返回頂部
昆明信息港訊 記者張俊 11月4日,新希望雪蘭牛奶成功通過中國優(yōu)質(zhì)乳工程復(fù)評審驗(yàn)收。作為全國首家通過“中國優(yōu)質(zhì)乳工程”巴氏奶驗(yàn)收的企業(yè),新希望雪蘭牛奶本次通過復(fù)審驗(yàn)收不僅標(biāo)志著行業(yè)對其優(yōu)質(zhì)乳品質(zhì)和科研成果的認(rèn)可,更標(biāo)志著中國優(yōu)質(zhì)乳品的全面成熟以及全新一代優(yōu)質(zhì)乳樣板企業(yè)的誕生。
優(yōu)質(zhì)乳工程
全國首家通過優(yōu)質(zhì)乳驗(yàn)收,創(chuàng)優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)桿
據(jù)悉,新希望雪蘭牛奶作為“中國優(yōu)質(zhì)乳工程”的第一家試點(diǎn)企業(yè),在試點(diǎn)過程中,為達(dá)到優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn),雪蘭優(yōu)質(zhì)乳團(tuán)隊(duì)通過對美國PMO優(yōu)質(zhì)乳管理?xiàng)l例的學(xué)習(xí),不斷提升原料奶品質(zhì),優(yōu)化生產(chǎn)工藝,先后對設(shè)備進(jìn)行500多次穩(wěn)定性測試。在其后農(nóng)業(yè)農(nóng)村部及相關(guān)機(jī)構(gòu)的數(shù)百批次嚴(yán)苛檢測中,雪蘭牛奶的原料奶均表現(xiàn)優(yōu)秀,微生物含量低,菌落數(shù)控制在1萬(個(gè)/毫升)以下,遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于歐盟的10萬(個(gè)/毫升)標(biāo)準(zhǔn)。
2016年9月6日,新希望雪蘭牛奶率鮮通過國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家組“中國優(yōu)質(zhì)乳工程”認(rèn)證,成為我國首家優(yōu)質(zhì)乳過審企業(yè),中國首批優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品也在這里誕生。這一成就吸引了央視CCTV-2《中國財(cái)經(jīng)報(bào)道》節(jié)目組進(jìn)入雪蘭優(yōu)質(zhì)乳生產(chǎn)第一線,從牧場、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量檢測、冷鏈運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了跟蹤報(bào)道。
三倍天然活性營養(yǎng),中國好奶再升級
對于優(yōu)質(zhì)乳而言,安全健康并不能滿足需求,最大限度保存乳清蛋白、酪蛋白、乳鐵蛋白、免疫球蛋白等自然存在于乳汁中的天然活性物質(zhì),才是實(shí)行優(yōu)質(zhì)乳工程的意義所在。相較于鈣、蛋白質(zhì)等常見營養(yǎng)物質(zhì),牛奶中的天然活性營養(yǎng)物質(zhì)不僅促進(jìn)幼兒生長發(fā)育,更能幫助增強(qiáng)人體抵抗力、激活人體免疫反應(yīng)。
為了最大程度保留牛奶中的活性營養(yǎng)物質(zhì),新希望雪蘭優(yōu)質(zhì)乳采用優(yōu)質(zhì)奶源、先進(jìn)的巴氏低溫殺菌工藝、嚴(yán)苛的檢測檢制成。其指標(biāo)經(jīng)檢測更是優(yōu)于歐盟牛奶標(biāo)準(zhǔn),達(dá)到國際上奶業(yè)發(fā)達(dá)國家的優(yōu)質(zhì)乳水平。其標(biāo)桿產(chǎn)品“24小時(shí)鮮奶”以當(dāng)天生產(chǎn)、當(dāng)天售賣、當(dāng)天下架的極致新鮮著稱,活性營養(yǎng)物質(zhì)含量超過普通鮮奶三倍以上,堪稱“活鮮奶”。
現(xiàn)場復(fù)審
“5好”成就優(yōu)質(zhì)乳好奶源
