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以假亂真的“滿漢全席翡翠宴”
好看也好吃的“白玉石榴”
????昆明信息港訊 記者江楓 4月7日下午，“滿漢全席翡翠宴”暨粵湘滇名菜品鑒會，在昆明經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)紫云青鳥文化創(chuàng)意博覽園舉行，來自健興利翡翠酒店、紫云青鳥創(chuàng)意博覽園的大廚們，制作了近百道或真或假的粵、湘、滇玉石“美食”，讓蒞臨現(xiàn)場的嘉賓嘖嘖稱贊。
????“滿漢全席翡翠宴”是翡翠精雕作品，由玉雕大師鄒萬通歷時(shí)十年，將堅(jiān)硬的頑石人工雕琢成50道美食，每一道“菜肴”的外形、色澤，均達(dá)到了逼真境界，以假亂真到令人嘆為觀止。
????除了“翡翠宴”，現(xiàn)場還有近百道酷似玉石的真實(shí)菜肴。健興利翡翠酒店帶來的“白玉石榴”，就吸引了眾多嘉賓駐足品鑒和品嘗。“白玉石榴”這道菜，被大廚們以巧奪天工的手藝制作得外形宛如白玉，但咬開彈牙爽口的外皮，里面卻是混合了海鮮與山珍的鮮甜湯汁。
????據(jù)介紹，“白玉石榴”的外皮，是用蛋白與秘制調(diào)料煎制而成，里面包裹了從潮汕地區(qū)空運(yùn)而來的海鮮及云南本土的野生菌，經(jīng)過煎、炒、蒸等八道烹飪工序，才最終成為這道看著誘人、吃著爽口的美食。
????制作“白玉石榴”的廚師團(tuán)隊(duì)來自潮汕，曾隨鮑魚大師楊貫一先生學(xué)習(xí)粵菜烹飪技藝，“白玉石榴”和“墨玉就手”這兩道菜品，屬于酒店主打的“翡翠主題”菜品，寓意多子多福，很受歡迎。
????活動(dòng)現(xiàn)場還展出了云南古滇翡翠、云南健興利翡翠珠寶帶來的高端翡翠雕刻作品，以及阿著底民族刺繡服飾及工藝品、回歸文化公司的老木文化等。昆明學(xué)院旅游學(xué)院的師生，則帶來了花式調(diào)酒、花式咖啡，智默堂的茶文化交流，也一同在現(xiàn)場舉行。
