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上周突然出現(xiàn)的松茸超低價(jià)現(xiàn)象,讓昆明市民享受到了一次低價(jià)的松茸大餐,在大呼過(guò)癮的同時(shí),市民也為70元~350元每公斤的價(jià)格感到困惑,曾經(jīng)的高端奢侈品為何會(huì)出現(xiàn)如此低廉的價(jià)格?難道買了假松茸?
低價(jià)原因 “臺(tái)風(fēng)+七夕”的短時(shí)效應(yīng)
8月22日,記者帶著疑問(wèn),到云南最大的野生菌交易中心——木水花野生菌交易中心進(jìn)行了解?！八扇鬃鳛樵颇弦吧耐跽?質(zhì)優(yōu)價(jià)高是其最大特點(diǎn),從上市初期的3000元每公斤,到高峰期的幾百元每公斤,歷年來(lái)松茸價(jià)格最便宜也不會(huì)低過(guò)百元每公斤,上周出現(xiàn)的最低70元每公斤的現(xiàn)象,是極其少見(jiàn)的,為多種原因所致,并不代表松茸全年的價(jià)格?！痹撌袌?chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)道。
專門從事松茸生意的馬先生,對(duì)這次超低價(jià)有著最直接的感受。他說(shuō):“上周出現(xiàn)的超低松茸價(jià)格,實(shí)際是一次巧合現(xiàn)象,首先是云南主要松茸產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量增加,于是大量松茸來(lái)昆集散;另一個(gè)重要原因是,目前,江浙滬廣東等沿海地區(qū),已成為松茸主要消費(fèi)地區(qū),往年即便松茸的量再大,也會(huì)在最快時(shí)間內(nèi)運(yùn)出去,但上周國(guó)內(nèi)沿海地區(qū)頻發(fā)超強(qiáng)臺(tái)風(fēng),影響了航空貨運(yùn),加上又臨近七夕,云南的鮮花運(yùn)輸也對(duì)松茸運(yùn)輸帶來(lái)一定影響,一些零散商戶因?yàn)闆](méi)有冷庫(kù)保存,只好降價(jià)銷售?！?/p>
對(duì)市民質(zhì)疑是不是買了假松茸的問(wèn)題,馬先生笑著說(shuō):“這也就是個(gè)笑話,松茸是不可能人工培植的野生菌,網(wǎng)絡(luò)也流傳什么姬松茸會(huì)被當(dāng)作松茸來(lái)賣,這都是謠傳,姬松茸與松茸很容易區(qū)別,姬松茸就是朵蘑菇,除了名字帶松茸,其他都和松茸沒(méi)什么關(guān)系,云南的商家也較少銷售此種人工培植的姬松茸?！?/p>
吃貨須知
松茸普漲3成,但油炸雞樅正當(dāng)時(shí)
就在記者了解上周價(jià)格突降的原因時(shí),馬先生卻表示:“從本周開(kāi)始松茸價(jià)格將真的開(kāi)始上漲了,如果想品嘗低價(jià)松茸要抓緊最后的時(shí)機(jī),因?yàn)樵a(chǎn)區(qū)松茸深加工工作已開(kāi)始,流向市面的松茸將大幅減少,價(jià)格也會(huì)逐步上漲?！?/p>
木水花野生菌交易中心的成愛(ài)麗副總經(jīng)理介紹:“低廉價(jià)格是短暫的,本周開(kāi)始市場(chǎng)內(nèi)松茸的零售價(jià)格普遍上漲3成,一些市場(chǎng)主打野生菌,如牛肝菌進(jìn)入落潮階段,雞樅進(jìn)入到一個(gè)高峰期,火把雞樅價(jià)格在110元~130元每公斤,這也是市民做油雞樅的最好時(shí)間了?！?/p>
雖然短時(shí)間的松茸價(jià)格下降,給市場(chǎng)和消費(fèi)者帶來(lái)了一定影響,但松茸依然還是野生菌中的奢侈品,上周錯(cuò)過(guò)低價(jià)的消費(fèi)者,本周可以抓住機(jī)會(huì)享受下松茸。(春城晚報(bào) 記者虞南)
