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????愛茶·禮傳世界
????選茗、擇水、烹茶、布臺(tái)……茶藝師們?cè)谂_(tái)上或行云流水，或溫柔婉約的茶藝表演，讓臺(tái)下的觀眾，時(shí)而屏息凝神，時(shí)而報(bào)以陣陣掌聲。
????7月31日，怡美實(shí)業(yè)控股（以下簡稱“怡美”）旗下的云南民族大觀園(原“七彩云南”)內(nèi)，處處彌漫著醇厚的茶香。
????這天，第七屆昆明市禮·美茶藝師職業(yè)技能大賽暨2017年云南省職業(yè)技能大賽（茶藝師）昆明初賽正在此舉行。這場比賽，吸引了37位不同年齡段的茶藝師參加。
????自2004年以來，云南民族大觀園已經(jīng)多次參與這項(xiàng)活動(dòng)。在去年的比賽中，來自云南民族大觀園的6位茶藝師包攬了該賽事的前6名，今年又有來自園區(qū)的9位茶藝師參賽。
????“這次比賽之所以選取云南民族大觀園作為比賽場地，是因?yàn)樵颇厦褡宕笥^園‘以茶為媒，禮傳世界’的宗旨與比賽主題相契合。”云南民族大觀園總經(jīng)理郭鋒斌自豪地說。
????云南民族大觀園的茶文化氛圍，很大程度上源于這里有一群愛茶的人。
????本次參賽選手之一的“90后”茶藝師李夢(mèng)娜，4年前來到云南民族大觀園工作，從一開始覺得茶葉苦、分不清六大茶系，到慢慢體會(huì)到茶文化的博大精深，現(xiàn)在的李夢(mèng)娜每天生活都離不開茶。
????在云南民族大觀園工作12年的殷蓉苓，家里一家老少在她的影響下都喝茶，她接待的不少客人離開了云南還會(huì)通過微信向她詢問茶的問題?！皭鄄钀鄣搅斯亲永铩笔撬龑?duì)自己的描述。
????今年的比賽現(xiàn)場，一群年紀(jì)不大，添茶、注水卻有模有樣的小朋友，格外引人注意。
????原來，7月中旬開始，云南民族大觀園面向市民、親子游游客等群體推出了“小小茶藝師”活動(dòng)?，F(xiàn)場這些小朋友，正是這個(gè)項(xiàng)目的參與者。
????每周末，云南民族大觀園的專業(yè)茶藝師既教授茶藝技能，也傳播孝道等傳統(tǒng)文化，每次課堂里都坐滿家長與孩子?！耙郧岸疾恢?，我家小孩能如此安靜地做一件事，有禮貌地請(qǐng)別人喝茶。參加課程的時(shí)間不長，對(duì)他（她）的改變卻很大?！边@是很多家長的感受。
????配合此次比賽，云南民族大觀園還舉辦了“茶文化周”。游客可以學(xué)習(xí)體驗(yàn)壓茶、制茶等，并把親手制作的茶，寄送給親朋，邀其共品香茗，也共同品味其中的心意。
????品茶·情駐云南
????“這個(gè)算得上高香嗎?”，“ 這個(gè)湯色是紅明，旁邊那個(gè)是紅濃”。當(dāng)天，在云南民族大觀園內(nèi)的一間房間里，幾位老人正在熱烈地圍繞著幾份茶樣品，進(jìn)行著品評(píng)和討論。
????這些老人的名字，在茶界可謂如雷貫耳。他們中，有人曾經(jīng)到非洲的馬里共和國參與援建茶場；有人的著作被翻譯為英文、阿拉伯文，成為多國民眾了解云南茶文化的重要窗口。經(jīng)過他們把關(guān)認(rèn)定之后的茶品，之后會(huì)在云南民族大觀園向參觀者進(jìn)行推薦。
????“品茶，也是對(duì)茶葉背后文化的品評(píng)。要認(rèn)識(shí)云南，云南茶文化是重要的一環(huán)”。專家們對(duì)于茶文化有著各自的解讀。但當(dāng)說起云南茶文化，專家們都無一例外地表達(dá)著贊美，言語中也難掩自豪。
????云南是世界茶樹核心發(fā)源地。作為普洱茶的原產(chǎn)地，滇紅茶的故鄉(xiāng)，云南有著悠久的種茶、制茶歷史，孕育了豐富多彩的民族茶文化。2016年，全省茶園面積達(dá)610萬畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)37.5萬噸。資源的豐富、少數(shù)民族茶文化的獨(dú)特讓云南“茶人”自豪，也讓他們有強(qiáng)烈的愿望，想要把“云茶”這件瑰寶介紹給更多的人。
????“云南的茶，要發(fā)展還是要‘走出去’，要走到更多‘一帶一路’沿線國家去，讓更多人了解我們的茶文化?！崩ッ髅褡宀栉幕龠M(jìn)會(huì)終身榮譽(yù)會(huì)長張順高的觀點(diǎn)得到在場老專家的認(rèn)同。而這些和云南茶打了一輩子交道的老“茶人”，愿意把云南民族大觀園作為傳播云南茶文化的平臺(tái)之一。
