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主要功效:溫補又不容易上火

推薦人群:想要進補,但又容易上火的人

材料:竹蔗3節(jié),雞1只,生姜數(shù)片(3人量)

烹調(diào)方法:將竹蔗對半切開,切成小段;老雞洗凈去皮和內(nèi)臟,切塊,然后焯水;生姜切厚片,拍扁。把竹蔗、雞和生姜片一同放入湯煲中,加2000毫升清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,煮約1小時,加鹽調(diào)味即可。

湯品點評:通常人們只在夏天吃竹蔗,用它和茅根、馬蹄一起煲糖水,消暑生津,是解渴的神器。但其實秋冬季節(jié)也可以吃竹蔗,例如竹蔗馬蹄羊肉煲,竹蔗可以去除羊肉的騷味,還可以中和羊肉的溫補性質(zhì),讓人吃了羊肉既可暖身又不上火。

我們平常很喜歡在秋冬時節(jié)煲雞湯補身子,但容易上火。如果我們加一些竹蔗在雞湯中,不僅不容易上火,還能生津液。

秋冬時節(jié)氣候比較干燥,很多時候喉嚨會比較干,特別是喝了一些溫補的湯水之后,但喝竹蔗煲雞就沒有這樣的煩惱。

生姜和雞湯使身體變暖和,而竹蔗則使我們的咽喉很舒服。秋冬季節(jié)不妨試一下這一款湯水吧。