玩具都是由昆明周邊的工匠們制作好拿來賣的，有面具、吹雞、宜良小木馬、撥浪鼓、木頭做的兵器等等，吸引著拿到壓歲錢的孩子們。宜良小木馬由木頭制成，四腳上分別裝有四個輪子，全身彩繪，馬尾用馬鬃來做，小孩子在馬身上拴一根線，便可以拖著玩。面具有孫悟空、關(guān)公等，其中關(guān)公的面具最受歡迎。昆明學(xué)者胡鶴麟感嘆，比起如今孩子們的電動益智玩具，這些老昆明的玩具有趣又好玩。大街上，一些商家出錢請來的龍燈、獅子、旱船等表演也開始了。此時滇劇、花燈也開始巡演。茶館里，各種傳統(tǒng)唱段吸引老年人喝茶靜聽。
????大年初二
????迎財(cái)神期待新年財(cái)源廣進(jìn)
????大年初二是老昆明人迎接財(cái)神的日子，一早需買“發(fā)燭”——過去引火的木片、紙?jiān)獙?，特別是昆明特有的“元寶鯉魚”供在財(cái)神面前，以期待新年財(cái)源廣進(jìn)。
????大年初五
????怕“破五”就著長菜湯吃餌塊
????傳說初五，這天最怕“破五”。這天忌串親訪友，也不準(zhǔn)串門，還有婦女不能用針縫紉、不能打碎東西等諸多禁忌。過了初五這天，很多過年時的禁忌就打破了，可以掃地，過年關(guān)門的店鋪可以營業(yè)，婦女也可以用針縫紉了。
????老昆明人家初五起會就著一鍋長菜湯吃餌塊，炒餌塊、煮咸餌塊、煮甜餌塊，直到長菜湯發(fā)酵發(fā)酸。
????大年初七—初十
????趕廟會 金汁河邊拜神燒香
????正月初七昆明西壩東岳廟舉行廟會，昆明人就到金汁河邊拜神燒香，其實(shí)也是郊游。
????不過更熱鬧的郊游是正月初九的金殿廟會，當(dāng)天廟會的攤子延伸出好幾里地，有各種雜耍表演、打把勢、高蹺、耍獅子、對山歌、唱小調(diào)。舊時昆明人趕金殿廟會，都是自帶飲食在山上野餐，呼朋喚友，一片熱鬧。
????正月十五
????購燈通宵達(dá)旦 男女“偷青”
????正月初十之后，昆明燈市就開始了，每天晚上，現(xiàn)在的正義路一段，一到夜里，燈火輝煌。這也是老昆明人一年內(nèi)夜生活最豐富的時日了。燈會一直熱鬧到正月十五元宵節(jié)，老昆明人說“元宵”的意思就是“年過完銷假”了，這天老昆明人才會撤去過年期間的神臺及供品，晚上家家煮元宵吃。傳說元宵的名字和云南還有點(diǎn)關(guān)系，說的是民國袁世凱稱帝，覺得“元宵”這個名字對他不吉利，下令改稱為“湯圓”，但云南人就不改，護(hù)國起義一槍把袁世凱打下馬來，應(yīng)了“元宵”的音。
????風(fēng)之末端還講了一個有趣的風(fēng)俗，元宵節(jié)這一天，沒有結(jié)婚的昆明男女可以去別家的田里偷點(diǎn)菜回家，叫“偷青”?！扒唷迸c“情”同音，據(jù)說偷了“青”能找到意中人。
????正月十六
????送百病 找個十字路口焚香
????正月十六晚上，老昆明人講究“送百病”，由老人帶著全家人找個十字路口焚香，老人問疾病送走了沒有，大家答“送走了”，所有人再走另一條路回家，不能原路返回。老昆明人說，在新的一年這樣做了后，所有曾經(jīng)的疾病、災(zāi)難，就這樣永遠(yuǎn)不會回來了。春節(jié)至此就正式過完了，大家可以元?dú)馐?、欣然快意地投入來年的工作學(xué)習(xí)中。
