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????昆明信息港訊 記者甘凌菲 為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品小攤販的管理，保障廣大人民群眾的切身利益，近日，瀘西縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展了食品攤販備案管理工作，多措并舉監(jiān)管市場(chǎng)、保障食品安全。
????瀘西縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局統(tǒng)一使用紅河州局制作的《云南省食品攤販備案卡》，對(duì)攤販名稱、負(fù)責(zé)人、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)范圍、有效期、備案機(jī)關(guān)、投訴舉報(bào)電話、紅河州食品攤販?zhǔn)称钒踩黧w責(zé)任書等內(nèi)容進(jìn)行了登記備案，實(shí)行亮卡執(zhí)業(yè)。
????同時(shí)要求經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，須查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明，并如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等。
????在現(xiàn)場(chǎng)核查制度方面，經(jīng)營(yíng)者需要具有符合安全條件的食品制售設(shè)備和密閉的廢棄物收集設(shè)備；對(duì)于銷售直接入口的食品，需要具有防潮、防塵、防蠅、防蟲等設(shè)備；食品包裝容器、工具和接觸食品的售貨設(shè)備需要符合無(wú)毒、無(wú)害的食品安全要求；而清洗消毒產(chǎn)品同樣需要具備對(duì)人體安全、無(wú)害；從業(yè)人員還需要持有有效的健康證明。
????此外，瀘西縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局還將日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相結(jié)合，落實(shí)監(jiān)管巡查責(zé)任，對(duì)銷售假冒偽劣、含有毒有害物質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的，依法嚴(yán)肅查處。
????據(jù)悉，此次食品攤販備案管理工作已核發(fā)《云南省食品攤販備案卡》216份，其中食品銷售145戶，餐飲服務(wù)71戶。
