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“文明餐桌 節(jié)儉養(yǎng)德行動”啟動儀式現(xiàn)場。記者上官艷君/攝
????昆明信息港訊 記者上官艷君 6月2日，昆明市2017年“文明餐桌 節(jié)儉養(yǎng)德行動”在滇池國家旅游度假區(qū)怡景園酒店正式啟動，標(biāo)志著我市文明餐桌行動全面展開。
????此次活動，意在向全社會倡導(dǎo)以文明有禮、誠信經(jīng)營、節(jié)儉惜福、珍愛糧食等傳統(tǒng)美德為主要內(nèi)容的“餐桌文明”，全社會共同攜手，用“小餐桌”帶動“大文明”，做文明新風(fēng)的宣傳者、實踐者和推動者，讓文明之花開遍餐桌，讓文明理念深入人心，以實際行動長效推進(jìn)全國文明城市創(chuàng)建工作。
昆明市文明辦綜合處處長廖海濱宣布活動啟動。記者上官艷君/攝
??“餐桌文明是社會文明的縮影，文明有禮、誠信經(jīng)營、節(jié)儉惜福、珍愛糧食自古以來是中華民族的傳統(tǒng)美德?！被顒訂觾x式上，昆明市食安辦專職副主任、昆明市食藥監(jiān)局副局長張云海表示，當(dāng)前昆明正在全力開展創(chuàng)建全國文明城市工作，“文明餐桌行動”作為有效載體和重要抓手，不僅是貫徹落實中央、省、市文明委的決策部署、迎接全國城市文明指數(shù)測評的一項重要工作，更是深化文明城市建設(shè)、踐行民生宗旨、加強(qiáng)和創(chuàng)新社會管理、促進(jìn)社會和諧穩(wěn)定的根本要求，對于培養(yǎng)文明新風(fēng)尚，節(jié)約社會資源，促進(jìn)餐飲業(yè)和消費(fèi)者的互利雙贏都具有重要意義。
????張云海說，開展此次活動，就是要大力普及餐桌文明知識，推廣餐桌文明禮儀，在全社會倡導(dǎo)"節(jié)約用餐、文明用餐、健康用餐、衛(wèi)生用餐"行為，提升餐飲服務(wù)水平，打造餐飲健康文化，把精神文明融入到廣大市民的日常生活中，落實到餐飲安全和衛(wèi)生健康的追求上，不斷提升市民文明素質(zhì)和城市文明程度。把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)生的理念變成廣大市民的自覺行動，形成節(jié)儉惜福文明用餐的良好社會風(fēng)氣?！袄ッ魇虚_展光盤行動以來，大多數(shù)消費(fèi)者已經(jīng)養(yǎng)成了節(jié)儉節(jié)約的習(xí)慣。在此，倡導(dǎo)消費(fèi)者合理點菜，講營養(yǎng)巧搭配，不要浪費(fèi)。同時也提倡餐飲企業(yè)給消費(fèi)者提供免費(fèi)打包盒，提供小份餐食，提供公勺公筷，自助餐合理配餐?！?/p>
????據(jù)了解，目前昆明登記注冊的正規(guī)餐飲企業(yè)大約有2.9萬家，其中已經(jīng)有部分餐飲企業(yè)開始主動發(fā)揮作用，為顧客提供免費(fèi)打包服務(wù)，并且在顧客點餐時適當(dāng)給出合理建議，提醒顧客不要浪費(fèi)食物。
志愿者代表宣讀倡議書。記者上官艷君/攝
????啟動儀式上，志愿者代表宣讀了“小餐桌 大文明——文明餐桌 節(jié)儉養(yǎng)德行動”倡議書，餐飲企業(yè)代表作“文明餐桌 節(jié)儉養(yǎng)德行動”承諾。另外，昆明市文明辦、昆明市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出倡議如下：
????全市餐飲企業(yè)、單位食堂和廣大市民積極行動起來，從一日三餐做起，從現(xiàn)在做起，爭做文明餐桌行動的先行者和示范者，踴躍參與到文明餐桌行動中來。
????各職能部門要結(jié)合自身行業(yè)特點和工作職責(zé)，分工合作、相互支持、協(xié)同推進(jìn)，加大整頓力度，堅決糾正不規(guī)范經(jīng)營服務(wù)行為，堅決取締無證經(jīng)營行為，堅決查處制售假劣餐飲食品行為，做到行業(yè)自律、志愿者勸導(dǎo)和相關(guān)部門監(jiān)督三管齊下，確保文明餐桌行動落到實處，不流于形式，使節(jié)儉用餐、文明用餐的文明習(xí)慣深入人心，逐步變?yōu)槿藗兊淖杂X行為。
????各餐飲單位要發(fā)揮主力軍作用，積極開展“依法經(jīng)營、環(huán)境整潔、食品安全、服務(wù)優(yōu)質(zhì)”創(chuàng)建活動，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外樹形象，努力提升服務(wù)質(zhì)量和水平。在大廳、包房和菜單醒目位置設(shè)立“文明用餐、節(jié)儉惜福”等溫馨提示，提醒消費(fèi)者節(jié)儉用餐，引導(dǎo)消費(fèi)者樹立適度點餐、合理消費(fèi)的觀念。要充分發(fā)揮餐飲服務(wù)業(yè)員工宣傳員、倡導(dǎo)者的作用，積極引導(dǎo)廣大消費(fèi)者踐行文明餐桌規(guī)范，讓“厲行節(jié)約不浪費(fèi)、尊重他人不喧嘩、喝酒以后不開車”的文明理念深入人心，使文明餐桌的各項要求貫穿于餐飲服務(wù)的每個環(huán)節(jié)。
????廣大市民要傳承勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，做到合理消費(fèi)文明用餐，科學(xué)飲食。大力倡導(dǎo)分餐制，積極推行小份菜碟、自助餐、公筷、公勺等科學(xué)餐飲方式，預(yù)防、減少各種疾病交叉?zhèn)鞑サ臋C(jī)會，并發(fā)動親朋好友踴躍加入到文明餐桌行動中來。
