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原標(biāo)題:一碗熱氣騰騰的臘八粥是記憶深處濃濃的年味兒,也是對(duì)美好生活的無限憧憬
“臘八施粥”傳遞傳統(tǒng)文化溫情和深意
“過了臘八就是年?！弊蛱焓侵袊鴤鹘y(tǒng)民俗節(jié)日臘八節(jié),上午9時(shí)不到,老城隍廟童涵春堂前就排起了長長的隊(duì)伍,人流中既有每年都來的老朋友,也有慕名而來的市民游客,大家等待著一年一度的“臘八施粥”。喝過這碗寓意吉祥的臘八粥,意味著過年進(jìn)入倒計(jì)時(shí),迎春的喜慶氣氛將日益濃厚。
隨后的2小時(shí),有近2000位市民游客喝到了食材豐富、溫情滿滿的臘八粥。一位連續(xù)九年都來領(lǐng)粥的老先生說,一碗熱氣騰騰的臘八粥,是他記憶深處濃濃的年味兒,也是對(duì)美好生活的憧憬。
在上海,“臘八施粥”也是許多寺廟和社會(huì)公益組織的保留節(jié)目,比如玉佛禪寺今年推出了甜、咸兩種口味的臘八粥。華東師范大學(xué)教授、上海市民俗學(xué)會(huì)會(huì)長仲富蘭表示,過去“臘八施粥”給窮人送去了溫暖,如今大家生活水平都提高了,“臘八施粥”更多的是借以感受傳統(tǒng)文化的溫情和深意。
越來越多年輕人參與“臘八施粥”
童涵春堂的“臘八施粥”傳統(tǒng)今年已是第15個(gè)年頭了。它的臘八粥配伍中,有杏仁、淮山、蓮子肉、薏仁、白果、赤豆、枸杞、茯苓等豐富食藥材,寓意祈?？堤?、來年平安高照。
每年都在施粥現(xiàn)場的上海童涵春堂藥業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理、藥師陳黎靜介紹,為了讓更多市民都能喝上臘八粥,今年他們特地熬了六大鍋。在選材方面也毫不含糊,工作人員提前半個(gè)月就開始準(zhǔn)備,當(dāng)天更是凌晨5時(shí)就開始熬粥。
到老城隍廟喝一碗臘八粥,也是不少上海人過臘八節(jié)追求的“儀式感”。記者了解到,昨天早晨7時(shí)就有市民前來排隊(duì)。
在陳黎靜看來,近年來最顯著也最令人欣慰的變化,就是排隊(duì)的市民中出現(xiàn)了越來越多年輕面孔,也不乏外國朋友,大家對(duì)中國傳統(tǒng)文化的興趣越來越濃厚。
甜粥還是咸粥,不變的是數(shù)九寒冬里的溫情
不過,臘八粥里放什么好吃,吃什么養(yǎng)生,并不是時(shí)下過臘八節(jié)的重點(diǎn)。仲富蘭表示,臘八粥食譜并沒有標(biāo)準(zhǔn),各地所用原料不同,口味也大不相同,臘八粥也有“甜黨”“咸黨”之爭,但不變的是數(shù)九寒冬里一碗熱粥所展現(xiàn)的溫情。
?仲富蘭告訴記者,從民俗學(xué)來說,臘八節(jié)可以追溯至古代的“臘祭”,是我國先民歡慶豐收、感謝祖先和神靈的祭祀儀式。此外,“臘”也意味著逐疫迎春和辭舊迎新,蘊(yùn)含天人合一、敬畏自然的傳統(tǒng)文化。
時(shí)下,臘八節(jié)更像是一個(gè)溫暖的節(jié)日。記者了解到,連日來,本市不少社區(qū)街道、公益組織都開展了向孤寡老人以及環(huán)衛(wèi)工人等戶外工作者送粥的活動(dòng),充滿著溫情與其樂融融的氣氛。（文匯報(bào) 記者周淵）
