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春城晚報記者龍宇丹/攝
????最近買菜的市民可能會發(fā)現，現在吃豬肉比過年前便宜了不少。記者3日走訪篆新和幾家農貿市場發(fā)現，幾乎每家的豬肉價格都有所降低，商販表示生意難做，而不少市民卻表示，現在飲食習慣慢慢轉變，對豬肉的需求量不是太大。
????商販
????豬肉降價難吸引消費者
????“現在豬肉確實不好賣，價格一直走低，扣除所有成本，我每個月只能賺到一千多塊錢，很難經營下去了?！弊罗r貿市場內，經營多年豬肉鋪的老板匡女士向記者吐苦水，目前豬肉價格降了，但是買的人還是不多。記者發(fā)現，目前市場普通豬肉排骨價格在25-28元/公斤、五花肉18-20元/公斤、豬腳19-21元/公斤、里脊肉27-29元/公斤，和年前價格相比每公斤下降3-4元。
????“年前土豬肉還漲了下，現在也是難賣了，以前賣后腿肉是53元/公斤，現在43元/公斤，也是不好賣。”另一家攤主告訴記者，年后土豬肉降價，現在平均每公斤下調10元左右。對于豬肉降價，店主表示，現在購買豬肉的人越來越少，還有部分消費者選擇在超市里購買，所以菜市場的豬肉攤生意越來越難做。走訪中不少攤主表示，生豬價格的走低會直接影響豬肉的價格，但消費者飲食習慣的轉變也是豬肉難銷售的原因。
????市民
????更愛選擇雞牛魚肉
????早上本是買菜的高峰，但記者發(fā)現幾家豬肉鋪前的市民都很少?！凹依镞^年的肉吃得差不多了，聽鄰居說肉價降了，才順便來買一點?！边x了兩斤排骨的劉奶奶說，現在家里人都愛吃蔬菜，哪怕吃肉也愛選牛肉或者雞肉了?！耙郧拔蚁矚g燉排骨湯給家人補鈣，現在孩子都有各種保健品，也更愛牛肉和魚?！眲⒛棠陶f。
????“現在的人都講究養(yǎng)生，比起豬肉，我會選擇牛肉或者海鮮類等不易發(fā)胖的食材。”市民李女士說，自己已經很久沒購買過豬肉了。
????記者在篆新農貿市場看到，豬肉專營區(qū)的攤子上擺滿了各類豬肉，與此相反的是前來購買豬肉的消費者卻寥寥無幾。甚至有消費者表示，不太敢吃豬肉。
????分析
????本輪豬肉價格是結構性下降
????據業(yè)內人士介紹，目前全國生豬市場幾乎都呈現降價趨勢，大部分地區(qū)已跌破成本價，主要原因在于豬肉供應充足，但消費端需求不旺。2016年、2017年豬的價格很好，大型豬企的出欄量增加，導致了需求減少，價格也降下來了。節(jié)后降價，主要原因還是人們在春節(jié)的時候肉類食物攝入過多，春節(jié)后又開始了減肥生活，飲食上偏素食，口味清淡，豬肉需求減弱，其消費需求進入階段性疲軟期。
????據省商務廳對全省189家超市、農貿市場、屠宰企業(yè)監(jiān)測數據顯示，上周毛豬平均收購價格為14.6元/千克，環(huán)比下跌1.6%；鮮豬肉市場平均批發(fā)價格為19.2元/千克，環(huán)比下跌1.7%；鮮豬肉市場平均零售價為26.9元/千克，環(huán)比下跌1.7%。
????根據之前媒體報道稱，2017年豬肉價格對CPI的拖累超過0.2%。進入2018年，豬肉價格仍在下行，3月下旬全國瘦肉型豬出欄均價更是跌至2010年以來的最低點。雖然此后幾天開始弱勢回升，但根據多位專家的判斷，今年豬肉價格或無明顯回暖可能。中國社科院農村發(fā)展研究所副研究員胡冰川認為，這一輪豬價下跌最大的問題是養(yǎng)殖業(yè)或者說生豬養(yǎng)殖業(yè)在規(guī)?；倪^程中處于大躍進狀態(tài)。政府鼓勵、資本進入、環(huán)保政策調整等因素疊加，使得這一輪豬肉價格是結構性下降，已經影響到了豬肉的價格中軸。（春城晚報 記者王蕊）
