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????來到昆明市晉寧區(qū)寶峰恒怡野生菌園，老板蔣東春就抬著一籮紅見手迎了上來。菌株大而新鮮，看起來品質(zhì)很不錯(cuò)。由于氣候、雨水的關(guān)系，躲了半年多的野生菌這就上市了。
????晉寧人叫的紅蔥，又叫紅見手，毒性大但無論炒還是煮都特別鮮香，價(jià)格也是野生菌中比較貴的。這遠(yuǎn)道而來的頭水菌價(jià)格就更高了。
????目前，本地野生菌還沒有上市，這紅蔥顯得格外珍貴，目前在晉寧，也只有恒怡野生菌園能吃到新鮮的菌子。物以稀為貴，客人慕名來了，新鮮炒食，每天五六公斤的量根本不愁賣。
????新鮮菌子如果嫌貴的話，在這里還有去年保存下來的冰鮮的和脫水的干菌，價(jià)格相較新鮮菌子就便宜很多，同為見手青，冰鮮的只賣70元一公斤。而經(jīng)過脫水的野生干菌400塊錢一公斤，方便攜帶，可作為禮品送給親戚朋友。
????云南豐富的地形地貌，多種多樣的森林類型、土壤種類以及得天獨(dú)厚的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源。在晉寧，5月底野生菌便大量上市，青頭菌、見手青、黃籟頭、牛肝菌還有竹蓀、干巴菌、雞樅菌、松茸菌等菌中極品，品種齊全而且新鮮。每年6月至9月，晉寧野生菌量大且價(jià)格回落，美食一條街幾十家餐館車水馬龍，家家生意火爆。（記者李騰飛 通訊員馮蔓 劉磊）
