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堿水蒸汽浴
各地的風俗，有的時候有著不可思議的表現，比如端午節(jié)時，有的地方所有的草都能當藥；比如立夏，不少地方的人們喜飲“臭水”，用“臭水”做飯煮蛋，認為吃了能強身祛病。在麗江玉龍縣，就有這么一個喝“臭水”的節(jié)日——立夏堿泉會。到了這天，十里八鄉(xiāng)的群眾拿著水瓶、水桶前來打“臭水”，現場顯得熱鬧非凡?；蛟S這就是人們對生活的一種愿景，也是各種風俗存在的最大魅力。
村民扎堆取臭水
3日，離立夏還有兩天的時間，2018年麗江市第三屆白族調大賽暨石頭白族鄉(xiāng)第七屆“蘭香立夏堿泉會”民俗文化節(jié)活動，在玉龍縣石頭白族鄉(xiāng)拉開了序幕。周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)各族群眾會到石頭鄉(xiāng)的堿泉邊取“臭水”、喝“臭水”，嘗各種“臭水”入鍋烹調出的美食的同時，一場熱熱鬧鬧的文藝演出和白族調大賽讓整個山村沸騰了起來。立夏堿泉會已成為各族群眾的百姓舞臺。
每年大概在端午前一月左右，石頭鄉(xiāng)的一處泉眼，都會冒出一泓這樣的堿泉，俗稱“臭水”，據說這水有一定的藥物治療功效，用來做飯做菜，飯菜會格外好吃。每年這個時節(jié)都會舉辦立夏堿泉會，十里八鄉(xiāng)的各族群眾結伴成群齊聚蘭香，生火做飯、熏蒸療病，“吃一口泉水、唱一曲情歌、跳一段熱舞、做一個汗蒸、圓一個心愿”已然成為時尚。
而位于石頭鄉(xiāng)不遠的巨甸鎮(zhèn)路西兩個村委會有兩個天然出水口，出水口中所流出的泉水因具有清冽、略帶辣味的獨特口感而被當地人稱為“臭水”，因其泉水口味具有多變性，也被稱為“神泉”。每年農歷立夏當天，麗江及迪慶周邊縣鄉(xiāng)的各族群眾都會到這里的臭水塘邊趕集取“臭水”喝“臭水”，這也成為巨甸鎮(zhèn)重要的民俗活動之一。
口感微辣但不甜
“喝了一口，果然有小時候汽水的味道，有點辣，但不是甜的?！睂τ凇俺羲保状螀⒓訅A泉會的小江抵不住周邊朋友的勸，鼓足了勇氣嘗了幾口，雖然沒有想象中的臭，但獨特的味道讓小江回味了一把。
堿泉一般在每年立夏節(jié)慶前后才會呈堿性，全年的其他時候也會出水，但是“不臭”。每年立夏前后，村民們會把大量“臭水”接回家，不僅能飲用，還可以用來煮飯做湯或洗漱泡腳。
采訪中，不少村民表示，“臭水”其實不臭，只是堿性過大，所以有一種特殊的味道。不少人把燒烤架支在了堿泉旁邊做飯，用“臭水”煮出來的雞蛋比一般的煮雞蛋更加鮮美。
經有關部門科學分析檢驗，發(fā)現“臭水”含偏硅酸、鈣、鈉、鉀、硫酸鹽等20多種人體所需的微量元素，有些元素的含量為普通礦泉水含量的數十倍，所以飲用后能調節(jié)和改善機體的新陳代謝，提高免疫功能，對動脈硬化、高血脂等有較好的療效。
不光是用來喝的
記者在堿泉邊還看到了被稱為“古代桑拿浴”的“堿水蒸汽浴”。人們和衣躺在“浴床”上，蓋著厚厚的被子，聞著春末夏初山村里特有的花香，蒸一場天然的堿水蒸汽浴，完勝各大桑拿浴場。
當地居民會在堿泉附近的土地上挖開一個深約1米的土坑，然后從堿泉邊上挖來石灰石放入浴盆，用火把石灰石燒得通紅，將濕木桿架在浴盆上，鋪墊一層厚厚的樹枝樹葉搭成“浴床”，然后把“臭水”往石灰石上潑，浴盆里升起白茫茫的水蒸氣。
“沒想到在這里還可以看到如此古老的桑拿，太神奇了。”與朋友一道從麗江城區(qū)來的小和說，“臭水”的蒸汽上升到上方時，樹枝受熱后結合了“臭水”特有的味道，產生了另一種香味，“無論在哪里，女人都是極其愛美的?！?/p>
附近村民表示，堿水蒸汽浴對皮膚病、腸胃病、風濕等疾病有顯著療效，所以很多人會在臭水節(jié)期間趕來，就為了蒸一場堿水蒸汽浴。
多知道點
喝“臭水”的習俗非麗江獨有
立夏，迪慶州維西縣塔城鎮(zhèn)巴珠岔路邊停滿了車，這些都是從麗江、香格里拉、維西、德欽趕來喝“臭水”的人。在維西縣，所謂“臭水”的味道有點類似啤酒的辣味，不過從顏色和水質來看，與一般泉水沒有什么不同。當地人認為喝“臭水”可以醫(yī)治胃病，起到健胃消食的作用。（春城晚報 記者木曉雯）
