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這段時(shí)間正是云南人大吃特吃山珍的時(shí)節(jié)。吃了野生菌那么多年,但云南人還是第一次集中搞清楚野生菌的基因序列——100多種野生菌的基因測序已完成,并建立了基因序列共享信息數(shù)據(jù)庫。
云南素有“真菌王國”的美譽(yù),境內(nèi)分布蘊(yùn)藏有大型真菌21科604屬2729種(全國4800余種),約占全國56.9%,其中云南特有屬有10余屬,特有種110余種,稀缺名貴10余種,全球前六甲野生食用菌云南都有分布。
盡管云南是世界蘑菇的天堂,但云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長、教授盛軍介紹,“野生菌的基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、成果轉(zhuǎn)化不能構(gòu)成一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈條,所以決定在前端進(jìn)一步挖掘資源?！?/p>
基于此,2013年云南省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院啟動(dòng)的《云南省建立農(nóng)科教相結(jié)合新型社會(huì)化服務(wù)體系試點(diǎn)項(xiàng)目》,就把野生菌做為七個(gè)最具特色和發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之一,進(jìn)行農(nóng)業(yè)服務(wù)體系試點(diǎn)。
以盛軍教授、云南省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院研究員桂明英為團(tuán)隊(duì)帶頭人,云南農(nóng)業(yè)大學(xué)和云南省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院聯(lián)合中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所、四川省農(nóng)科院,于2015年啟動(dòng)了“云菌基因組研究計(jì)劃”。
計(jì)劃啟動(dòng)以來,科研人員共采集了近500種食用菌樣本,對100余種野生菌完成基因組測序,并建立了基因序列共享信息數(shù)據(jù)庫,以期利用最新的基因組測序技術(shù),解決食用菌資源保護(hù)與綜合利用并進(jìn)中遇到的科學(xué)問題。
野生菌基因序列共享信息數(shù)據(jù)庫的建立,有助于促進(jìn)重要食用野生菌人工栽培和促繁技術(shù),為食用菌產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展提供科技支撐;同時(shí),依托基因組信息,解析食用菌營養(yǎng)成分的合成通路,可以為食用菌健康食品開發(fā)提供最佳的食用菌原料。
據(jù)介紹,科研人員可以從新資源食品、新醫(yī)藥資源、新能源、新材料等方向來研究并挖掘野生菌資源。如:蘑菇所含的多糖具有提高免疫力的效果,目前市場上已經(jīng)有蘑菇多糖類產(chǎn)品上市;另外,有時(shí)吃了有毒的菌子后會(huì)看到“小人人”,這是因?yàn)槟⒐剿亩舅鼐哂兄禄眯Ч?國外已經(jīng)有研究用來治療抑郁癥;毒蘑菇那么多,毒素成分的研究及開發(fā),也會(huì)是一個(gè)很好的研究方向。 (春城晚報(bào)記者 楊質(zhì)高 實(shí)習(xí)生徐雅漫 唐開晉 云南省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院 供圖)
