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眼下正值草莓上市的季節(jié),色澤紅艷、香甜多汁的草莓雖然很受大家的歡迎。吃草莓的好處有很多,每天吃一把草莓有助減輕結(jié)腸炎癥,改善腸道健康。研究人員表示,久坐不動(dòng)和高糖、高脂的飲食方式,可能會(huì)增加結(jié)腸炎癥的風(fēng)險(xiǎn),每天吃250克草莓就足以減輕腹瀉和結(jié)腸組織炎癥,恢復(fù)腸道菌群平衡。
但草莓含激素的說法也令人們很困擾,是不是個(gè)頭越大、外形亮麗的草莓都含激素呢?消費(fèi)者在購買時(shí)又該如何鑒別?
草莓是一種富含維生素C,營養(yǎng)價(jià)值很高的水果,因其酸甜多汁的口感、色澤紅艷的外觀,又有助消化的功效而受到許多人的歡迎,但有關(guān)“激素”草莓的說法卻在網(wǎng)上盛行,有網(wǎng)友表示,有些草莓個(gè)頭很大,外觀均勻,但吃起來卻沒有一點(diǎn)草莓的味道,而且許多還都是空心的,懷疑這樣的草莓是激素草莓。
專家表示,市場(chǎng)上的部分草莓確實(shí)會(huì)被打過激素,這種激素叫膨大劑,又名細(xì)胞激動(dòng)素,一般在草莓成長(zhǎng)早期時(shí)注射,目的是讓草莓變大,從而賣更高價(jià)格。這種膨大劑也被注射在西瓜里,長(zhǎng)期服用可能對(duì)人體有所不利。
對(duì)于消費(fèi)者在購買時(shí)該如何鑒別草莓是否含激素?經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)時(shí)尚頻道整理了專家的一些鑒別方法:
一,看形狀。個(gè)頭大的草莓多呈圓錐形,形狀太怪的要謹(jǐn)慎。正常草莓很少空腔,激素草莓果肉顏色發(fā)白,空腔較多。
二,觀顏色。激素草莓上色不均勻、光澤度差,而且在底部果柄處,顏色青紅分明。正常草莓果肉呈粉紅色,成熟度不夠的呈白色,但顏色都很均勻。
三,看外觀。正常草莓表面的芝麻粒是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅艷艷的,要警惕。
四,品口感。正常草莓甜度高,甜味分布均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、口感較軟、聞著不香。
吃草莓注意2個(gè)禁忌
清洗要干凈
經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)時(shí)尚頻道提醒您，吃草莓一定要清洗干凈,因?yàn)楦街诓葺系牟【?如果沒洗干凈直接吃了的話很可能感染上諾如病毒。但是這并不是草莓本身含有諾如病毒。
用流動(dòng)水沖洗。將草莓浸泡在水中,草莓表面的農(nóng)藥會(huì)溶在水中,再被草莓吸收,并滲入果實(shí)內(nèi)部。所以,洗草莓要先用流動(dòng)水沖洗,這樣可把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其他污染物除去大部分。
用淡鹽水或淘米水浸泡。流動(dòng)水沖洗后的草莓也不要馬上吃,最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘,再用流動(dòng)水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。
不要摘草莓蒂。洗草莓時(shí),注意千萬不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部,造成更嚴(yán)重的污染。
不要用洗滌靈。用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓,這些物質(zhì)很難清洗干凈,容易殘留在果實(shí)中,造成二次污染。
不宜過量食用
草莓表面帶有許多細(xì)小的籽,這些水果籽大多是纖維類,不能被腸道消化吸收,它們會(huì)刺激腸道蠕動(dòng),促進(jìn)腸道內(nèi)容物更快地排出體外。那些腸胃較弱的、胃酸過少、吃東西容易發(fā)生腹瀉、甚至喝涼水都覺得想上衛(wèi)生間的人,就不適合多吃草莓了,否則會(huì)帶來腹瀉困擾。（中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)）
