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????昆明信息港（都市時報 記者易鵬濤 曾永會） 9月24日，“尋甸首屆摸魚節(jié)暨第四屆民族美食文化旅游節(jié)”美食大賽在尋甸體育中心舉行，60家尋甸美食餐飲企業(yè)拿出看家本領(lǐng)，獻(xiàn)上特色美食，進(jìn)行美食比拼。
????經(jīng)過國家頂級烹飪大師、美食達(dá)人等組成的大賽評委會品評，最終，尋甸“十大特色名菜”“十大特色名小吃”和“十大餐飲名店”名單出爐，成為尋甸美食特色品牌。
????“涼拌稻花魚”躋身尋甸十大美食
????中午12點20分，尋甸美食大賽開幕，中共尋甸縣委書記何健升致辭，并與相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)一起，為7位大賽評委頒發(fā)聘書。之后，美食大賽正式開始。
????評委就座之后，身穿少數(shù)民族服裝的工作人員將60多道菜肴依次端上評委席。原汁原味的松茸松露刺身、色澤金黃的開花洋芋、噴香鮮嫩的羊排、用整個牛頭制作的“牛氣沖天”、外焦里嫩的烤全牛、鮮美香辣的涼拌稻花魚，挑動著評委們的味蕾。
????經(jīng)過兩小時品評，“尋甸十大特色美食”和“尋甸十大特色名小吃”“尋甸十大餐飲名店”新鮮出爐。都市時報云南人文自駕游指定餐廳——尋甸七星鎮(zhèn)“七星稻香魚莊”在此次大賽中榜上有名，“七星稻香魚莊”以菜品創(chuàng)新、材質(zhì)優(yōu)良、服務(wù)貼心等綜合實力，獲得“尋甸十大餐飲名店”榮譽(yù)稱號，其選送的創(chuàng)新菜——涼拌稻花魚，被評為“尋甸十大特色美食”。店主趙正權(quán)表示，這次獲得“雙獎”是對七星稻香魚莊的肯定，今后將再接再厲，依托尋甸本地食材，研發(fā)更多具有尋甸本土特色的新菜，把七星稻香魚莊打造成尋甸特色鄉(xiāng)村美食品牌。
????尋甸美食節(jié)持續(xù)到10月8日
????參加本次美食比拼的菜肴在菜品展示區(qū)集中展示，一道道美味吸引了游客的眼球，將菜品展示區(qū)圍得水泄不通。在尋甸工作的陶女士知道要舉行美食大比拼，一大早就來到活動現(xiàn)場，她感嘆：“展示的菜肴，每一道我都想嘗一嘗，特別是那道壯涼雞，看著就讓人流口水。”
????作為比賽的主要評委，中國資深烹飪大師、中國滇菜烹飪大師、云南省烹飪協(xié)會副會長、“中國餐飲30年杰出人物”柏天亮說：“本次參賽的菜品豐富，具有濃烈的尋甸特色。當(dāng)?shù)靥厣朗撑c文化旅游結(jié)合在一起，能帶動起當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。希望本次參加比賽的餐飲企業(yè)充分利用尋甸本地豐富的食材資源，進(jìn)一步創(chuàng)新菜品，烹飪出更具尋甸特色的美味佳肴，打造出獨特的餐飲品牌，促進(jìn)尋甸經(jīng)濟(jì)發(fā)展?！?/p>
????另一位評委，國家烹飪高級技師、云南省烹飪大師、云南省烹飪協(xié)會常務(wù)理事山朝成就是尋甸人。他表示，用本地豐富食材加上民族特色烹飪手法制作出來的美味佳肴，彰顯了尋甸美食的魅力?！白鳛閷さ槿?，希望尋甸餐飲企業(yè)和本土廚師，打造出各自的美食品牌，吸引更多游客到尋甸來享受美食，感受大美尋甸的魅力?！?/p>
????本次美食節(jié)共有130個展位，地道美食、特色農(nóng)副產(chǎn)品等應(yīng)有盡有。尋甸美食節(jié)將持續(xù)到10月8日，想嘗嘗尋甸美食的游客可以開始計劃行程啦！
????尋甸十大特色名菜
????一門興?。核陕度轱炃?/p>
????七星稻香魚莊：涼拌稻花魚
????六哨鮮魚一鍋香：金邊洋芋
????柯渡潔春園餐廳：松仁豆腐
????功山福林飯店：涼雞
????菜牛文化莊園：烤全牛
????雞街田里農(nóng)園：鳳凰騰飛
????尋甸人家：野生菌火鍋
????炊大牛飯店：羊排
????華香園：羊肉壯涼片
????尋甸十大特色名小吃
????喜月來酒樓：錦繡蝴蝶拼
????六哨鮮魚一鍋香：苦蕎粑粑蘸蜂蜜
????菜牛文化莊園：虹鱒魚凍
????塘子鴻運(yùn)燒烤：烤牛肉隨口吃
????福客來飯莊：金色套肉
????山珍源野生菌采摘農(nóng)莊：涼拌青頭菌
????甸沙伊航燒烤：一糯千金
????海鮮館：香辣蟹
????老包農(nóng)家園：淡香絲瓜
????盛源山莊：黃金洋芋飯
????尋甸十大餐飲名店
????順宏園餐廳
????三月三大魚谷
????菜牛文化莊園
????炊大牛飯店
????華香園
????一門興隆
????雞街田里農(nóng)園
????七星稻香魚莊
????柯渡順風(fēng)餐館
????六哨鮮魚一鍋香