????中國國際茶文化研究會(huì)理事王樹文說，大約兩年前他開始有在昆明籌建世界茶樹核心發(fā)源地博物館的想法，云南民族大觀園積極響應(yīng)，目前博物館已初步選址于此。王樹文說，希望利用云南民族大觀園的游客流量，把云南茶文化傳遞出去?！白尭嗳藖韲L試云南茶，讓他們‘不飲不知道，飲過忘不掉’”。
????貢茶進(jìn)京、茶馬古道上四季的變換、西行漫漫……一幕幕場景的變換，讓人仿佛穿越時(shí)空，看到了不同時(shí)期，歷代“茶人”借助著不同交通工具，將云南茶帶到更遠(yuǎn)地方去的歷程。這是云南民族大觀園的云南茶禮文化園里，運(yùn)用全息投影的方式，對(duì)云南茶文化進(jìn)行的呈現(xiàn)。通過4D技術(shù)，36道制茶程序的生動(dòng)還原，每一天，每個(gè)參觀者都能在園區(qū)內(nèi)充分感受到云南歷史畫卷中的茶香和茶味。
????告別單純的聽講解，讓參觀者直觀地看到茶的發(fā)展脈絡(luò)，這是云南民族大觀園用科技做活茶文化的一個(gè)例子。今年6月，云南民族大觀園成立云南省老科技工作者協(xié)會(huì)茶文化研究分會(huì)。園區(qū)還與云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所進(jìn)行合作，未來會(huì)設(shè)置專門區(qū)域，展示云南茶領(lǐng)域科研成果，展示云南茶的新生命力。
????做茶·傳承文化
????作為一家自1999年成立就和茶結(jié)下不解之緣的云南企業(yè)，云南民族大觀園堅(jiān)持致力于深入挖掘云南少數(shù)民族茶文化，表達(dá)自己對(duì)云南茶文化的理解。
????在園區(qū)內(nèi)的云南民族茶文化傳習(xí)館，設(shè)有8個(gè)風(fēng)格各異的少數(shù)民族街區(qū)。這些街區(qū)每個(gè)呈現(xiàn)一種少數(shù)民族茶文化，展示一家當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族特色茶企。
????“我們很早就去到茶山收茶，知道茶農(nóng)們生活不易，也見證了因?yàn)椴璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)他們生活帶來的積極改變。我們選擇和少數(shù)民族茶企合作，不僅因?yàn)槠渚邆涮厣?，也希望能減少中間環(huán)節(jié)，提升其利潤空間，和他們一起實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展?！痹颇厦褡宀栉幕瘋髁?xí)館負(fù)責(zé)人張艷瓊介紹道?！斑@8個(gè)街區(qū)的茶藝師，有的是當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族，有的是當(dāng)?shù)匚幕療釔壅撸麄冇凶銐蜃孕畔蛴慰徒榻B云南茶文化?！?/p>
????依托少數(shù)民族文化，云南民族大觀園還將在不同月份開展不同主題的活動(dòng)。在即將到來的9月份，就將設(shè)置拉祜族“以茶傳情”活動(dòng)，以拉祜族特色茶為媒介，傳遞自己的心情；游客若是在大理“三月街”期間來到園內(nèi)，則可以體驗(yàn)與大理三道茶相關(guān)的活動(dòng)。
????怡美總裁徐江濤認(rèn)為，在云南茶文化的傳播中，企業(yè)的創(chuàng)新，能讓大眾與茶文化實(shí)現(xiàn)零距離接觸。受眾看到的是云南茶產(chǎn)品，聽到的是云南茶故事，品到的是一盞盞云南茶，體驗(yàn)到的是與云南茶密切相關(guān)的民族風(fēng)俗，五感全部被茶所吸引，就會(huì)對(duì)云南茶留下深刻的印象?！耙郧?，是外面的人告訴我們，云南的茶很好。今天，我們平臺(tái)上聚集著一群愛茶的人，有更好的機(jī)遇，可以更主動(dòng)地告訴外面的人，關(guān)于云南茶的故事。”
????云南民族大觀園中，有一個(gè)熱感互動(dòng)屏幕。當(dāng)揮動(dòng)手時(shí)，畫面中的一捧茶葉就會(huì)飛向世界各個(gè)角落。未來，來自云南民族大觀園的茶味將更香更濃，這里講出的云南茶的故事也將更加動(dòng)聽。
