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2018-11-06 10:30:50 來源：廣州日報(bào)
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沙爹醬味道復(fù)合,口感平衡?；ㄉ撬闹髁现?爆炒時(shí)混合沙爹醬里的香料,產(chǎn)生香氣,加上辣椒后更加惹味。
材料: 本地象拔蚌400克,沙爹醬30克,泰椒碎10克,蒜頭15克,姜片10克,蔥白20克,唐芹10克,鹽、糖、花生油各適量。
做法:本地蚌去殼去內(nèi)臟后洗凈,切好備用;蒜頭去衣拍碎,蔥白切碎,唐芹切段備用。開鍋下油,大火爆香蒜頭、姜片和沙爹醬,下蚌肉翻炒片刻,加泰椒后繼續(xù)翻炒,再加入少許水、唐芹和蔥白,調(diào)味即成。(廣州日報(bào) )
編輯： 昝娟娟 責(zé)任編輯： 徐婷
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