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2018-10-08 11:14:49 來(lái)源：金羊網(wǎng)
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靈芝是藥食兩用之品,有養(yǎng)心安神、提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)、護(hù)肝養(yǎng)肝和抗癌抗衰老的功效。赤靈芝、紫芝、云芝的藥用價(jià)值最高。老母雞湯大補(bǔ)元?dú)?不耐受之人容易燥熱,湯中加入靈芝,可以抵消老母雞的溫補(bǔ)燥熱食性,令湯達(dá)到平補(bǔ)的效果。
石斛具有益胃生津、滋陰清熱并清中有補(bǔ)的功效。入藥的干品淮山比鮮品具有更好的健脾胃、補(bǔ)肺氣、益腎精功效,且沒(méi)有鮮品的滋膩弊端,還可以有助于減輕母雞湯的油膩湯性。
靈芝石斛淮山煲老雞乸湯做法
【材料】靈芝80克,石斛30克,淮山30克,老雞乸600克,豬展肉150克,紅棗5顆,生姜3片。
【制作】藥材稍沖洗干凈;紅棗去核;老雞乸宰洗干凈,斬塊后飛水;豬展肉切大塊后飛水。所有材料加入瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升左右(約10碗水分量),武火煮沸后再改文火慢熬2小時(shí)。進(jìn)飲時(shí)下適量食鹽溫服。這是四五人分量。
【功效】滋補(bǔ)肝腎,健脾養(yǎng)心。(羊城晚報(bào) 記者陳映平)
編輯： 實(shí)習(xí)5 責(zé)任編輯： 徐婷
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