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????昆明信息港訊 記者楊亞群 隨著雨季來(lái)臨、氣溫升高、空氣潮濕，野生菌進(jìn)入生長(zhǎng)旺季，即將大量上市。為有效遏制、防范食用有毒野生菌造成食物中毒事件發(fā)生，保證人民群眾在享用美味野生菌的同時(shí)降低食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全，近日，昆明市食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布2018年昆明市預(yù)防食用野生菌中毒預(yù)警。
????預(yù)警分為5個(gè)部分，首先是嚴(yán)禁學(xué)校食堂、集體食堂、婚喪宴請(qǐng)、大型會(huì)議等群體用餐單位加工食用、出售野生菌類，禁止農(nóng)村家庭自辦宴席加工食用野生菌。餐飲經(jīng)營(yíng)單位要切實(shí)履行企業(yè)主體責(zé)任，食用野生菌集散市場(chǎng)、超市、加工餐館等，要在醒目位置粘貼有關(guān)預(yù)防食用野生菌中毒預(yù)警或者相關(guān)宣傳知識(shí)的海報(bào)。
????其次是提醒廣大消費(fèi)者謹(jǐn)慎采購(gòu)食用野生菌，不隨意采食、出售、購(gòu)買當(dāng)?shù)夭皇煜せ螂y以識(shí)別毒性的野生菌類。外出就餐食用野生菌，應(yīng)選擇有經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的餐飲店，在服務(wù)員的指導(dǎo)下食用。
????第三是提醒市民，野生菌不宜涼拌食用，并注意不要混合食用，食用野生菌時(shí)不要飲酒。
????再則，市民食用野生菌后10分鐘到48小時(shí)內(nèi)，如出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀，應(yīng)及早到醫(yī)院就診或立即采取相應(yīng)方法。在外就餐的，保留病歷和化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，及時(shí)撥打食品藥品監(jiān)管（市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)）部門(mén)投訴舉報(bào)電話12331。
????各級(jí)政府、食品藥品監(jiān)管部門(mén)（市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)）、行業(yè)主管部門(mén)，要加大日常監(jiān)管力度，做好食品安全事故應(yīng)急防范，及時(shí)處理各類食品安全投訴舉報(bào)案件，加強(qiáng)信息溝通與協(xié)作，廣泛向本轄區(qū)、本行業(yè)公眾宣傳預(yù)防食物中毒的知識(shí)，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生，確保人民群眾飲食安全。
