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日前,記者走進(jìn)云南最大的野生菌交易中心云南木水花野生菌交易市場(chǎng),一進(jìn)去就聞到了濃郁的松茸香味。這里幾乎成了松茸交易中心。每個(gè)攤位都有松茸銷售。
火爆
市場(chǎng)松茸日交易量5噸
“我們以前真沒(méi)有想過(guò)自己也能吃上松茸,而且價(jià)格還這么便宜,以前只認(rèn)得松茸出口,都出口給日本,是野生菌里面的奢侈品。”在市場(chǎng)買(mǎi)了2公斤新鮮松茸的吳先生激動(dòng)地說(shuō)道。
而賣松茸的商販說(shuō),今年松茸量比往年要大,進(jìn)入8月份又是松茸旺季,所以價(jià)格也大幅下降,這種曾經(jīng)只用于出口的奢侈品,如今普通人也能消費(fèi)得起啦。
據(jù)木水花野生菌交易市場(chǎng)成愛(ài)麗副總經(jīng)理介紹,從上周開(kāi)始,市場(chǎng)內(nèi)每天松茸交易量都在增加,松茸一個(gè)單品的日交易量就達(dá)到了5噸,而且松茸品質(zhì)都很高。一些以往只能在出口貨品中見(jiàn)到的極品,現(xiàn)在市場(chǎng)內(nèi)也很常見(jiàn)了。
據(jù)了解,目前該市場(chǎng)內(nèi)野生菌主要以松茸、干巴菌等菌子為主,其中,松茸價(jià)格在70元~350元/公斤,據(jù)去年7月本報(bào)CW客戶端報(bào)道,木水花野生菌交易市場(chǎng)松茸價(jià)格為550~800元/公斤,如此對(duì)比,確實(shí)便宜不少。而牛肝菌由于接近落潮,價(jià)格有所上漲,目前價(jià)格260元~300元/公斤,雞油菌50元~120元/公斤,青頭菌120元/公斤,雞公式130元~350元/公斤。
原因
內(nèi)銷成松茸主市場(chǎng)
對(duì)于今年松茸市場(chǎng)量的大幅增加,在該市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)野生菌多年的馬明剛說(shuō),以往我省的松茸因?yàn)槠焚|(zhì)優(yōu)異,歷來(lái)都是出口的主力野生菌品種,該企業(yè)每年出口松茸的量占到總交易量的6成左右,從2016年開(kāi)始,該企業(yè)開(kāi)始調(diào)整出口比例,目前該公司出口只占到兩成,剩下8成都是內(nèi)銷。
“轉(zhuǎn)內(nèi)銷原因很多,主要是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求明顯增加,而且利潤(rùn)和出口差不多。隨著現(xiàn)在國(guó)內(nèi)對(duì)松茸消費(fèi)能力的提升,內(nèi)銷已經(jīng)成為主要市場(chǎng),松茸也能讓越來(lái)越多的國(guó)人品嘗到了?！瘪R明剛說(shuō)道。從消費(fèi)角度看,云南人有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),家門(mén)口的松茸,最便宜的價(jià)格,幾乎可以羨煞旁人,愛(ài)吃松茸的云南人還不抓緊時(shí)機(jī),好好地“炫炫富”?(春城晚報(bào) 記者虞南攝影報(bào)道)
英文稿件：
Tricholoma matsutake hits market with lower price this year
緬文稿件：
