返回頂部
????絞股藍煲脊骨清腸胃 健脾 開胃 止咳 補鈣 清熱 祛濕 祛痘 養(yǎng)肝 補腎 感冒 集齊十全大補湯譜可召喚健康！掃右邊二維碼，關(guān)注“食在廣東”微信公眾號，分別發(fā)送以上關(guān)鍵詞，就可得到相應(yīng)的湯譜。
????主要功效：消炎解毒，止咳祛痰，強壯身體
????推薦人群：一般人群均可，尤其適用血糖、血壓、血脂異常的“三高”人群。
????材料：絞股藍20g、蜜棗1粒、脊骨500g、生姜適量（3~4人量）。
????烹調(diào)方法：脊骨去掉肉眼可見肥肉部分，切塊汆水去掉血污和部分油脂，在鍋中放入2L清水，把洗凈的絞股藍、蜜棗、脊骨、生姜一同放入鍋中，武火煮開后改文火繼續(xù)煲1小時，最后調(diào)味食用。
????湯品點評：春節(jié)期間想必大家都是高朋滿座、美酒佳肴不亦樂乎，經(jīng)過一段時間的胡吃海喝，現(xiàn)在節(jié)后我們還真的要注意清理一下腸胃，尤其是那些本來就代謝紊亂的“三高”人士，不加節(jié)制的進食會導致代謝的進一步紊亂。
????今天給大家介紹一款適合節(jié)后食用的湯水。湯中采用絞股藍，又叫五葉神，味甘苦性寒，具有消炎解毒、止咳祛痰、強壯身體等功效，是一種常見的民間中草藥，不僅可以作為藥用，也可以作為保健品使用。據(jù)現(xiàn)代藥理研究，絞股藍具有降血糖血脂、抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫、抗氧化和保護心血管等作用。
????雖然絞股藍性質(zhì)偏寒，但對于冬季進食過多溫補的人群適當進食一些寒涼的藥食中和一下也是可以的。鑒于此湯水偏涼，脾胃虛寒的人群不宜過多食用，或食用時可增加生姜的用量，并根據(jù)個人口味添加適量白胡椒調(diào)和。
