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在全國人民心中一向會“耍”的成都,總有那么一種魅力,時間久了就會想念,找機(jī)會再去一次。尤其這兩年,成都是作為網(wǎng)紅的存在,更是熱得不得了。據(jù)說,成都的翻紅是在各種因素的合力下形成的。2017年,趙雷的《成都》再次點燃了游客對于成都的情懷,再然后是抖音里那些帶火成都的熱門視頻,春熙路、玉林路、小酒館總是那么煙火氣十足,看到火鍋里“咕嘟咕嘟”的辣椒油翻騰的樣子,大家頭腦馬上發(fā)熱,恨不得即刻動身去成都。況且,成都優(yōu)秀景點很多,能同時有歷史感、文藝氣質(zhì)、煙火氣和現(xiàn)代商業(yè)氛圍,但如果你想玩出新意,可以文藝地“煙火氣”一回。
逛茶館 聽聽當(dāng)?shù)厝藬[龍門陣
成都的茶館大抵上每條街都有吧,據(jù)《成都通覽》記載,清朝末年成都街巷計516條,而茶館則有454家。無論晴天雨天,茶館都不缺人氣,尤其在公園里的茶館。人們在這里主要做兩件事——擺龍門陣和打麻將。擺龍門陣是川渝地區(qū)的專業(yè)術(shù)語,意即閑聊胡吹,難怪成都人的嘴皮子功夫出了名的厲害。人民公園的茶館是最能看到成都式的生活縮影,這座位于祠堂街少城路的公園建于1911年,占地11萬多平方米,是繁華市區(qū)中心規(guī)模最大的開放式風(fēng)景園林歷史公園,里面現(xiàn)在還活躍著的有鶴鳴茶社和永聚茶社。被譽為最有“川西民風(fēng)古俗風(fēng)味”的鶴鳴茶社由大邑龔姓人家于上世紀(jì)20年代初所建,是民國時期公園劉大茶館之首,是當(dāng)年公教人員求職應(yīng)聘的“六臘戰(zhàn)爭”的主戰(zhàn)場,也是如今城區(qū)所有茶館中歷史最久,影響最大的茶館。抗戰(zhàn)時期,陳寅恪等文化名人都在此飲茶會友。走進(jìn)鶴鳴茶社,映入眼簾的便是幾棵參天的大梧桐,樹下滿滿的都是人群和竹椅,這種老式的竹椅和木桌是最傳統(tǒng)的成都茶館風(fēng)格。茶莊銅制的老茶壺也依然保存著,蹭光發(fā)亮。三五一桌的都是老年人,喝著茶打麻將的,吃著小吃擺龍門陣的,閉著眼斜躺在竹椅上掏耳朵的,聽評書的……各種自在閑適的畫面,與外面的車水馬龍比,這里就像一個隔世的樂園。
鶴鳴茶社是歷史最久的茶社
成都人泡茶館,似乎對喝什么茶不大在意,講求的是安逸巴適。熱熱鬧鬧地聚在一起就該擺起龍門陣了。時事新聞、奇聞趣事、家長里短都可以拿出來擺一下,意在聯(lián)絡(luò)感情,在茶水之間建交情。對于打麻將,成都人更是愛到骨子里,在公園里打、街邊打、喜宴喪宴上打……沒有哪個地方像成都一樣,麻將都能打得這么肆意逍遙。
鉆寬窄巷子 文藝地品市井生活
寬窄巷子對于游客一點不陌生,但為啥這么些年依然人氣鼎盛?因為每次去都有新變化、新發(fā)現(xiàn)。作為老成都“千年少城”城市格局和百年原真建筑格局的最后遺存,這個清代古街區(qū)幾經(jīng)修繕和改造,越發(fā)有韻味了,尤其那些屹于熱鬧街道上、有著老臉龐的舊院落,值得細(xì)細(xì)把味。
釣魚臺精品酒店的故宮紅中式窗欞成為寬窄巷子的標(biāo)志物之一
清代古宅以銅制鳥籠連接
