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滿大街飄著糖炒板栗香味的季節(jié)又到了,金黃的果肉、甜糯的口感,是不是想立馬吃上一盤呢?俗話說:“補藥一堆不如栗子一把”。板栗除了是零食外,還是一種養(yǎng)生佳果!中醫(yī)認(rèn)為,栗子性味甘、溫,入脾、胃、腎經(jīng),有養(yǎng)胃健脾,補腎強腰之功。
秋冬補腎,板栗當(dāng)先
秋冬季節(jié),人體的腎氣較弱,很多人容易腰膝酸軟。而栗子被稱為“腎之果”,是補腎的主要食物。所以,每天吃3-5個栗子,長期可以起到很好的補腎作用,改善腰膝酸軟。
板栗生吃還是熟吃?
生吃更補腎
嚼生栗子仁,可以起到溫補脾腎的作用,能防治腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多等癥狀。
尤其是中老年人,建議每日早晚各吃生板栗三四枚,把栗子放在口中細(xì)細(xì)嚼碎,至口感無渣成為漿液時,一點點咽下去,能使保健效果最大化。
熟吃更健脾
除了生吃,大家常見的板栗做法還是炒食、蒸煮等熟吃法,這些吃法就對于脾虛的人特別適用。如果有體倦乏力、形體偏瘦、胃口較差等情況,日?？梢远喑孕┦彀謇酢３搜a腎健脾,栗子從營養(yǎng)角度來看,各方面也很出色。栗子的維生素B1、B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍。每100克還含有24毫克維生素C,這是糧食所不能比擬的。鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍。鉀的含量號稱富含鉀的蘋果還高4倍。板栗富含膳食纖維,每100克板栗可食部分平均為1.4克,含量不亞于蔬菜。
栗子雖好,但別多吃
都說“10顆栗子一碗飯”,這栗子營養(yǎng)豐富,熱量卻也不低。1小碗米飯熱量為174千卡,而10顆栗子的熱量就達(dá)到了170千卡左右。再加上栗子生吃難以消化,熟吃容易消化了卻會產(chǎn)氣,導(dǎo)致腸胃不舒服。所以大家吃的時候,盡量控制量,最好別超過10顆。
另外,正是因為它熱量高、容易產(chǎn)氣等特點,像下面這幾類人,不適宜吃栗子:
1. 栗子含糖量高,糖尿病人不適宜吃。
2. 經(jīng)常便秘、消化不良的人。
