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????3月15日，也是國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日當(dāng)天，由掌上春城組織，30名市民自愿報(bào)名參加的“3·15檢查團(tuán)”一同來到了云南唯一通過國(guó)家良好農(nóng)業(yè)規(guī)范GAP +一級(jí)認(rèn)證的牧場(chǎng)——雪蘭生態(tài)牧場(chǎng)，一同揭秘了雪蘭優(yōu)質(zhì)乳背后的秘密。
????2016年9月，新希望雪蘭牛奶率“鮮”成為全國(guó)首家通過國(guó)家農(nóng)業(yè)部專家組“優(yōu)質(zhì)乳工程”認(rèn)證的乳企，讓云南的消費(fèi)者真正喝到了產(chǎn)自本土的活性物質(zhì)充足的優(yōu)質(zhì)乳，什么是“優(yōu)質(zhì)乳”？能給我們帶來什么好處？怎樣才能“鍛造”出優(yōu)質(zhì)乳。
????到達(dá)牧場(chǎng)后，“檢查員”經(jīng)過第一輪的腳下淺水消毒池和全身噴霧消毒，進(jìn)入管理區(qū)。然后“檢查員”們又換好全防護(hù)的防疫服，進(jìn)入第二輪長(zhǎng)達(dá)十米的紫外線消毒和清潔手部衛(wèi)生，最后還需要進(jìn)入第三輪的長(zhǎng)達(dá)十米的消毒池和全身噴霧消毒后才得以進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。
????隨后，“檢查員”們就看到了牧場(chǎng)里被叫做“澳洲小姐”的黑白花奶牛，他們是進(jìn)口于澳大利亞的荷斯坦奶牛?！懊款^奶牛都有兩個(gè)證件，一個(gè)是身份證，還有一個(gè)就是健康證，身份證可以追溯小優(yōu)們的家庭成員，避免近親，保證基因優(yōu)良，健康證可以檢測(cè)牛奶的健康狀況?！惫ぷ魅藛T為“檢查員”們介紹說，牧場(chǎng)里還實(shí)行“牛性化”管理，奶牛們居住的都是“五星級(jí)宿舍”，每棟牛舍都設(shè)有臥床，保證牛群的舒適度，每天都有工作人員清洗水槽以保證飲水健康，還有專職為牛們服務(wù)的“修甲工”等?！斑@是因?yàn)槲覀兊脑瓌t就是‘善待每一頭奶牛，因?yàn)樗齻兌际悄赣H’。”工作人員說。
????牧場(chǎng)的牧草優(yōu)選的是美國(guó)的苜蓿草，澳洲的燕麥草和全株玉米青貯作為飼料，從奶?？诩Z上就保證了奶源的品質(zhì)。為了保證健康和牛奶的均衡營(yíng)養(yǎng)，雪蘭還嚴(yán)格實(shí)行“TMR”全混日糧全自動(dòng)飼喂機(jī)機(jī)械飼喂，這是是為了避免人工飼喂喂量不均衡,帶來的營(yíng)養(yǎng)負(fù)平衡。
????在擠奶廳里，“檢查員”們還以為會(huì)見到許多忙碌的擠奶工，卻發(fā)現(xiàn)雪蘭牧場(chǎng)很早已經(jīng)全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶，“這是為了從源頭保證了質(zhì)量，加上全程密閉冷鏈運(yùn)輸，和空氣沒有任何接觸的機(jī)會(huì)，才有了生牛乳的菌落數(shù)控制在1萬(個(gè)/毫升)以內(nèi)，遠(yuǎn)優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)10萬(個(gè)/毫升)，從而保證了優(yōu)質(zhì)的奶源?！惫ぷ魅藛T介紹說。
????擁有了好的奶源是不是就是優(yōu)質(zhì)乳了?還不是，它還需要的工藝以及嚴(yán)苛的檢測(cè)。雪蘭優(yōu)質(zhì)乳采用的就是80度15秒的巴氏殺菌,既殺死了有害細(xì)菌,又保留了牛奶中的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?！氨热缙渲械娜殍F蛋白,它是一般牛奶的三倍哦。優(yōu)質(zhì)乳在進(jìn)入市場(chǎng)前,每批次原料奶需經(jīng)62項(xiàng)檢測(cè),成品出廠經(jīng)23項(xiàng)檢測(cè),才能安全出廠。這樣，我們就放心的在家喝上優(yōu)質(zhì)乳了。”在隨后的小課堂里。工作人員又向“檢查員”們深入介紹了怎樣才算合格的優(yōu)質(zhì)乳以及如何選購(gòu)牛奶。
????帶著孩子來參加“檢查團(tuán)”的李鈺媽媽表示：“來參觀一次才知道一杯牛奶有這么多學(xué)問。就像擠奶，原以為很多還是手工擠奶，現(xiàn)在雪蘭已經(jīng)全部機(jī)械化擠奶，看到工藝這么嚴(yán)格，我們家長(zhǎng)也放心！”另一位媽媽則表示：“以前光覺得牛奶香味道濃的就是好牛奶，原來優(yōu)質(zhì)乳其實(shí)是顏色接近乳白色，有淡淡的奶香味的，保存了原有營(yíng)養(yǎng)的牛奶，以后我也會(huì)挑了，自己來牧場(chǎng)里看過以后更覺得雪蘭這么多年的品牌真是值得信賴！”
????“3·15檢查團(tuán)”團(tuán)員們都覺得，走進(jìn)了牧場(chǎng)才知道，在雪蘭率“鮮”榮獲“優(yōu)質(zhì)乳工程”認(rèn)證的背后，其實(shí)是雪蘭對(duì)質(zhì)量極致的追求，是雪蘭的堅(jiān)持與努力?！拔覀円獌冬F(xiàn)‘視消費(fèi)者為親人’的諾言,把更新鮮、更營(yíng)養(yǎng)、更安全的優(yōu)質(zhì)乳，呈現(xiàn)到每一位親愛的消費(fèi)者眼前，從牧場(chǎng)到餐桌，讓新鮮充滿心意！315可不只是一年一次，對(duì)于雪蘭來說每一秒都是3·15!”工作人員說。（掌上春城 記者劉瑩）
