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新華網(wǎng)昆明10月8日電 記者丁凝 念新洪 位于昆明市福發(fā)路的云南木水花野生菌交易中心熱鬧非凡。交易中心占地32畝,共有攤位1000余個(gè)、商鋪420間。在這里,“菌販子”們拉來(lái)幾十公斤甚至上百公斤的野生菌,賣給更大的批發(fā)商,一直加班加點(diǎn)到凌晨。交易大廳旁的商鋪前,快遞員熟練地打包松茸、干巴菌等名貴食材,它們將在48小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)在北京、上海、廣州等各大城市的餐桌上,有的甚至還將遠(yuǎn)銷國(guó)外。
交易中心總經(jīng)理黃克良自2005年起一手把市場(chǎng)建成,見證了10多年來(lái)木水花野生菌交易中心的發(fā)展壯大。現(xiàn)如今,“木水花”的食用野生菌不僅在國(guó)內(nèi)占有一席之地,還遠(yuǎn)銷到了日本、韓國(guó)、意大利、法國(guó)、德國(guó)等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
2017年全年在“木水花”交易的野生菌就達(dá)到了3.8萬(wàn)噸,再加上干貨、凍品等加工品,交易額達(dá)70.8億元。2017年,云南全省食用菌產(chǎn)量為49萬(wàn)噸、產(chǎn)值達(dá)136億元。帶動(dòng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)30萬(wàn)的從業(yè)人員。
“要讓云南的山區(qū)老百姓真正達(dá)到脫貧致富,也要讓全國(guó)人民、乃至世界人民品嘗到云南得天獨(dú)厚的美味?！秉S克良說(shuō)道。
菌出云南,云南人吃菌子,也愛菌子。
