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昆明信息港訊 記者張俊 8月20日召開的第二屆中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程巴氏鮮奶發(fā)展論壇上公布：國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟正式公布了優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識(shí)和標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，意味著中國(guó)奶業(yè)正式進(jìn)入優(yōu)質(zhì)乳新時(shí)代。
新希望雪蘭牛奶全國(guó)首家通過“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程”認(rèn)證
自“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程”提出后，新希望雪蘭牛奶作為中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程的第一家試點(diǎn)企業(yè)，在國(guó)家奶業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟的指導(dǎo)下，在歷經(jīng)近兩年的嚴(yán)苛試驗(yàn)優(yōu)化、數(shù)據(jù)檢測(cè)分析、評(píng)估審核環(huán)節(jié)后，最終于2016年9月6日率先榮獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部專家組“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程”認(rèn)證，成為我國(guó)首家通過“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程”巴氏奶驗(yàn)收的企業(yè)。
雪蘭優(yōu)質(zhì)乳成功首家通過驗(yàn)收，這意味著真正好奶的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)出現(xiàn)，國(guó)內(nèi)最優(yōu)質(zhì)的巴氏鮮奶
“云南制造”；這也意味著，接下來全國(guó)范圍內(nèi)推廣優(yōu)質(zhì)乳工程，“雪蘭優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)”為乳企生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)，雪蘭標(biāo)準(zhǔn)為行業(yè)標(biāo)桿。
“5好”成就雪蘭優(yōu)質(zhì)乳好奶源
好環(huán)境、好牧場(chǎng)、好牛、好草、好管理鍛造了好奶源，這是新希望雪蘭牛奶首家通過“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程”認(rèn)證的核心前提。作為云南乳業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，新希望雪蘭牛奶一直注重奶源建設(shè)，投資近4億元打造的石林牧場(chǎng)、陸良牧場(chǎng)、戚家山牧場(chǎng)三個(gè)專業(yè)化奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，是西南片區(qū)自有奶牛頭數(shù)最多，規(guī)模最大的牧場(chǎng)群。
雪蘭生態(tài)牧場(chǎng)是云南唯一通過國(guó)家良好農(nóng)業(yè)規(guī)范GAP+一級(jí)認(rèn)證的生態(tài)牧場(chǎng)。牧場(chǎng)奶牛均為澳大利亞進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛，優(yōu)選美國(guó)苜蓿草，澳洲燕麥草，全株玉米青貯作為飼料。以“善待每一頭奶牛，因?yàn)樗鼈兌际悄赣H”的牛性化原則來管理飼養(yǎng)奶牛。牧場(chǎng)還引進(jìn)以色列奶牛管理軟件，建立鏈狀全程把控系統(tǒng)，優(yōu)質(zhì)乳奶源全程安全可追溯。同時(shí)，雪蘭生態(tài)牧場(chǎng)全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶，飼養(yǎng)規(guī)模和生產(chǎn)水平居全省同行業(yè)之首。
“好工藝”保留優(yōu)質(zhì)乳3倍活性營(yíng)養(yǎng)
為達(dá)到優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)，新希望雪蘭牛奶優(yōu)質(zhì)乳團(tuán)隊(duì)通過對(duì)美國(guó)PMO優(yōu)質(zhì)乳管理?xiàng)l例的學(xué)習(xí)，經(jīng)過上百次的試驗(yàn)與探索，不斷精進(jìn)工藝，不斷提升原料奶品質(zhì)，優(yōu)化生產(chǎn)工藝及冷鏈物流。通過不斷的努力與實(shí)踐創(chuàng)新，2016年9月6日，新希望雪蘭優(yōu)質(zhì)乳成功驗(yàn)收。
“嚴(yán)苛檢測(cè)，層層把關(guān)”保證優(yōu)質(zhì)乳鮮活品質(zhì)
為保證優(yōu)質(zhì)乳鮮活品質(zhì)，新希望雪蘭優(yōu)質(zhì)乳檢測(cè)設(shè)備國(guó)際專業(yè)進(jìn)口，具有更高的檢測(cè)精度及準(zhǔn)確性，可滿足乳制品安全標(biāo)準(zhǔn)所要求全部檢測(cè)項(xiàng)目。雪蘭優(yōu)質(zhì)乳，每批次原料奶需要經(jīng)過62項(xiàng)檢測(cè)，生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點(diǎn)54個(gè)，成品出廠檢測(cè)項(xiàng)目23項(xiàng)。檢測(cè)人員層層把關(guān)，進(jìn)行嚴(yán)苛質(zhì)檢。
新希望雪蘭優(yōu)質(zhì)乳采用優(yōu)質(zhì)的奶源、先進(jìn)的工藝，嚴(yán)苛的檢測(cè)讓牛奶變得更鮮活，更營(yíng)養(yǎng)。接下來，新希望雪蘭牛奶在奶源建設(shè)、生產(chǎn)工藝、冷鏈物流等方面還將繼續(xù)著力精進(jìn)，積極推動(dòng)優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識(shí)建立，繼續(xù)推進(jìn)實(shí)施中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程，發(fā)揮標(biāo)桿企業(yè)作用，促進(jìn)乳業(yè)振興發(fā)展，做到利國(guó)利民。