好環(huán)境、好牧場、好牛、好草、好管理鍛造了好奶源,這是新希望雪蘭牛奶首家通過“中國優(yōu)質(zhì)乳工程”認(rèn)證的核心前提。作為云南乳業(yè)領(lǐng)軍企業(yè),新希望雪蘭牛奶一直注重奶源建設(shè),投資近4億元,打造的石林牧場、陸良牧場、戚家山牧場三個(gè)專業(yè)化奶牛養(yǎng)殖場,是西南片區(qū)自有奶牛頭數(shù)最多,規(guī)模最大的牧場群。
據(jù)介紹,雪蘭生態(tài)牧場是云南唯一通過國家良好農(nóng)業(yè)規(guī)范GAP+一級認(rèn)證的生態(tài)牧場。牧場奶牛均為澳大利亞進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛,優(yōu)選美國苜蓿草,澳洲燕麥草,全株玉米青貯作為飼料。以“善待每一頭奶牛,因?yàn)樗鼈兌际悄赣H”的牛性化原則來管理飼養(yǎng)奶牛。牧場還引進(jìn)以色列奶牛管理軟件,建立鏈狀全程把控系統(tǒng),優(yōu)質(zhì)乳奶源全程安全可追溯。同時(shí),雪蘭生態(tài)牧場全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶,飼養(yǎng)規(guī)模和生產(chǎn)水平居全省同行業(yè)之首。
作為云南乳制品龍頭企業(yè),新希望雪蘭牛奶在奶源建設(shè)上的不吝投入,對提高本地區(qū)奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)代化水平,起到重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)示范與帶動作用。
“好工藝”保留優(yōu)質(zhì)乳3倍活性營養(yǎng)
為達(dá)到優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn),新希望雪蘭牛奶優(yōu)質(zhì)乳團(tuán)隊(duì)通過對美國PMO優(yōu)質(zhì)乳管理?xiàng)l例的學(xué)習(xí),經(jīng)過上百次的試驗(yàn)與探索,不斷精進(jìn)工藝,不斷提升原料奶品質(zhì),優(yōu)化生產(chǎn)工藝及冷鏈物流。通過不斷的努力與實(shí)踐創(chuàng)新,在2016年9月6日,新希望雪蘭牛奶優(yōu)質(zhì)乳成功驗(yàn)收,成為全國首家通過國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家組“優(yōu)質(zhì)乳工程”認(rèn)證的企業(yè)。
“嚴(yán)苛檢測,層層把關(guān)”保證優(yōu)質(zhì)乳鮮活品質(zhì)
為保證優(yōu)質(zhì)乳鮮活品質(zhì),新希望雪蘭優(yōu)質(zhì)乳檢測設(shè)備國際專業(yè)進(jìn)口,具有更高的檢測精度及準(zhǔn)確性,可滿足乳制品安全標(biāo)準(zhǔn)所要求全部檢測項(xiàng)目。雪蘭優(yōu)質(zhì)乳,每批次原料奶需要經(jīng)過64項(xiàng)檢測,生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點(diǎn)54個(gè),成品出廠檢測項(xiàng)目23項(xiàng)。檢測人員層層把關(guān),進(jìn)行嚴(yán)苛質(zhì)檢。
數(shù)年來,雪蘭牛奶步履不停,換來的是新的成功—?dú)v經(jīng)市場考驗(yàn)、嚴(yán)苛試驗(yàn)優(yōu)化、數(shù)據(jù)監(jiān)測分析、評估審核環(huán)節(jié)后,雪蘭牛奶衛(wèi)冕優(yōu)質(zhì)乳領(lǐng)軍者的榮譽(yù),領(lǐng)鮮美好生活。
作為優(yōu)質(zhì)乳的“嘗鮮者”,新希望雪蘭牛奶以優(yōu)質(zhì)牧場奶源、不斷創(chuàng)新的過程管控、日趨成熟的優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品等全產(chǎn)業(yè)鏈路堪稱完美的表現(xiàn),贏得了專家組“為振興民族乳業(yè)做出更大貢獻(xiàn)”的高度期待。
