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生活需要儀式感,過年便是中國(guó)人傳統(tǒng)習(xí)俗中的重要儀式。年夜飯作為這場(chǎng)儀式中的重頭戲,更是意義非凡。
多少人,乘著火車跨越千里,只為與親人吃一頓團(tuán)圓飯。這可能是大部分中國(guó)人一年中吃的時(shí)間最長(zhǎng)的一頓飯,也是最不容錯(cuò)過的一頓飯。
這頓飯歷經(jīng)千年,由樸素簡(jiǎn)潔到豐盛多樣,見證了歷史的變遷。
(△《年夜飯的變遷》,來自央視新聞)
但是,你知道嗎,年夜飯的變遷也牽動(dòng)著統(tǒng)計(jì)調(diào)查工作呢。下面小編就帶大家來了解一下,那些年夜飯中不為人知的統(tǒng)計(jì)冷知識(shí)吧!
畜禽監(jiān)測(cè)調(diào)查
幫你關(guān)注過年“硬菜”價(jià)格
雞鴨魚肉,可以說是年夜飯的標(biāo)配了,許多地方至今還保留著殺年豬的習(xí)俗。畜禽制作的年菜,一直是餐桌上必不可少的“硬菜”。
而雞鴨豬牛羊肉的價(jià)格,與其出欄量和出欄價(jià)格有著最密切的關(guān)系,我們開展的畜禽監(jiān)測(cè)調(diào)查工作,就是時(shí)刻關(guān)注它們的數(shù)量與價(jià)格。
不過,從近年的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來看,由于冷藏和運(yùn)輸技術(shù)的發(fā)展,畜禽價(jià)格受到節(jié)日的影響不大,雞鴨豬牛羊的供應(yīng)穩(wěn)定而充足。
飲食偏好習(xí)俗
影響各地CPI編制權(quán)重
雖然是同樣的年夜飯,但是各地卻有著完全不同的吃飯習(xí)俗。比如,作為沿海城市的寧波,海鮮是必不可少的餐桌?？?作為西南省份的川渝地區(qū),火鍋、串串是年味的必備……
居民消費(fèi)價(jià)格調(diào)查,也就是大家熟知的CPI,和大家在年夜飯上表現(xiàn)出來的飲食偏好息息相關(guān)。
比如,因?yàn)閷幉ň用駥?duì)海鮮的消費(fèi)量更大,在寧波市CPI編制中,水產(chǎn)品的權(quán)重就更高;一些內(nèi)陸城市,肉類消費(fèi)量更大,那畜肉類的權(quán)重就更高。
在家吃,還是在外吃?
影響消費(fèi)支出分類
隨著生活條件越來越好,許多家庭開始在餐館、酒店訂年夜飯聚餐,有些家庭則是將廚師叫到家中制作年夜飯。
這種細(xì)微的改變,也體現(xiàn)到了居民生活消費(fèi)支出上。
如果自備年夜飯,就涉及到谷物、蔬菜、肉禽、水產(chǎn)品和飲料等各類項(xiàng)目;在外吃年夜飯或讓廚師上門,則屬于飲食服務(wù)。
壓歲錢
不計(jì)入可支配收入之中哦
而對(duì)于小朋友,年夜飯最期盼的莫過于最后一個(gè)環(huán)節(jié)了,壓歲錢!壓歲錢!壓歲錢!雖然最后可能是“媽媽幫你存起來”,但還是很期待這一刻啊。
不過,壓歲錢并不計(jì)入我們經(jīng)常所說的可支配收入之中,而是和其他一次性饋贈(zèng)一起計(jì)入非收入所得之中,所以我們常說的居民收入之中,一般是不包含壓歲錢的。
以上,就是有關(guān)年夜飯的統(tǒng)計(jì)冷知識(shí)
看,統(tǒng)計(jì)是不是很有意思呢?