在寬窄巷子,走過一個個兼具川西民居與北方西合院特點的古建筑,你會發(fā)現(xiàn)每家每戶的院門以不同的面貌風(fēng)格吸引著人們的目光,而進(jìn)入院落,則是古典與現(xiàn)代的結(jié)合,別有洞天。例如被法國國寶級設(shè)計師Bruno Moinard以優(yōu)雅的法式風(fēng)格包裝融合而成的成都釣魚臺精品酒店,門口外圍以層層竹子環(huán)繞,門內(nèi)青黛瓦墻,水聲輕流,營造著世人皆鬧我獨靜的城市情懷。
典雅的庭院融合浪漫風(fēng)情
步入正門,兩側(cè)擺放著數(shù)個銅制鳥籠連接而成的回廊,借用昔日八旗子弟最愛的物件,采用回聲的原理,當(dāng)你站在鳥籠的正中圓圈內(nèi),便可體會旁人無法分享的有趣回聲。走到樓上,推開故宮紅的中式窗欞,透過銀杏樹,老街區(qū)的喧鬧撲面而來,自有大隱隱于市的范兒。在這個東方庭院,不經(jīng)意就能看到散落各處的精致雕像或優(yōu)美的器物,讓空間更顯靜謐雅致。最古色古香的要數(shù)茶室,原木結(jié)構(gòu)一色的中國風(fēng),透射出禪意,在一角的方幾上,放著一個仿古的樂器,叫做昦镈,輕輕敲打就能敲出古音裊裊,甚有意境。走著走著,不禁恍然大悟,這不就是林語堂先生說過的“宅中有園,園里有屋,屋中有院,院中有樹,樹上有天,天上有月”?
愷廬門頭很有當(dāng)?shù)貥?biāo)志性
每走幾步就一個庭院,著名的還有寬巷子11號的愷廬。這門牌坊是這里最富標(biāo)志性之一。院門用特制的青磚砌成帶有弧形兀起的拱形宅門,門洞上方嵌入中式傳統(tǒng)石匾,匾上采用大篆陽刻“愷廬”,二字寫法革新,一反當(dāng)時中國人從右向左讀字的規(guī)矩。寬巷子的德門仁里也是一個體驗老成都生活的院落,真實還原了川西人家一天的生活情景,曾是電視劇《林師傅在首爾》取景地之一。
巷子里藏著別有洞天的古宅
涮火鍋擼串串 煙火味滿街飄
從抵達(dá)成都機(jī)場開始,就能隱約聞到來自辣辣火鍋的那股煙火味了。可如今在成都,最火的不是麻辣火鍋,而是擼串串。成都人現(xiàn)在約飯,10次可能有8次都是擼串,而最治愈的話不是“巴適得飯,安逸得慘!”而是“老板兒,數(shù)簽簽(吃串串之后要根據(jù)簽簽數(shù)量結(jié)帳)!”沒有什么比大家圍坐一口鍋,邊擺龍門陣邊燙串串的畫面,更接地氣也更有人情味了。雞中翅、波波腸、魷魚須、牛肉丸、毛肚、豆腐串、肥牛、蝦丸、牛肉串……近百種菜品放在櫥柜里讓人挑花了眼,而且通常價格也相當(dāng)實惠。當(dāng)一大把串下鍋,大力擼串,聞到味兒就欲罷不能,大口混合著香和辣,吃著豪氣,還不心疼錢包。
如今最火的是擼串
但是每天排長隊的網(wǎng)紅餐廳多不在景點,而是在一些居民區(qū)巷子里七拐八拐的角落,成都人把這樣的小店叫做“蒼蠅館子”,尤其對好吃又便宜的美食店情有獨鐘,等上三個小時也愿意,例如俏媳婦火鍋、小龍翻打江火鍋、鄧記新一代糖油果子鋪等。如果想體面地品嘗精品川菜也可在一些酒店商廈里找,例如釣魚臺精品酒店大堂餐廳可吃得好又簡單快捷,精品毛血旺,回鍋肉……各式菜品地道得來又精致,巴適得很!
資訊加油站:交通:廣州直飛成都,單程兩小時左右。住宿:可選擇市中心交通方便的地方入住。例如寬窄巷子的精品酒店,例如釣魚臺精品酒店等,離地鐵口只有五十米左右,周邊吃喝游覽都很方便,既有地鐵四通八達(dá),也有旅游巴士始發(fā)站可開往部分景點,例如三星堆。
美食:成都除了火鍋、串串,還有冒菜,涼糕、糍粑、甜水面、缽撥雞、老媽提花、狼牙土豆……在寬窄巷子、錦里、春熙街等都能吃到。（廣州日報 記者陳薇薇）
