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“夏吃龍蝦秋吃蟹”,進(jìn)入5月,逐漸上升的氣溫點(diǎn)燃了“滿城盡帶紅金甲”的龍蝦季。近日,筆者走訪路橋區(qū)餐館及市場(chǎng)了解到,目前上市的小龍蝦價(jià)格偏高,還不夠肥美,“成熟版”的要等到5月底。
價(jià)格雖高 銷量依舊“火”
“2018年的第一場(chǎng)小龍蝦!”“終于到龍蝦季,好吃到哭!”……最近,不少市民的微信朋友圈時(shí)常能看到吃小龍蝦的照片,讓人直流口水。
在路橋石浜公園附近一燒烤店內(nèi),小龍蝦的招牌早早掛了出來(lái)。該店老板告訴記者,雖剛到初夏,但每到夜宵時(shí)間,來(lái)吃小龍蝦的市民絡(luò)繹不絕。“現(xiàn)在我們每天能賣30公斤小龍蝦,等到6月過(guò)后,一天估計(jì)能賣60公斤左右?！?/p>
小龍蝦雖火,但記者了解到,目前店內(nèi)售賣的小龍蝦價(jià)格同比往年漲了不少,小份龍蝦價(jià)格在50元/斤至60元/斤不等,大份龍蝦直奔100元/斤。
不過(guò),高價(jià)阻擋不了“蝦粉”的熱情。不少市民自己購(gòu)買小龍蝦,下廚開(kāi)灶。
零售價(jià)較 去年同期高出一倍多
筆者在各菜市場(chǎng)看到,不少水產(chǎn)攤的老板都把小龍蝦擺在顯眼位置,不時(shí)有消費(fèi)者前來(lái)詢價(jià)、購(gòu)買。店主熟練地抓蝦過(guò)秤,并向其他顧客介紹小龍蝦的價(jià)錢(qián)。“七八錢(qián)一只的小龍蝦要50元/斤,五六錢(qián)一只的30元/斤,三四錢(qián)一只的要25元/斤?！睌傊髡f(shuō)道。
“小龍蝦的生長(zhǎng)主要受溫度和降雨的影響,今年受到強(qiáng)降雨天氣導(dǎo)致龍蝦市場(chǎng)出現(xiàn)供不應(yīng)求,龍蝦批發(fā)價(jià)較往年同期漲10余元/斤,江蘇產(chǎn)地的龍蝦價(jià)格上漲近3成?！币积埼r攤的攤主王女士告訴筆者。
常年從事小龍蝦批發(fā)生意的張先生表示:“當(dāng)下新蝦還小,捕撈的話有一定損耗,所以養(yǎng)殖戶們都不太愿意去打撈,再加上今年的氣候讓小龍蝦的產(chǎn)量比去年少了很多,所以出現(xiàn)價(jià)格高的現(xiàn)象。過(guò)幾天氣溫上升,小龍蝦的產(chǎn)量也會(huì)上漲,到時(shí)候供貨多,價(jià)格自然會(huì)下降。”(通訊員蔡嘉豪)
