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準(zhǔn)備好過中(yue)秋(bing)節(jié)了嗎?一到這個(gè)時(shí)候,全家老小都在往家里瘋狂買月餅吧。然而在吃這件事情上,很多人都是“眼大肚子小”。過完節(jié)之后,每家總免不了有一些“失寵”的月餅。然而,只要有一顆“黑暗料理”的心,沒有什么月餅是吃不完的。
周圍的小伙伴怎么吃
和阿姨 49歲 麗江人
蒸月餅
月餅太多一時(shí)半會(huì)吃不完,又舍不得扔。
為了讓月餅多“活”幾天,先放冰箱冷凍起來,吃的時(shí)候再拿出來蒸一下,這樣既可以吃熱的月餅,還能使月餅變軟一點(diǎn)。
小峰 23歲 麗江人
月餅蘸辣椒
把火腿餡的月餅沾點(diǎn)單山或者皮餡分開以后拌點(diǎn)老干媽再吃,聽說口感很不錯(cuò)。
小燕 22歲 楚雄人
白糖拌月餅
對(duì)于特別愛吃甜的人來說,甚至覺得買來的月餅不夠甜。要把月餅皮餡一起弄碎了放碗里,撒點(diǎn)白糖,用勺子挖著吃,聽說嚼的時(shí)候還帶點(diǎn)白糖的顆粒感,也超好吃呢。
小銳 22歲 昆明人
烤月餅
早上懶得做飯,在烤餅機(jī)烤個(gè)月餅吃吃也還不錯(cuò)。
要是烤得好,烤過的月餅外脆內(nèi)軟,比買來直接吃口感好很多。
小姣 22歲 昭通人
炸月餅
把月餅切成塊,沾上攪拌過的雞蛋,炸一下當(dāng)早點(diǎn)吃,聽著感覺膩膩的,但是吃過的人覺得還行。
小贏 21歲 湖南人
月餅炒飯
吃月餅只吃皮不吃餡,吃火腿月餅的時(shí)候就會(huì)把火腿餡拿出來先放著,到時(shí)候再把餡炒飯吃。
再看看網(wǎng)友的吃餅攻略
月餅沙拉
將自己要吃的水果切成塊,先混合水果,再加入切好的月餅,最后放入沙拉醬攪拌就可以吃了。
涼拌月餅
把所有的食材切成大小相似的方塊,根據(jù)個(gè)人口味適量放入老干媽豆瓣醬、辣椒醬、醬油、香油等攪拌調(diào)味。
月餅?zāi)涛?/p>
將月餅弄成小塊,李子洗凈、去核、切片(買不到李子的話,用別的水果也可代替,草莓是第二選擇),接著把牛奶倒入攪拌機(jī)中,依次加入月餅塊和李子片,再蓋上蓋子,把它們打碎點(diǎn),打兩、三次,十幾秒鐘后,滋潤(rùn)又厚實(shí)的奶昔就做好了。
月餅三明治
把月餅切成薄片,夾在兩個(gè)半片全麥主食面包之間,或者夾在饅頭片之間。 配合低脂牛奶或豆?jié){食用,再加一份水果。
月餅豆?jié){
把月餅切成小丁,在打豆?jié){的時(shí)候一起放入打漿機(jī)。無論是五谷豆?jié){還是普通豆?jié){,都可以添加月餅餡料。
月餅蘸紅酒
因?yàn)榧t酒中含有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素,可以去除月餅的油膩,據(jù)說還能養(yǎng)顏。
學(xué)校食堂大師傅的腦洞
月餅炒辣椒
2011年9月18日晚,網(wǎng)友“我不是山姆狼”在微博上發(fā)布了一張照片,據(jù)稱拍攝的是福建師范大學(xué)旗山校區(qū)南區(qū)隨園食堂的場(chǎng)景。照片中,一個(gè)菜盤里盛滿了待出售的月餅炒辣椒。
西紅柿炒月餅
杭州市蕭山區(qū)第二中等職業(yè)學(xué)校的食的大師傅們?cè)?016年9月13日推出一道2元/份的中秋特餐“西紅柿炒月餅”。不到5分鐘,180份“西紅柿炒月餅”被學(xué)生搶購(gòu)一空。聽說吃過的人的反饋只有三個(gè)字:“被征服”!
提示:月餅不宜再用油烹飪
月餅本身油脂含量高,所以在二次烹調(diào)的時(shí)候最好不要再用油,如果想用月餅做菜,最適合的是煮粥。
把棗泥、豆沙餡掏出來,混在八寶粥和燕麥粥里。
用月餅搭配五谷雜糧,降低了其中油脂和糖分的濃度,這樣高油高糖的危害就減少了。
春城晚報(bào)記者 孫琴霞 實(shí)習(xí)生 木瓊曉
