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記者從國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局官網(wǎng)了解到,近期,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組織對(duì)餅干、嬰幼兒配方食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等3類(lèi)食品554批次樣品進(jìn)行了抽檢工作。其中不合格樣品3批次。
具體情況通告如下：
一、長(zhǎng)沙市雨花區(qū)百家春食品超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)裕力富食品(上海)有限公司經(jīng)銷(xiāo)、PT KALDU SARINABATI INDONESIA制造的麗巧克納寶帝香草牛奶味威化餅干(原產(chǎn)國(guó):印度尼西亞),霉菌檢出值為150CFU/g,比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(最大限量值50CFU/g)高出2倍。
霉菌屬于真菌,在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、味,失去食品的食用價(jià)值,并產(chǎn)生真菌毒素危害人類(lèi)健康?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)餅干》(GB 7100—2015)中規(guī)定,餅干中的霉菌最大限量值為50CFU/g。餅干中霉菌超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位,生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)所致。
二、沃爾瑪(江西)商業(yè)零售有限公司萍鄉(xiāng)綠茵廣場(chǎng)分店銷(xiāo)售的來(lái)自聊城市藍(lán)威食品有限公司的凍三黃雞,多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)檢出值為259μg/kg,比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(最高殘留限量100μg/kg)高出1.59倍。
多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)是一種四環(huán)素類(lèi)藥物,一般用于治療衣原體支原體感染?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))中規(guī)定,多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)在禽(產(chǎn)蛋雞禁用)的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。長(zhǎng)期食用多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)殘留超標(biāo)的食品,可使病原體產(chǎn)生耐藥性,對(duì)人體健康有一定影響。
三、太原市杏花嶺區(qū)寶偉水產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的來(lái)自寧德市蔡氏水產(chǎn)有限公司的海黃花魚(yú),恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))檢出值為194μg/kg,比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(最高殘留限量100μg/kg)高出94%。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物,是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))中規(guī)定,恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物,在其他動(dòng)物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康有一定影響。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局已責(zé)成相關(guān)省級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。
