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春節(jié)臨近,昆明各大海鮮市場紛紛進入購銷高峰期。記者走訪了昆明部分海鮮市場了解到,花蟹、基圍蝦成為銷售主角。與1月上旬相比,部分海鮮價格上調(diào)了30%。每天銷量在20噸左右。
基圍蝦 花蟹成年飯桌上新寵
記者來到和平村農(nóng)貿(mào)海鮮市場看到,各商家備貨品種都較為豐富。貝類、海魚基本都能滿足市民需求。“除了竹簽蝦、冰凍帶魚等相比較往年老百姓都愛買的海產(chǎn)品,今年花蟹、基圍蝦很受歡迎。”商家說。
不久前熱銷的大閘蟹,春節(jié)期間不免顯得有些冷清?！坝捎诂F(xiàn)在市場上公蟹母蟹都已過了最佳食用季節(jié),肉比較瘦品質(zhì)一般。自然購買需求有所下降。冬季比較推薦吃花蟹?！焙推酱遛r(nóng)貿(mào)海鮮綜合廣場市場董經(jīng)理表示。
在這里溫馨提醒大家,花蟹和所有的螃蟹一樣,要吃新鮮而且是活著的。選購時可以按壓一下花蟹的殼和腹部,硬的一般都是成熟飽滿的。還要好好看一下蟹足,用手摸一摸,看看蟹足是否飽滿,有沒有斷裂,飽滿光滑的才能買。或者用手去敲敲花蟹的眼睛,如果眼睛還能靈活閃動,口中還吐著泡沫,就是比較新鮮的。
除了雞鴨魚肉,白灼基圍蝦應(yīng)該是家家年夜飯必不可少的一道菜。紅紅的殼,入口易脫,鮮美滑嫩。“因為蝦殼上有一節(jié)一節(jié)的輪廓,所以它也有著節(jié)節(jié)高升,吉祥討喜的寓意?！笔忻駰钆扛嬖V記者,每年她都會買一些做給家人吃,今年想嘗試一下油燜大蝦。
海魚價格穩(wěn)中有升 每天總銷量達20噸
在吳井理想海鮮綜合市場,許多顧客見到海鮮商販新補充上來的凍帶魚,紛紛搶購起來?！吧现芪襾砜催€是20元一斤,今天就23元了。但這個價格也算比較便宜了?！崩畲髬屨f。
如今海鮮價格紛紛進入“春節(jié)模式”,普通鮮活竹節(jié)蝦價格為110元/公斤—130元/公斤,冰凍蝦價格為55元/公斤-70元/公斤;鮮活基圍蝦價格為90元/公斤—130元/公斤,花蟹價格為150--200元左右。2兩母大閘蟹賣到120元/公斤-140元/公斤,鮑魚按品種買到120-180元/公斤不等。與今年1月初相比,價格普遍上漲了30%左右。
“總體上今年海鮮的銷量與往年相比有所減少,舉例看來看蝦類往年一天能售出7-8噸,今年只能售出5-6噸。海魚去年賣出近5噸,今年只有2噸左右。雖然一天各類產(chǎn)品能達到20噸的總量,但大部分都是發(fā)往外地,本地消費數(shù)量不太多”。董經(jīng)理告訴記者,昆明海鮮銷售市場的增多一定程度上造成了人流分散,同時大批外來務(wù)工人員離昆是銷售量降低的主要原因。
在這里提醒大家,購買海鮮時一定記得讓商家開票據(jù),以便出現(xiàn)缺斤少兩的情況可及時撥打市場管理電話進行投訴,管理人員會根據(jù)實際情況對商家處以5000元-10000元的罰款。（記者張迪 實習記者尹春念 楊芮）
