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???昆明信息港訊（昆明日報 記者任翊翔）“光盤行動，合理點(diǎn)餐?！痹诶ッ鞯囊患胰珖B鎖火鍋店“小龍坎”里，點(diǎn)菜單上醒目地提醒客人。不到下午6點(diǎn)，門口已經(jīng)排起了長龍。服務(wù)員一邊把點(diǎn)菜單分發(fā)給客人，一邊提醒客人根據(jù)人數(shù)點(diǎn)菜，避免浪費(fèi)。結(jié)賬時店員也會詢問客人是否需要打包剩菜與火鍋底料。“打包沒吃完的菜與鍋底都是免費(fèi)的，回去還可以自己煮，避免浪費(fèi)，還能響應(yīng)‘光盤行動’的倡議嘛！”一名“小龍坎”的工作人員笑著說。2013年，“光盤行動”在全國開展，雖然已過去4年，昆明的一批餐飲連鎖企業(yè)依然踐行著4年前的光盤宣言。
????世界連鎖咖啡星巴克，也有著自己避免浪費(fèi)的方法：咖啡館提供的紙制咖啡杯由于無法保溫，未喝完的咖啡經(jīng)常被客人剩下。在昆明，只需攜帶自己的隨身杯購買咖啡，便可省3元?！翱腿藭?yàn)榭Х茸兝涠沟?，但是如果用保溫杯裝咖啡，就避免了這一問題。”星巴克工作人員介紹說。
????“餐飲是一種文化，節(jié)約是一種文明?！痹诶吓啤把罂觳汀边B鎖店肯德基的店內(nèi)，每個桌子上都貼有響應(yīng)“光盤行動”的宣傳標(biāo)語。除此之外，肯德基的外賣品牌“宅急送”也成了響應(yīng)“光盤行動”號召的利器：在家點(diǎn)餐不僅方便，未吃完的餐食也可以放到冰箱里留作下頓來吃，從而避免浪費(fèi)。據(jù)了解，多家“洋快餐”品牌均針對“光盤行動”采取行動，提倡打包和送餐到家，并為鼓勵客人“光盤”采取了相應(yīng)的優(yōu)惠舉措，發(fā)放送餐優(yōu)惠券或用光餐盤換取飲品代金券等。
????在全國知名連鎖火鍋餐廳“海底撈”里，“光盤”則被體現(xiàn)得淋漓盡致：鍋底可以點(diǎn)半份甚至1/4份，菜品可以上半份，鍋底可以打包。菜點(diǎn)多了，服務(wù)員會在一旁提醒。即使是一個人去吃飯，也不會因?yàn)辄c(diǎn)菜多而浪費(fèi)。
????在昆明全力創(chuàng)建文明城市的大背景下，杜絕浪費(fèi)也是檢驗(yàn)城市文明程度的重要指標(biāo)。4年來，“光盤行動”已經(jīng)深入昆明市民的心里。從學(xué)校到餐飲機(jī)構(gòu)，甚至是普通市民家中，都有了“光盤”意識。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織駐中國代表馬文森曾表示：“未來將會有新的想法、技術(shù)和方案來切實(shí)解決食物的浪費(fèi)和損失，使中國能成為世界的先鋒和榜樣?！薄肮獗P行動”作為最簡單有效的方法，一定程度上檢驗(yàn)了昆明市民的文明程度。
