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2018-04-20 15:00:10 來源：廣州日?qǐng)?bào)大洋網(wǎng)
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????生菜在廣州有生財(cái)?shù)暮靡忸^,用途多樣,切絲煮粥、白灼等都是常見的食法。其中最清爽帶甜的就是梗的部分。生菜梗只帶少許菜味,在調(diào)味上可有多種方法。今天就與蝦醬、蝦米和花腩結(jié)合,以啫的做法烹食。
????材料:生菜梗400克,花腩50克,蝦米(水發(fā)后)30克,姜絲20克,拍蒜15克,蝦醬、陳皮、蠔油等適量。
????做法:花腩洗凈切片備用；生菜梗洗凈備用;開砂鍋下油,爆香花腩片,下拍蒜、蝦醬和蝦米,放入姜絲和陳皮,倒入生菜梗后快速攪動(dòng),以少許蠔油調(diào)味即成。
????推薦:美食家莊臣
編輯： 徐婷 責(zé)任編輯： 徐婷
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