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????昆明信息港訊 記者楊雁 自助購(gòu)物、自助結(jié)賬，甚至有自助烹飪區(qū)，有切骨機(jī)、切牛肉片機(jī)，備好食材之后，可在餐廳內(nèi)自取餐盤(pán)裝盛菜肴，可燒烤、蒸食，也可享用小火鍋……“無(wú)人超市”這種新零售業(yè)態(tài)在全國(guó)多個(gè)城市先后落地。近日，昆明首個(gè)無(wú)人超市在昆明滇池國(guó)家旅游度假區(qū)的云南民族村昆明故城開(kāi)張了。
????3月14日，記者來(lái)到度假區(qū)的“三江并流無(wú)人超市廚餐體驗(yàn)店”。超市入口處有一個(gè)閘機(jī)，閘機(jī)每次可一人通過(guò)，旁邊粘貼了明顯的二維碼以及無(wú)人超市購(gòu)物廚餐操作流程示意圖。只需要掏出手機(jī)掃描二維碼，閘機(jī)出現(xiàn)綠色箭頭，人就能順利通過(guò)閘機(jī)進(jìn)入超市。超市內(nèi)為顧客提供了牛肉、蔬菜、面食、飲品等約百種食材，各種食材分區(qū)域擺放，比如速凍牛肉區(qū)、速凍食品區(qū)、小食品及飲料酒水區(qū)、蔬菜售賣(mài)區(qū)等，顧客可以根據(jù)需要自由選購(gòu)。
????值得一提的是，顧客從進(jìn)門(mén)到出門(mén)，在超市內(nèi)沒(méi)有任何服務(wù)人員，挑選到滿意的商品后，可以在結(jié)賬區(qū)域自動(dòng)生成賬單，通過(guò)微信支付即可買(mǎi)單。店內(nèi)的每件商品上都有一個(gè)獨(dú)特的標(biāo)簽，當(dāng)顧客選購(gòu)好所有商品，到達(dá)結(jié)賬感應(yīng)區(qū)域時(shí)，結(jié)賬設(shè)備會(huì)自動(dòng)識(shí)別標(biāo)簽上發(fā)射出來(lái)的無(wú)線射頻信號(hào)，捕捉到每一件商品，并獲取商品價(jià)格、數(shù)量等相關(guān)數(shù)據(jù)，自動(dòng)生成賬單，全程無(wú)需服務(wù)人員。和普通超市一樣，無(wú)人超市的出口處也有識(shí)別的閘機(jī)，如果顧客攜帶了沒(méi)有結(jié)賬的商品，除了自動(dòng)報(bào)警提示外，出口也無(wú)法打開(kāi)。
????“雖然無(wú)人超市沒(méi)有服務(wù)人員，但并不意味著沒(méi)有工作人員?！钡觊L(zhǎng)董克燕說(shuō)，超市目前主要為顧客提供一些小食品、酒水飲料以及火鍋類(lèi)食材，顧客購(gòu)買(mǎi)食材后，可以從商品銷(xiāo)售區(qū)來(lái)到隔壁的體驗(yàn)餐廳，這里擺放了三張大圓桌，可同時(shí)容納約60人就餐。顧客可以在餐廳內(nèi)的廚房工作間現(xiàn)場(chǎng)烹飪食材，比如用切骨機(jī)、切肉片機(jī)加工在無(wú)人超市內(nèi)選購(gòu)的牛肉等食材，廚房工作間提供有開(kāi)水機(jī)、微波爐等設(shè)施，還有免費(fèi)提供的調(diào)料區(qū)?？梢栽诠ぷ魅藛T的指導(dǎo)下，自己烹飪一桌火鍋大餐，而餐桌上的燒烤臺(tái)、小火鍋，一旁消毒柜里擺放的餐盤(pán)、碗筷等均一應(yīng)俱全。
????據(jù)介紹，該無(wú)人超市就設(shè)在云南民族村正門(mén)旁的昆明故城5號(hào)，從3月開(kāi)始對(duì)外試營(yíng)業(yè)以來(lái)，每天大約接待三四十名食客。有不少食客都注意到了“無(wú)人超市”這種新鮮業(yè)態(tài)，也有人專門(mén)進(jìn)來(lái)“感新鮮，買(mǎi)瓶飲料、買(mǎi)盒包子之類(lèi)的小食品，體驗(yàn)在無(wú)人超市購(gòu)物的過(guò)程。
????根據(jù)該公司計(jì)劃，第二家無(wú)人超市將于近期入駐廣福小區(qū)。
